勇敢的张大侠
你好，作为一个“茶三代”，我可以很确定的告诉你，正宗的信阳毛尖是不会有茉莉花味的。
首先，在信阳毛尖产区，茶叶的种植不会采用间种的方式，更不会有茉莉花跟茶树间种的情况，而且茶山周边也不会有茉莉花，所以不存在茉莉开花的时候，会出现茉莉花的香味自然窜味到茶叶上，然后做出来的茶叶有茉莉花味，所以正宗的信阳毛尖不会带有茉莉花味。
另外，正宗的信阳毛尖只有清香型和板栗香型的，怎么去更好的区分信阳毛尖属于哪一种香味的呢？首先抓一撮茶叶放到没有异味的单层玻璃杯中，然后倒入开水，最好是刚烧开的那种开水，倒半杯水，然后摇一摇晃一晃茶杯，把水倒掉，这时候去闻茶杯口，会比较简单的区分信阳毛尖是清香型还是板栗香型的。
最后，你也可以抓一把干茶放鼻子前，闻闻干茶的味，看看有没有那种茉莉花味，如果有，那么肯定是信阳毛尖在存放的时候窜味所致，就算放信阳毛尖的袋子扎紧，但是放茶的地方，有其他有味道的东西存放，信阳毛尖也是会非常容易窜味的，这是高中物理知识上分子扩散的结果。
因为信阳毛尖干茶是非常容易窜味的，所以在有存放茶叶的冰箱，最好是单独使用，避免在存放信阳毛尖的时候出现窜味，有利于茶叶的保存。
龙潭茶三代小刘
太不正常了，信阳毛尖这两年产地不一样山头不一样有说栗香的，有说兰花香的，但总体来说就是信阳毛尖的香型都是茶叶中各种成分在毛尖的加工过程中所产生的自然香度，得细品才能品出来！
信阳毛尖茶农
信阳毛尖主要有清香，栗香和部分花香等，不会呈现明显茉莉花香，是否考虑把信阳毛尖和茉莉花放在一起串味了呢！
老范家信阳毛尖种植户
信阳毛尖茶有茉莉花味，肯定不对。我猜测是保存的时候串味了。
正宗的信阳毛尖有股淡淡的清香，冲泡出来以后有绿茶的香气。但没有花香。你在保存的时候，要把毛尖茶叶放在铁罐或者自封袋内，在冰箱的冷藏室保存。不要把茶叶散着，更不要用其他茶叶的罐子装毛尖茶。
豫南小斥候
茶叶非花，只能有茶香，不可能有其他香气。
信阳茶哥
信阳毛尖不会有茉莉花的香味儿的。一般好的有板栗香味儿。你这个要么是假的信阳毛尖茶叶或者是串味儿呢了。
