“中國（淮安）國際食品博覽會是江蘇省唯一經中國貿促會和省政府批准舉辦的食品類國際博覽會，是江蘇省基於萬億食品產業基礎，集聚國家和省市政府、產業資源傾力打造的“依託江蘇、輻射全國、拓展海外”的品牌食品國際展會。”
上面這段是官方的介紹，大家已經熟知，但是下面的兩件事，知道的人不多，瞭解的人就更少了，七點水認為有必要提前和大家劇透一下，不然其代表的份量與隱含的實力，很多人可能體會不到。
一、“中國食品名城”授牌
此次食博會的一個重要看點就是中國食品工業協會向淮安市授“中國食品名城”牌。“中國食品名城”是指通過城市向中國食品工業協會申請，並且通過中國食品工業協會專家組評審，考察認可後，發佈認可的食品工業城市。
“中國食品名城”主要的評審標準為：食品工業具備一定規模；食品工業形成了一定生產能力；食品工業擁有一批優勢企業；食品工業培育一批知名品牌；食品工業是城市的支柱產業之一。
儘管八大菜系或者四大菜系眾所周知，名聲叫得很響亮，涉及到的城市也眾多，但是截至淮安此次授牌之前，全國只有四個城市被授予“中國食品名城”稱號，分別為：河南省漯河市、福建省漳州市、吉林省德惠市、山東省煙臺市。淮安是全國第五個、江蘇第一個被授予此榮譽稱號的城市，這也從側面說明了淮安的食品工業在全國所處的位置以及發揮的作用。
二、“世界美食之都”申創
“美食之都”是聯合國教科文組織授予“創意城市網絡”成員城市其中一類城市的稱號。既然是聯合國教科文組織在全球範圍內評選的，那麼在此之前冠以“世界”二字，稱之為“世界美食之都”那肯定是妥妥的。
那什麼又是“創意城市網絡”（UCCN）呢？它是2004年由聯合國教科文組織發起建立的世界創意產業領域最高級別的非政府組織。該網絡旨在提升發達國家和發展中國家的社會、經濟和文化發展，促進各城市彼此交流合作。加入創意城市網絡的城市分別被授予七種稱號：“文學之都”、“電影之都”、“音樂之都”、“設計之都”、“媒體藝術之都”、“民間藝術之都”和“美食之都”。一個城市只能選擇申報一種稱號，每一種稱號都有相應的標準。
如果淮安申報成功，成為“創意城市網絡”的一員的話，將為淮安提供一個更廣闊更具價值的展示、交流文化資源的全球平臺，從而使淮安獲得更多的技術、信息和經驗。同時加入了“創意城市網絡”，可以以城市的身份參與國際非政府組織文化多樣性保護活動；可以在全球範圍內交流和展示淮安美食文化，推動淮揚菜走向世界，促進我市創意產業發展，提高城市創新能力和文化軟實力，擴大淮安在世界範圍內的影響力。
在國際平臺上參與競爭，除了自身的“硬件”要足夠強大外，“軟件”也不可忽視，特別是相關申報文本翻譯規範化、標準化，“信、達、雅”一個不能少，千萬不要出現基本的常識性錯誤或者容易導致歧義誤解的譯法。
總體來說，“中國食品名城”我們淮安是實至名歸、當仁不讓的；“世界美食之都”我們淮安是美麗可期、當之無愧的。願淮安食品走向世界，淮安美食譽滿全球。加油，淮安！
閱讀更多 江蘇城市論壇 的文章
