前段時間疫情剛開始不久，很多人都在家裡囤了很多大白菜，我也同樣，那天看到一個朋友發了條朋友圈，說每天都吃清炒大白菜快瘋了，我在下面留言，何不多花點心思，多研究幾種大白菜的做法，既打發了時間，又換了不同的口味，一舉兩得多好。
做個大菜，醋溜白菜！
這時肯定有人會說了，憑什麼把大白菜稱之為大菜，各位可不要小看這道醋溜白菜哦，據說這可是一道鼎鼎有名的齊魯名菜，要想做好，可真得掌握一些小竅門。
主料：1/3棵大白菜
輔料：小蔥，小米椒，大蒜頭
調料：味極鮮，白糖，小麻油，白米醋，生粉
製作方法：
將大白菜洗淨撕開，然後切成小段。
大蒜頭切片，小蔥切成蔥段，小米椒也切成段。
將1湯勺白糖，2湯勺味極鮮，2湯勺白米醋，攪拌均勻調成一碗醬汁。
準備點生粉，加水化成澱粉芡。
鍋中放少許油，燒熱後先將大蒜片爆香。
然後倒入切成段的大白菜，翻炒片刻後，倒入調好的醬汁。
再放入蔥段和小米椒段，待炒變色後加入水澱粉勾芡。
最後淋一點小麻油，即可出鍋了。
又爽又脆，酸甜開胃的一道名菜，而且做法還非常簡單哦！
欣味道私廚
美食治癒系，用美食給你帶來所有的快樂！
分享到:
閱讀更多 欣味道私廚 的文章
