就現在人們的生活水平，關心最多肯定是吃啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天總要不經意的聊一些關於吃的話題，很多人都戲稱自己是吃貨，談到吃總是孜孜不倦，滔滔不絕。這說明了什麼，說明美食已經深入到人們的生活當中了，所以瞭解美食很有必要。
麻辣燙說到底就是一個小火鍋，很多人都特別喜歡吃，既實惠又美味，人多就去吃火鍋，人少就來吃麻辣燙，結合了火鍋和串串的特色，都是商家煮好的食材，拿到就可以直接吃了，不過吃麻辣燙也有很多的竅門，就比如說藏在角落的3種貴菜，顧客視而不見，老闆心裡笑開花！
很多麻辣燙的菜品都是明碼標價，一種類型的食物都是放在一起，在豆製品裡都有豆筍和豆乾之類的，這些都算是屬於藏在角落裡的貴菜，因為這些菜在籃子裡還沒有吸水，稱重的時候不會有太大的水分，煮熟了之後這些豆製品開始吸水，吃起來口感很好，而且很容易就能感到吃飽了。
還有一種是粉絲，一般麻辣燙店裡會買兩種粉絲，俗稱乾粉絲和溼粉絲，在這裡乾粉絲就明顯要比溼粉絲實惠的多，因為乾粉絲還沒有吸水，價錢上就佔了便宜，在鍋裡吸過水之後一斤能頂三斤溼粉絲，所以我們吃粉絲最好就選擇乾粉絲，如果你沒發現，對這個視而不見，老闆心裡肯定樂開了花！
還有最後一種是牛百葉，相信大家都是非常喜歡吃牛百葉的，這個牛百葉說葷算不上說素也不算，所以都是以葷素一價來計重的，所以只要有就可以多吃一點，而且牛百葉的營養價值很高，更有著美容養顏的效果，所以在吃麻辣燙的時候，是絕對不可以放過的！
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