《香乘》一书是我在数年前闲暇时校注的，当时了解香学的人很少，所以出版的机缘也不成熟。后来承蒙华文天下杨文轩先生的重视，得以和大家见面，而一经问世，就陆续加印，这次又有精装的珍藏版问世，可以想见，大家对传统文化典籍的关注逐渐升温，尤其是对香道、茶道这些古人物质文化与生活方式感兴趣的朋友越来越多了。
当时出版时，因为是数年前的稿子，重新校对的不够仔细，尤其是一些年号的排版上易生误解，颇有愧疚之心。这次趁着精装版的问世，重新做了调整。心愿只是为想了解香道的朋友提供方便，在注释的严谨性与规范性上未臻理想，属于应时代需求而仓促上阵，希望大家理解，也希望更多的朋友来一起完善。
伴随着近年来经济的发展，近百年文化自卑的视角渐被突破，我们开始探寻文化的根源与脉络，同时对古人的物质文化生活油然而生一种欣赏与向往，期待为我们的现实生活带来温情与韵味，这些都是这个时代悄然发生的趋势。
虽然就中华文化的核心来说，古人更看重的是究竟本体的体证或身心日用的修养，而于物质文化多是随缘游戏的心态，这也是中国的香道与茶道未能走向日本那种程式化格局的原因。这是中华文化的伟大之处而非弱势，但毕竟时过境迁，再单提道统，凡夫恐生迷惑，以为玄虚难及。此时由此种物质文化而契入古人语境与心境，进而修为身心与体证真谛，不失为一种契理契机的道路。
我亦是这条路上的探索者，整理这些物质文化的典籍与日用实践，自身已受益匪浅，拈出一则，供大家参考。所谓文化，本质来说是与生活无隙的，成为一种符号或表演，未免有所辜负。现在言及香道，往往以为说的是昂贵的沉香原料，这和由日本以至台湾的香道传统有关。但我们考察古人合香，则不拘材料贵贱，有的材料如荔枝壳，甚至是被我们作为垃圾丢掉的东西。所以，我想，能将香道运用于生活方是承接中华文化的脉络，能有条件玩赏沉檀是一种，而还有其他众多的可能等待我们发掘。
这次珍藏版增加了一些历代精品香道具的图片，供大家参考。感谢收藏家张晓武先生友情提供的珍贵沉香藏品图片，考察这些顶级的藏品，会发现更多的吻合古籍中的记载，但在市面上已经甚为罕见了。这也提示我们，如果市面上的东西与古籍不符，不要轻易的质疑与否定古籍，很可能是自身所见的局限。
祝愿大家香光满室，以香入道。
周嘉胄
周嘉胄，明代末期淮海（今江苏扬州）人，明末大收藏家、文化学者，穷二十年之力《香乘》一书，是中国香学文化的集大成之作，全面整合中华香文化资源，延续中国香文化命脉，李维桢为之序。此外，周嘉胄精通装裱等传统工艺，有《装潢志》传世。
日月洲
日月洲，又名明洲，佛教文化学者（出版有印度朝圣著作《向西，灵魂跟着脚步》）、茶人，北京普洱古树茶收藏机构“茗寿堂”堂主；香学爱好者，整理简体版《香乘》，并做注释。
注者絮语：在一个纷繁变幻的时代，人们渴望了解传统，唤醒心灵深处那些美好的文化基因，但往往不得其门而入。传播传统的核心经典，重现经典的语境已成首要之务。无论茶、香，还是传统文化的其他方面，祝愿大家能够拨开目的不一的混杂说法，直接承接传统精神的本源，提升生命之境，圆满究竟之道。
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