麦其林
老西关，是广州美食的地理标识，广州美食行业重点扶持项目，重点保护品牌。“食在广州，味在西关”，老西关自古就是广州美食小吃的汇集圣地，盛名远播。老西关出品的小吃和手信，被认为是口味保持最为正宗的广州美食。代表着广州小吃的最高水平。正是因为“老西关”品牌的整体推出，使得人们认识到西关地区美食的重要性和代表性。正犹如“香槟”之于气泡酒，“干邑”之于白兰地，“沙县”之于小吃，“老西关”已经成为了粤式小吃的地标性品牌。今天小编就来到广州的西关某一条小巷子，试吃这家几十年老字号的艇仔粥，大家看看正不正宗吧？
招牌大大的写着“西关老字号”，祖传爽鱼皮，传统艇仔粥。看价目表上，各种小食大概在10来20元左右，价格一点都不贵。小编到达的时候大概是晚上7点左右，店外排队的人已经挤满了整条小巷子。店门口堆放着一盒盒等待客人拿走的打包。店内员工忙个不停，就餐更是一桌难求。大概等了半个小时候左右，我们终于坐了下来。
点完单，10分钟左右就上了，这就是传说中的“传统艇仔粥”啦，艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。入口粥底绵滑、味道鲜美、口感也十分的丰富。
9元一碗，里面的料很多，几乎整个碗有一半都是配料，随便一勺，都是满满的。晚饭时间来吃，真是一口一口饱的，鱼片鲜味，叉烧浓味，还有油条丝搭配着吃，真是好吃得停不下来。
这是猪肠粉，广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。上面撒上芝麻，直接淋上酱油就可以吃了，入口嫩滑，充斥着浓浓的米香味。
这味小吃叫白切猪手。白切是粤菜中常用的做菜技巧,能最大限度地保留了食材的原汁原味。这道白切猪手与白云猪手十分相似,皮爽柔嫩,酱汁香浓，肥而不腻。猪手，营养价值十分丰富，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。哈哈，赶紧多吃几口，配着花生和辣椒酱吃，一口一个爽啊，好吃赞不绝口啊。
这是传统猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋。广东的地方传统名菜，传说中最具特色和最平民的女人滋补食品。主要食材有猪脚、鸡蛋和姜。用慢火将甜醋烧滚，让猪脚，鸡蛋和姜三种口味，慢慢的相汇交融，吃起来姜醋十分的浓香，猪脚很滑，软绵绵的。鸡蛋内外都是醋的颜色，也散发着猪脚和姜的味道。姜有活血、解毒和去风寒作用，猪脚有丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料，而鸡蛋则含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。所以这道菜是广东产妇常常用来滋补养身的。
传统凉拌鱼皮，选用的是黑鱼鱼皮，有劲道和嚼劲，鱼皮用冰水泡过，做出来很脆。用葱段，香菜，芝麻，香油和酱油拌均匀，夏天吃着真消暑美味。就这样5道小吃，两个人吃的饱饱的，买单60元左右吧，味道好价格亲民，大家看完觉得这家老字号怎么样？正宗吗？
人气站视野
推荐不敢当！我自己就是很喜欢食粥，大概数一下吧。一般广州传统小食店生滚粥有:白粥，及弟粥，艇仔粥，皮蛋瘦肉粥，瘦肉粥，(窝蛋)牛肉粥，田鸡粥，鱼片粥，骨腩粥，猪肝粥，猪腰粥，上杂粥等……家中自己也会煲粥食，如:鸡粥，枸杞叶鱼片粥，猪腰粉肠瘦肉粥，番薯粥，猪肚粥等！外来的有潮州砂锅粥，生米即煲，客人想加什么料任君选择，个人喜欢白鳝粥，膏蟹白鸽粥！湛江的饭店一般都备有白粥，番薯粥(有一种番薯粥是不放大米的)，各种野味，海鲜，鸟，蜥蜴等都是粥料！还有顺德的冇米粥:粥水打边炉，火锅吃啥都行！在南海黄岐吃过一种粥，煮一窝白粥，把切好的鱼片放进自己的大碗(什么鱼都行:海鲫，海鲈……)加极少的盐腌一下，加靓生油，加葱花香菜拌好。待白粥滚起(烧开)，将白粥加入大碗烫熟鱼片，那鲜甜保你一世不忘！食粥一般配点心，点心就不提了！
旭仔1228
伍湛记的艇仔粥好味，够份量。
miki237209699
早年猫记艇仔粥性价比高，上星期去它新档口帮衬，发现主料缩水，鱼片得一到二片！有自己唱衰自己的意思。
生痴猫
黄埔古港的艇仔粥不错，附近还可以游玩
你不甘堕落却不思进取
一号线陈家祠旁边的云腾砂锅粥特别好吃，吃过好几次，每次都要排队很久，建议五点就去现场取座。
未更新381
海珠区黄埔古港猫记艇仔粥，够广州特色
