辣椒相信大家都不陌生，但圖中這種“紅辣椒”相信很多人都沒吃過，它只有在我們農村才有，完全屬於一種野生的植物，而且一年只掛果一次，至今未人工種植，相信很多人見都沒見過，大的四個就有一斤重，市場可賣20元一斤，很多都捨不得吃。
對於愛吃這種“紅辣椒”的人來說，其實看的第一眼就知道它不是辣椒，它的俗名叫——紅秋葵，是屬於一種草本植物，嫩果、葉、芽、花均可食用，含有豐富的維生素，而且秋葵中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，它的汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等成分，常吃對身體有好處。
紅秋葵和辣椒雖然說外形長得一樣，但是秋葵的表面會有絨毛，吃起來的口感也完全不一樣。青秋葵在我國還是比較常見的，但是紅秋葵就很少見，它生長在溫暖溼潤的環境，對土壤的適應性比較強，一般在深山裡能找到野生的，大的四個就有一斤重，很多人都想種植但一直未成功過。
紅秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，兩者結合在一起還可對皮膚有一定溫和的保護效應，可炒來吃也可以涼拌著吃，味道都非常鮮美，在市場一斤可賣到20元，不過因為貴，在國內很少人捨得吃，在國外都當做芹菜吃。
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