顧正宏3
普洱茶分熟普和生普兩種類型，兩者的沖泡方式有些不同，即使是同一類型也有差別。
先說生普，後發酵茶。採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，通過自然陳存轉化發酵，使其茶性轉溫和。長久儲藏，香味越來越醇厚。所以，生普的新茶(1-3年)和陳化多年的茶在沖泡時前者多用蓋碗而後者多用紫砂壺，且陳化多年的茶還應視陳存時間長短，進行充分的醒茶。把短期內要喝的茶拆開來，放入紫砂罐中醒茶1-3個月，罐內裝茶一般不超過三分之二，也可以將拆開的茶，臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶，醒茶時要注意避光避異味、半月左右將茶翻動一下並保持必要的環境溫度。
生普的新茶使用蓋碗，用軟水為佳，即山泉水、礦泉水和純淨水。正式沖泡前可以進行迅速溫杯1至2次，泡茶前先將沸水注入蓋碗，清潔茶具和提高茶具的溫度，這樣可令沖泡普洱茶時完全發揮茶葉之色、香，味！投茶量根據個人之口味而定，一般5-8克。洗茶就是清洗茶葉，注水於茶葉中再倒出便可。可用高衝法注水，使茶葉滾動，注水速度要慢。注入沸水後高溫會產生泡沫，用蓋輕輕抹去即可。但出湯要快要一次出淨，隨後可遞增出湯時間，儘量保證湯色均勻。但此過程不要燜茶。
生普年份茶選用容量稍大口蓋略寬的壺，泥料不論。備好清潔的冷水，準備好燒開水器具。在紫砂壺中置入燒開的清水，蕩壺，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中，用“獅子滾繡球”、或逆時針平搖品茗杯、或以手滾動溫杯的手法溫洗品茗杯。將醒好在茶葉罐中的茶葉先倒入茶荷，再轉倒入壺中，置茶量則根據所品的茶品而定。沸水置入壺中，水位為剛浸過茶葉，快速倒去以喚醒茶葉，重複一次。潤茶水同時可留在公道杯中，用來淋壺，以保持茶湯的溫度，或用來溫杯滌具。注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾，毫較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。蓋蓋提溫出湯，要一次出淨。
普洱茶熟普，通過人工渥堆陳化的普洱茶，其可分為散茶、緊壓茶和茶頭。在泡製時，散茶因未壓制內含物釋放較快，沖泡方式與生普新茶相似。緊壓茶餅、沱和磚則與生普老茶相仿。茶頭一般用壺煮著喝比較合適、
閒人話茶
普洱茶怎麼泡才正確？
健康苦行僧，開講啦！
普洱茶需要怎麼泡，如果不是普洱茶餅的話，那麼泡普洱茶就顯得很簡單了，沖泡普洱茶必須是滾燙沸騰的水，事先可以用熱水溫一下茶杯，這樣效果會更好些，沒有其他需要講的，茶都是這樣泡，相對比這些來說，怎麼喝好像更重要些。
普洱茶應該怎麼喝呢？
1：細細的品
茶不是飲料，也不是減肥藥，它是需要慢慢品味的，一次性將其喝下，腸胃無法吸收其中的營養，這是一種浪費
2：長期堅持喝
普洱茶的養生效果很好的，但唯有長久堅持才能有所收穫，喝茶要想有效果，必須長久地飲用，不然是很難有明顯的效果的，潤物細無聲，不過晚上9點以後就不能繼續喝了，不要增加腎臟的負擔
普洱茶如何分辨生茶和熟茶？
生茶泡出來的水是青綠色，熟茶泡出來的是金紅色，這點是非常好分辨的。
這裡為什麼需要單獨來講呢，生茶是自然發酵的對腸胃的刺激較大，而普洱熟茶是人工發酵，更為溫和一些。
普洱茶有哪些需要注意的呢？
1：普洱茶是熱性茶，體質熱，內火盛行的人群是不宜飲用的
2：女性在經期，懷孕期間，哺乳期是不宜飲用普洱茶的，準確的說最好不喝茶了
3：普洱茶雖然能夠幫助減肥，但是減肥光靠喝茶是萬萬不能成功的，平時多運動，少吃油炸，高熱量的食物才能幫助減肥
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健康行僧
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶為不發酵茶，一般入口苦澀，但很快就會回甘；熟茶是發酵茶，味道比較醇厚，可以暖胃、刮油。
很多人初喝普洱茶，直接把茶葉放杯子裡沖泡，當綠茶喝。這其實是不對的，別的不說，茶湯很快會變得特別濃，以致難以入口。其實，正確的喝法，起碼要另備個茶具。
首先，茶葉投入量一般為5-7克，不要太多。茶餅通常357克，所以一餅可以喝上兩個多月，還是非常經濟的。
其次，生茶要濾一次，熟茶要濾兩次，即將開水衝入後，過三五秒鐘就馬上倒掉，不喝。這樣做是為了醒茶，同時也可以過濾掉一些雜質。
再次，切忌不要久泡。開水再次衝入後，過幾秒鐘就可以把茶湯倒進杯子喝了。普洱茶非常耐泡，通常可以泡個一二十次，所以喝普洱茶其實還是很經濟的。
