陶浩海
你好提问者。回答问题之前我先做一个自我介绍,我是一个在农村做纯粮固态发酵原浆白酒的人。所以我对白酒的存放以及白酒的其他知识还是比较了解的。毕竟做了二十年的小烧。
首先我们来看一下什么样的白酒可以长期的存放下去。你们都知道,这世上有两种永远不过期的东西,第1种就是纯粮,白酒度数超过50度的,另外一种就是蜂蜜,蜂蜜无论形态发生什么样的变化都都不会过期。
但是白酒有几个条件,就是它的容器,它的储存环境,以及它的酒精度数和它的原材料。
首先白酒一定是纯粮食酒,并且度数高于50度才可以长期存放。
然后存放白酒的容器最好是陶制的陶坛,其次是陶瓷或者是玻璃瓶,禁止用塑料容器来进行保存。
我们在看白酒的储存环境,在温度维持在20度左右,最好湿度不超过40%左右最佳。如果环境过于潮湿的话,这个白酒是会变质的。
提问者所说33年前购买的白酒,我们先忽略它的价格,因为33年前可以确保这个酒是纯粮食的。那个时候根本没有勾兑酒的技术,不像现在,现在的白酒市场90%的瓶装酒都是由三精一水勾兑的,所以现在的很多白酒不适合长期存放,除非它是纯粮食并且度数,适合保存的度数,比如50度以上。
所以提问者,你可以看一下这种酒的存放环境是在什么样的环境之下,如果环境跟我所说的恒温恒湿环境,差不多的话,完全可以放心饮用。而且纯粮白酒会随着时间的增长,口感变得更加纯正,醇香柔和。我在08年存了1000斤白酒,到现在已经11年了,这种白酒已经非常好了,拉出来甚至有一些油性,挂杯特别明显,你的已经是33年的酒了,应该会更好。
良心哥的粮芯酒
能不能喝,两瓶都打开,各喝一口再说呗,又木有图!不过当年舍得花13块钱买这两瓶顶级浓香白酒,还保存到现在,题主当年也是不差钱啊。
其实保存得当,喝一喝应该是没问题的,吃不死人,也成不了仙。不过,话说回来,它们的储藏价值可远远大于品尝价值,你舍得喝吗?
其实这这两瓶浓香型白酒,能不能喝,和保存环境有很大关系。环境湿度大,就地掩埋的,一般就不建议喝了,还是收藏吧。
温度清凉,通风,干燥的情况下,偶尔拿出来把玩两下再放回去,一直保存30多年,可以一试。拧开瓶盖就穿越了时空,一秒回到80年代。
打开前,观察酒体颜色,是否发黄。特别是八十年代剑南春,长江大桥商标的那款,酒精60度,更能保存时间长久。固态法的浓香型和酱香白酒一样,随着时间增加,酒体颜色都会发黄!
观察后晃动下酒瓶,让沉睡的酒花泛滥一下。倒出一杯小喝一口,如果入口无味,毫无酯香气,酒香味,那基本上没有喝的可能性了。
其实优质高度白酒,固态酿造的,特别是浓香型,保存个十年左右,它们的口感不是最佳,而是味道最醇厚,酒精和水分子融合度最好,醇化的也是最好!
再继续保存,就要看酒精度,保存环境条件,瓶体,封口的严密性了。如果保存一段时间,周围有明显酒香发散,这样保存三十年,一定不能喝了。
其能不能喝,最直接的做法,就是不要墨迹!打开,倒出,尝试!历史的东西都是有生命的,何况两瓶顶级浓香白酒呢!
打开来,就是打开了时光机,喝一口,不管能不能喝,都是暂时穿越时空。来,干一杯!
楼兰餐厅老王
33年的五粮液咱家木有,但恰恰刚好有一瓶33年的剑南春你说巧不巧!
1986年大姨姐工作第一个月领了工资,据她说还不到40元,给老爹买了瓶剑南春,给老妈扯了块卡其布。时光荏苒岁月如梭,眨眼三十多年过去,老丈人去世都十多年了,老人家生前一直说等全家团圆才开这瓶老酒,可是一直都没有等到这样的机会!
去年秋天,我夫妻俩跟大姨姐两口子一起去看望丈母娘,在丈母娘家吃饭前,大姐哥不知道从哪个角落里翻出这瓶老酒,我半开玩笑半认真地说,“三十多年的老酒难逢难遇,今天一定要开了尝尝!”当时大姨姐还有点舍不得,但这酒毕竟早就送给老丈人的,丈母娘一句话喊“开就开了吧!”大姨姐也无可奈何。
兴冲冲地把酒抢在手里。先看,拆开纸盒,隔着玻璃瓶酒色呈很淡的淡黄色。二闻,开盖飘香,倒在杯里凑近鼻子再闻,浓香扑鼻!并且倒酒的时候酒体真的像是牵着一根线一样。然后小抿一口,醇,厚,浓,甜,顺口一溜,不知不觉三口一杯没了,最后那一滴酒液在倒悬的杯口不抖不落,这就是挂杯!
不好意思,再来一杯!
全都有医疗器械
要说33年前的剑南春,和33年前的五粮液,保存到现在还能不能喝?我的答案是肯定的,因为年前的时候,在我外公家里,就发现了一瓶近40年的五粮液,还是我帮外婆去地窖里拿东西的时候,无意中从一个拐角的地方发现的
后来给外公说的时候,他多有点记不起来了,就叫我拿上去给他看看,等外公看完后,告诉我说,在以前的时候,家里确实储存过一些白酒,不过当时储存的大多是二锅头,洋河酒这些,只有少数的五粮液在其中,和二瓶懒茅而已
不过随着时间的推移,在加上外公又是每顿多喝酒的人,于是地窖里的白酒就越来越少了,直到前几年的时候,地窖里储存的白酒,就己经没有了,估计这瓶五粮液,还是由于放在拐角的地方,在加上地窖里又没有通电
每次多是拿手电筒进去的,所以就把这把五粮液给遗漏了,等外公说完后,就叫我把五粮液给打开了,当这瓶保留了近40年的五粮液打开后,顿时一股白酒的浓香味扑鼻而来,说实话这股白酒的浓香叶,就连我这个不喝酒的人
多感觉实在是太香了,而倒出来的白酒,由于地窖里的环境比较良好,所以只有稍微的发黄而已,当白酒入口后,也有一股醇厚的酒香味在嘴里面,而这种白酒的纯香味,是目前的白酒多无法比喻的,哪怕是现在的飞天茅台,我估计也喝不出这个味来
不过这种长期储存的白酒,只要打开了,在想继续储存下去的话,也就没有指望了,哪怕你的储存环境在好,也没有多大用的,因为这种长期储存的白酒,只要接触空气了,就会发生一种无行的变化了,也正是这种变化,让打开的白酒,无法在继续储存下去了
哪怕继续储存下去,过不了多长时间,就会在白酒的周围,散发出明显的酒香味了,这就代表储存下去的白酒,也经无可挽回了,所以最好的办法就是,在最快的时间里,把打开的老酒,给一次性的喝完了,除此之外,也就没有其它比较好的处理办法了
但也不是所有的老酒多可以喝的,尤其是那种发黄的老酒,喝起来没味的老酒,闻起来也没味的老酒,就是属于不可在喝的老酒了,说实话,这种老酒不但喝起来没有好处,还会对人有一些坏处在里面
所以要想储存的白酒,经过长时间的储存,还能在喝的话,那么在储存的时候,一定要选择一个干燥,通风,阴凉的地方,只有这样的储存环境,才能保证储存出来的老酒,大部分多有在喝的可能
七哥美食记
33年前5元的剑南春和8元的五粮液,说实话在80年代花5元钱买剑南春,花8元钱买五粮液,应该算是非常贵的了,放到现在的物价上也属于顶级白酒了。而据一些收藏酒的朋友说现在一瓶收藏了30多年,完好的五粮液价值大概达到2万元一瓶了。这样的两瓶酒,我就想知道你舍得喝吗?
而这样的两瓶顶级白酒,放到现在,如果密封完好,没有开封的话,我认为是完全可以饮用的,中国白酒尤其是顶级白酒,普遍具有收藏价值,放置的时间越长价值越高,而80年代的白酒大多数还都是纯粮食酿造,很少有掺假的,放置到现在,酒水的颜色没有特别大的反差,一般也都是可以饮用的。
我爷爷30年前埋到老家院子的地底下一瓶白酒,前几年才想起来,因为不是什么名酒,取出来后看颜色还好,就迫不及待的倒出来品尝了,可惜喝了就后悔,因为酒的口感已经变了,和原先的味道相差甚远,反而是继续收藏价值会更高一些。
也就是说白酒虽然可以长久存放,但饮用的话,有一个最佳饮用期限,过了饮用期限后,收藏保存一点问题都没有,但要饮用的话,可能口感上会差一些。
而题主的两瓶存放33年的白酒,都是顶级酱香型的白酒,相对于我爷爷那瓶清香型的,可存放的时间更久,也许就像一些老辈人说的,真正的好酒,存放越久口感越醇厚(我对此存怀疑态度)。酒是粮食精,真想知道现在能不能喝的话,不如打开来尝一下,如果你舍得的话。
不过这种老酒,还是33年前,食品添加剂不盛行,造假不盛行,酿酒普遍用真粮食的时代,那个时候的酒本身收藏价值就远远高于饮用价值。
如果可以,建议拿着这两瓶33年前的老酒去收藏界问询一下,一定不会让你失望的。不过看题主能够将两瓶顶级白酒保存33年之久,想必也是不差钱的人,不妨打开喝一口尝尝,这里提醒一句,打开之后收藏价值就已经大大大大的折扣了。
最后还是建议题主以收藏为主。按照现在的价值,现在33年的密封完好五粮液价值超过3万元,剑南春价值也超过1万元了,如果再继续保存下去,未来的价值恐怕更大。
李阿冰
近些年有不少人去农村里“淘宝”,有人去农村收购老房子的房梁,有人去收购以前农户人家喂猪的石槽,还有的人收购老秤、老算盘、老式的桌椅等等。在农村里,确实有不少的宝贝。尤其是在一些老房子里,那更是可能有不少的好东西被遗忘掉了。而经过几十年之后再被人发现,一下子就身价暴涨了。那30多年前8块钱一瓶的五粮液和5块钱的剑南春,保留至今还能喝吗?今天我们就来说一下这个话题。
农人之友
八二年的茅台,一直没舍得喝,上天来人收酒,连商标都烂了,拿个灯照,又打电话,我妈一千五卖了,一星期以后来人收一万五一瓶,不后悔,要是我一顿就喝了,主要是人家照完以后说里面只有七两了,我信,摇了摇的确跑了不少
翔哥3669
我存了两瓶85年的五粮液,收酒的说一瓶给3千左右,到我家看到酒说:只能给一千块钱,说:,我的酒挥发跑味了,我就沒卖。我父亲七十大寿时喝了一瓶,剩一瓶本准备等我父亲八十大寿再喝,可没酒时又搀酒,我自已二顿就给喝没了。我父亲还一个多月到八十大寿了,只好换别的酒喝了。
小龙人141597243
是否能喝主要看三方面:1、储存酒的酒度:一般来说酒度必须超过40度以上才能进行存放,40以下的酒易发生酸酯分解,影响酒质;2、酒密封情况,一般要进行滴蜡,如有空气进入或有酒香散发,则几年后,酒都变水了(酒精的挥发很强);3、储存环境:瓶装酒要主要避光和常温或在阴凉环境储存,因为阳光与高温都会使酒的丰味物质分解。 白酒只要不跑酒,存放时间越长酒越醇香,一般高度酒可以长期保存,现在最大的好处是保值增值。只要是传统酿造工艺,酒精度数接近的老酒,无任何渗漏破损污染,实际存放30年的老酒可以喝,但也得看口感和味道,视具体情况而定。老酒肯定也不是时间存放越长越好,如果纯粹是品饮的话,实际存放15至20年左右的高度成品老酒口感最好,品质也没改变。时间太长的话,毕竟白酒的主要成分是酒精乙醇,酒味还是会有挥发变淡的现象出现。
唐家二少爷
作为一个财经工作者,我也是一个喝酒的人,我觉得不仅能喝,而且是很难得的好酒了,而且也是老值钱了。
如果你收藏的多的话,可是一笔可观的财富了。但我建议你看看包装方面是否有问题,如果不是急着要喝的话,还要保藏的话,可重新包装和密封一下,以便摆放的时间更久远,也让你的收藏的剑南春和五粮液更值钱。
一些专家或机构介绍,33年前的5块钱的剑南春和8块钱的五粮液,现在价格可能是翻了上千倍甚至上万倍。据现在的行情,10年的五粮液价值为2080元,15年的五粮液价值为4580元,30年的五粮液价值为13888,如果是50年的五粮液价值就是29888,30年钱,8元一瓶的酒,现在已经值一万多元了。存放了20年的剑南春,市场上的价格一般在5000左右!如果是30年前的,保守价值也在一万元左右了。
恭喜你,最后不要喝掉,继续收藏。