想不想吃長沙最貴的米粉？上了車，的士司機問我好啊，在哪？有點遠哦。無所謂，走囉。最貴，兩字引起我好奇。神州專車一路從韶山北路、八一路、迎賓路進入年嘉湖隧道、過晚報大道上東二環，走三一，右拐德雅北路，紅綠燈處掉頭百米許，到“一碗粉”。車資56塊。十點營業，才九點。門開了個縫，大廳黑洞洞，盡頭有亮光。摸進去，裝修很小資廚房亮著，只有一個年青人慢吞吞從冰櫃搬東西，一隻只蓋著薄膜的塑料食盒冰冰涼，毫無煙火氣。憑經驗來錯地方了。凡地道粉店凌晨四五點鐘，廚房必定一片繁忙，稀里嘩啦，乒乒乓乓，洗，切，剁，煎，煮，炒，蒸，大家忙得團團轉。骨頭湯頭天下午已用小火煨著，碼子，姜，蒜，蔥都是現做。都九點了，這裡廚房冷秋秋，十點開門，客人吃什麼？我已經沒了味口。好奇的是，它何以最貴？去外面散步，掐著十點回到店裡
80一碗鮑魚粉，60一碗牛排粉，服務員吃驚地問，吃兩碗？我說是。五分鐘就上了，真正的海碗，比矮子劉百味份量多一倍。喝口湯，寡味。牛排，又渣又柴，棄之。夾了只鮑魚送進口，才六分熟，沒煮透，呸地啐桌上。另外三隻拿去回鍋。單吃了鮑魚，悵然出門。被服務員叫住，竟忘了給錢。打車回，一早上200多大洋。真疑心司機是“帶路黨”。“最貴的米粉”，定位有意思沒意思的是沒有貴的樣子。臺北的“牛爸爸”，2000塊一碗牛肉粉，很多人坐飛機去吃肉是神戶和牛，湯也讓你黯然銷魂。相差在哪裡？四字工匠精神。若能沉下心，來一次廚房革命，“一碗粉”，有可能成為粉中貴族。願你如此。後會有期。
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