每年過完正月十五，信陽毛尖產茶地區的茶農們就開始為新茶的開採上市做準備了，為了應對即將到來的春茶季，茶農們需要提前做一些準備工作，不至於臨時抱佛腳，手忙腳亂。
聯繫採茶工
相比一些發達地區，例如浙江、福建一些茶農利用採茶機器來進行“收割”茶葉，此外，湖北、四川、雲南的一些地方也有在應用機械來採茶的，但是，信陽毛尖的產茶區普遍存在一個現象，採茶工作都是由人工完成。
對信陽毛尖的茶農們來說，最重要的就是採工問題了，所以不等新年的正月過完，茶農們都開始忙著聯繫自家的採工了，有的茶農甚至在年前就開始在做聯繫工作了，可見採茶工人對種茶茶農的重要性。
人工採茶
按照採摘標準，採茶工人們需要採摘單芽為主的牙尖茶青，所以平均一畝地需要一個採茶工的配置標準。否則，新長出來的茶葉，由於採摘不及時，茶葉就生長的長了，生長的大了，就不再適合採摘。
採摘回來的新鮮的茶葉，攤放
現在普遍出現用工難的問題，信陽毛尖的茶農們也是一樣，請採工成為最大的問題，到茶葉開採了，請的人數往往都不夠，造成茶葉資源嚴重的浪費。因為信陽地區的茶山山勢險峻，要想應用機械採茶，難度比較大，也不適合廣泛推廣，所以請採工難的問題，成了新年後擺在茶農面前的難題。
晚上吃完飯，炒茶前拍攝的，燈光下不太清
準備採工用的用品
既然要請採工，那麼採茶工人們工作需要的東西也要準備，像採茶要用到的竹筐，這個需要茶農根據自家採工人數，決定是否需要購買一些。剛從茶樹上採摘後的茶葉，放到用竹子編織的竹筐中效果最好，所以信陽毛尖的茶農基本都是用竹筐做盛放茶葉的工具。
裝茶葉的竹筐
其次，在春茶開採的季節，早上茶樹上的露水都比較大，茶農們都會準備一些防水的“雨衣”，或者做一些防水的小工具。不做防水措施的話，露水會浸溼褲子，甚至上衣，很不舒服。
最後，因為茶農都要提供採工的吃和住，所以，採工來了住的房間，還有蓋的被子，日常洗漱用品等等都需要茶農們提前準備好。
準備炒茶的柴火和工具
生活在山裡面的信陽毛尖茶農，在炒製茶葉的時候使用木材做燃料，所以趁著新年走親串門之後，會抓緊時間去準備一些木柴。要把木材鋸的長短合適，而且比較粗的木材還要劈開，方便燃燒，在炒茶的時候不至於因為木柴火候的問題，影響到茶葉順利的炒制。
前幾天鋸的、劈好的木柴
另外，茶農炒茶需要用到的工具也需要提前準備，例如茶把，一部分茶農是自己扎，也有一部分是選擇直接購買。
茶把，用竹叉子扎的
上一年炒茶之後留在機器上的“茶灰”（也就是炒茶時候茶葉上面的茶豪），在新一輪炒茶之前都需要擦拭乾淨，能清洗的地方要清洗。一些炒茶過程中需要用的盛放工具，要趁著天氣晴朗的時候清洗，然後在太陽下曝曬下。
炕頭，烘焙茶葉用的的工具
大圓簸箕，裝茶葉的盛放工具，不僅可以裝茶青，也可以盛放幹茶，攤涼，也是竹子編織的
小簸箕，它們年齡比小劉都大，主要是炒茶過程中，用來做中間運轉茶葉的盛放工具，也可以簸茶葉，竹子編織
準備其他的雜貨
要解決茶農一家和採茶工人們的吃飯吃菜問題，茶農也要提前買好米、油、鹽，一些可以長期放置的菜也會準備一些，因為茶葉開採之後，事情比較多，事前能準備的都會提前備好。
茶葉炒制了也需要放置，所以需要買一些茶葉袋、茶盒，另外，用來冷藏儲存茶葉的冰箱也要提前清洗一遍，清理長期放置裡面的雜物，主要是檢查冰箱有沒有異味，便於茶葉順利冷凍儲存。
小劉家裝茶葉的冰箱，沒有茶葉要冷凍，冰箱停了，敞開著
總結
茶農的生活，除了種茶、做茶、管理茶山這些比較繁重的體力活之外，更多的是一些瑣事堆砌。茶農們一年四季難有清閒的時候，也只有在冬天春節這一段時間，才是茶農農閒的時候。
過完春節，意味著春天不遠了，信陽毛尖產區的茶農們就陸陸續續開始為茶葉開採做準備了，又開始新一年的忙碌生活了，或許只有在收穫的時候，才能看到他們喜悅的笑容。
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