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有區別，大小雞蛋區別也是很大的
1、從口感上看
一般大雞蛋是人工飼養的雞蛋，那麼在飼養的時候，雞吃的就是配方飼料了，雞蛋的口感就沒有土雞蛋好，顏色是非常淺黃，口感很清淡。小雞蛋是土雞下的雞蛋，土雞經常在戶外待著，吃的都是蟲子，蔬菜之類的東西，那麼雞蛋口感會更好。
2、從營養價值看
很多人認為大雞蛋的營養價值高於小雞蛋，但是經過相關測試得出，大雞蛋和小雞蛋營養價值上是一樣多的，不要因為它們體積上的不一樣，而那麼認為打雞蛋營養高，是不對的，沒有必要。並且土雞蛋和飼料雞蛋，沒有區別。科學解釋是沒有任何差別的。
3、價錢來看
我們在買雞蛋的時候，花了同樣的錢，就想買大雞蛋，覺得雞蛋越大越好的。但是從個數判斷的話，花一樣多的錢，大小雞蛋都是一樣的價格，在買的時候肯定是小雞蛋的個數多點了。要是從營養上說，小雞蛋要划算很多。
4、新鮮度來看
小雞蛋的新鮮度沒有大雞蛋的高，這是為什麼呢，一般放養的雞都是在農村養的，就那麼幾隻雞，在戶外放養，這樣生的雞蛋，才是真正意義的小雞蛋，產量是非常少的，沒有辦法大量的放養，所以在賣的時候都是攢的差不多了才賣，這樣的話新鮮度就不好保證了。大雞蛋都是大批量生產的，所以新鮮度是很高的。
楊大娘愛生活
你好，我是農村小哥93
雞蛋還是有區別的，我們老家一直吃的是加雞蛋，就是我們一些走地雞生的蛋。如果是一直吃這個蛋，是沒什麼感覺的。假如是買外面的雞蛋，吃多了再去吃這個土雞蛋的話，會發現比較香。如果你一直吃的這個土雞蛋，再去吃市面上的買了普通雞蛋，會發現比較腥，難以下口。
鄉村小哥93
雞蛋肯定有區別的，我同學家養了幾百只前30年我小時候農村那種雞，就是能飛到樹上那種，不知道是不是叫柴雞，那種雞下的蛋就好吃的很，蛋黃很大，蛋清薄薄的，現在這種雞再怎麼喂糧食都沒有那雞下的蛋好吃，他家的雞蛋就不愁賣，天黑前把一天產的蛋就賣完了，可能有的人說我在吹牛，說怎麼不多養些，他家主要養的是羊，他家老院基有一畝大，剛開始有十幾雞下蛋自己吃，每年都有母雞孵小雞，然後就變成幾百只了，他家在山西萬榮縣孤山那塊！
河東阿海
這樣一個問題雖然很普通，但又是我們很多人都想去探討的一個話題。
我從農村長大，小時候家裡基本都是自己家養了幾隻母雞專門產蛋的。從來都沒有在市場上買蛋吃，說真的，現在都非常懷念以前小學的時候早上媽媽一大早就給我們三姐弟煮好的雞蛋粥！那是家的味道，那也是媽媽的味道！那時因為家裡窮，一個星期肯能就吃上一次的豬肉，所以晚上經常都是吃水煮蛋，不得不說現在菜市場裡面的雞蛋煮出來沒有那種口感。自家養的雞蛋蛋黃要比飼料養出來的要大，顏色也要更深一些，吃起來有一種香味，蛋黃很粉。
家養的雞蛋由於母雞在農村可以到處跑動，母雞得到了鍛鍊，還到處找小蟲子吃，以及吃一些補鈣的食物在野外，所以它產出來的蛋蛋殼相對來說要硬一些。
所以，我認為雞蛋是有區別的。無論是從口感或者是營養價值都有一定的差別。
農村小子阿金
大家好我是鄉村農家小方很高興能回答這個問題，我自己養的有母雞，正在下蛋中，一家養的土雞，雞蛋比買的雞蛋小點，買的雞蛋大部分都是養殖場的蛋雞，他們都是靠飼料餵養，家養的土雞是散養他們可以吃地裡面草種，也可以吃地裡的蟲子，雞舍裡有小麥玉米供給食用，產出的蛋比養殖場的蛋營養要高很多
鄉村農家小方
怎樣選擇雞蛋有學問
雞蛋的選擇，很多人都不是很瞭解。其中，真的有點講究……
雞蛋的外殼顏色種類，因品種不同，所以有差異，對於雞蛋的品質沒有明顯影響。
在挑選的時侯，要注意蛋殼的鮮亮度和光滑度。鮮亮光滑的雞蛋，證明產蛋雞營養狀況和健康狀況良好。
如果蛋殼粗糙又沒有光澤，證明產蛋雞營養不良或者不健康。這樣一來，就會影響到雞蛋的品質。
很多朋友可能不太瞭解，集約化養雞，有時在配合飼料當中，會含有各種添加劑；在特殊情況時，還要添加預防性的藥物。
不知道你是否發現過，自己煮的雞蛋，在吃的時候，發現一種呋喃類藥物（痢特靈）的氣味……
所以，建議大家在有條件的情況下，最好能選購散養雞所產的雞蛋，品質會更好。
希望這個回答，對你有幫助。
＃抗疫必勝＃＃我要上頭條＃
糖姥爺
所謂的柴雞蛋包含了土雞蛋、笨雞蛋幾種說法，指的是農家散養的那種雞下的蛋；而普通雞蛋指的籠養的雞下的蛋。
普通雞蛋和柴雞蛋由於飼養環境不同，營養成分有一些區別，如下表。
從這張表能夠看出，普通雞蛋和柴雞蛋在蛋白質、脂肪和水分方面確實有一些差別，但對比人體對營養素的需求量來說，這些差別就顯得非常小了。所以其實不必在意它是到底是哪種雞蛋。
真正的農家蛋(柴雞蛋)可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。另外，放養柴雞的產蛋環境衛生狀況不好把控，雞蛋受到糞便汙染的可能性較大。
才能挑選出好的雞蛋的方法如下：
1感官鑑別
新鮮的蛋殼比較粗糙，陳蛋蛋殼光滑，發黴的雞蛋有汙點、油漬。
2手摸鑑別
優質的雞蛋重量適中，劣質雞蛋手掂重量輕。
3鼻子嗅
用嘴向雞蛋上哈一口熱氣，用鼻子聞聞，好的蛋有輕微的生石灰味。
4耳聽鑑別
拿著雞蛋在耳邊搖晃，鮮蛋音實。
用手拿幾個蛋輕輕相碰，劣質的會發出嘎嘎聲（孵化蛋）、空空聲（水花蛋），手握搖晃時有晃盪聲。
老楊與小宋
雞蛋有區別嗎?這個題目好大，看似好回答，實則不好回答。
一 從飼養方式上區分，有土雞蛋和洋雞蛋(養雞廠集約化生產的蛋)的區別。
土雞蛋與洋雞蛋有啥區別呢？
1 營養成分不同。土雞蛋中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高於洋雞蛋。洋雞蛋營養含量更均衡全面一些，其中鐵、鈣、鎂等礦物質的含量均高於土雞蛋。
2 外觀不一樣。土雞蛋個頭小，蛋黃大，顏色更深一些。洋雞蛋個頭相對大一些。
3 受用人不一樣。土雞蛋的膽固醇含量大於洋雞蛋，只適宜兒童食用。洋雞蛋的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適宜中老年人食用。
4 賣價不同。土雞蛋的價格比洋雞蛋的價格高出幾倍。
然而，土雞蛋真的物超所值嗎？
為大家更正一個誤區。大家都以為土雞蛋好，其實不然，科學檢測表明，二者的氨基酸含量並沒有多大差異。
相反，土雞蛋因為散養環境，可能接觸到農藥、化肥等化學物品，被汙染的可能性明顯高於洋雞蛋。土雞蛋不知道來龍去脈，從食品安全角度來講，土雞蛋的風險更高，它除了賣價高，營養其實並不高。
大家在選購雞蛋時再也不要迷信土雞蛋了。
二 從雞蛋大小上區分，有大雞蛋和小雞蛋。
大雞蛋和小雞蛋有啥區別呢？
1 營養成分。大小雞蛋的營養價值沒啥區別，蛋白質、脂肪、維生素、多種氨基酸、礦物質沒差別。
2 哪個更划算。花同樣的錢，小雞蛋個數多一些，能多吃兩天。
3 口感上，大雞蛋因為都是人工飼養的，用的是飼料，不如小雞蛋。
三 從顏色上區別，有普通蛋(暗紅色蛋和白色蛋)和綠殼蛋。
普通蛋和綠殼蛋有啥區別呢？
1 外觀。普通蛋是暗紅或者白色，綠殼蛋是綠色。
2 營養成分。綠殼蛋是雞蛋中的貴族，蛋白質比普通雞蛋高出8.2%，膽固醇比普通雞蛋降低好多，微量元素碘、鋅、硒的含量比普通雞蛋高20倍。
3 價格不一樣，綠殼蛋比普通雞蛋貴好多倍，真正的物超所值。
四 從受精不受精上區分，有受精蛋和不受精蛋。
受精蛋和不受精蛋有啥區別呢？
受精蛋能孵出雞娃子來，而不受精蛋則孵不出，口感上受精蛋腥一些。
五 從新鮮程度上區分，有新鮮蛋、陳蛋和壞蛋。
它們有啥區別呢？
1 新鮮蛋聞起來沒異味，陳蛋也沒異味，壞蛋則有股臭味。
2 新鮮蛋和陳蛋外形都沒變形，壞蛋則形狀有所改變。
3 新鮮蛋的口感好一些，陳蛋差一些，壞蛋則不能吃，營養已流失轉化。
六 從蛋黃個數上區分，有雙黃蛋和單黃蛋。
雙黃蛋和單黃蛋的區別？
1 雙黃蛋有兩個黃，而單黃蛋只有一個黃。
2 雙黃蛋外形比單黃蛋大一些。
3 從營養上來說，兩者沒本質上的區別。
以上是我給你的答案，感覺好像陷入了先有雞還是先有蛋的怪圈了，希望能幫到你。
老土鄉村
現在市面上有兩種雞蛋比較常見，白皮的和棕皮的。眾所周知，決定蛋殼顏色的是原卟啉和膽綠素，以及膽綠素的金屬螯合物，這三種物質就像是三原色一樣，不同的比例就會產生不一樣顏色的蛋殼，決定這三種物質比例的，是雞的基因，通俗點講，就是這個品種的雞，除個體差異意外，一撅屁股就知道下什麼顏色的蛋。
蛋黃的顏色也不太一樣，有的蛋黃是明黃色，有的已經是橘黃色了。並非顏色鮮豔的才更有營養，蛋黃顏色跟雞的日常飲食結構有關。除了人工添加著色劑之外，紅辣椒，菊花和胡蘿蔔等，都能讓蛋黃的顏色變深。
還有飼料雞和散養雞雞蛋，散養雞的飲食結構不固定，雞蛋中的微量元素含量和飼料雞雞蛋會有些不同，有的維生素多一些，有的微量元素多一些，總體的營養素含量相差不大。
講了這麼多廢話，全都是差不多，到底雞蛋該怎麼買。
倆字兒，新鮮。新鮮程度才是決定雞蛋購買與否的唯一要素。雞蛋從雞的身體裡出來就開始了劣化的過程，微生物滋生，使蛋白質和卵磷脂分解，以及對人身體有益的活性物質逐漸失活。
怎麼判定新鮮與否，簡單。你可以大聲的問雞蛋，告訴我你到底新鮮不新鮮，你要不回答我就會用小拳拳捶你胸口，它要是不告訴你，你就捶它胸口就好了，看看它有沒有生氣。鈍端有氣的，說明不新鮮了，像我這種放了個把月的，已經可以扔掉了。當然了，除了打開，放進水裡面也能看出來雞蛋新鮮不新鮮。或者是拿起來搖晃，新鮮的雞蛋更像是固體，而不新鮮的可以感覺到晃動的時候有液體在內部流動。
不新鮮的蛋鈍端有氣室
新鮮的雞蛋買回來不要刷洗，放在冰箱冷藏室裡能最大程度的保鮮，雞蛋蛋殼的毛細孔會把雞蛋內部的水分揮發掉，室溫放置每天大概揮發約4毫克的水，冷藏能減少水分的揮發，降低微生物滋生速度。蛋殼還有薄厚之分，厚一些的蛋殼在存放時間上更有優勢。
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羅羈的料理實驗室
雞在自然環境中生長，也吃天然食品，蛋品質的輸出自然會更好。和一般的農產品雞蛋，也就是人們常說的“洋雞蛋”，因採用了特殊的蛋雞和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，即使你的很多很多人的價格還是願意在購買土雞蛋，尤其是給老人，孕婦和孩子吃。那麼，土雞蛋和“洋雞蛋”到底有什麼區別，這是較高的營養價值？
家雞蛋：個頭小，蛋黃大，顏色更深一些，飼料蛋：多是由大型養雞場通過集中管理，集中配料餵養的母雞產出，產量比較大，蛋的個頭也相對大一些適宜人群，家雞蛋：土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用。
飼料蛋：洋雞所吃的飼料中還添加一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合中老年人食用。
