近日，现年38岁的胡定欣在停产一年多后，被拍到便装送起了外卖。
只见她身着运动装，戴着口罩和cap帽，独自现身将军澳一间餐厅，极速取了一盒蛋糕及一大袋面包后，跳上停在门外的座驾，直驶往湾仔骆克道一幢商厦。
下车时，她小心翼翼取出两袋食物，但似乎不清楚地址，上楼前不停左望右望。
难道，这位两届视后真的要靠兼职赚钱了？
原来，定欣只是去探望朋友，她表示由于疫情的缘故，安排好的商演工作等都要推迟，处于休息期的她表示虽然没有收入，但由于积蓄充足，也“还顶得住”。
胡定欣自2018年拍毕《包青天再起风云》后便一直没有接剧，更表示想沉淀一段时间再做打算：“现在做着自己的事先，要学下有得休息就要尽量休息。”
那么，在她不拍戏的日子里，她都在忙些什么呢？
熟悉胡定欣的人都会记得她曾经是以歌手身份出道，音乐是她一路以来都未曾放弃过的梦想，尽管在影视圈已经打滚17年，她仍然对自己的初心念念不忘。
这也成了她在离开荧幕之后首先想到的一个打算：
“入行后在电视业花下最多时间，这几年有幸在音乐及电影中发展，现正计划发行个人非剧集歌曲，不一定是推出唱片，但希望可完成梦想。”
于是，在这一年多里，她不时会在外登台献唱，还抓住机会往音乐圈靠拢。
去年她与古巨基合唱的新歌《乱世情侣》，在发布之后更持续在音乐平台上获得点播冠军，让基仔都忍不住夸下海口表示若定欣想要出碟，他一定帮忙监制。
她的梦想，开始看见了曙光。
除了事业的发展以外，自身的增值也是胡定欣追求的目标。
在停产的时间里，虽然她鲜少出现在众人视线中，她却一点也没有荒废时间：
“休假时学唱歌、上跳舞课，多看书多思考自己在各方发展的可能，期望在下个机会到来时有更大进步。”
尽管不需要上镜拍摄，定欣也没有怠慢运动与健身。
她曾表示跑步可以训练她的耐力，令她做事不会容易放弃且能够让她好好思考，所以时不时都会约上一班同样热爱运动的“Crazy Runner”一同锻炼。
除此之外，她亦经常在IG分享健身秘诀，例如这两年她就有教女孩子如何练成完美的蜜桃臀，十足一个健身教练一样。
健身不容易，要长期保持规律健身简直是难上加难，当你看到胡定欣这些美美的健身成果照时，便可想而知她对于生活有多自律。
不用密集地工作，自然就多了很多时间去陪伴身边的人。
曾经她为了工作，忙碌到连家人也忽略，这成了最令她感到愧疚的事：
“由于不与家人同住，如果开剧时更难相聚。曾有家人生病，他们为免我担心就没告知我，当我知道时事情原来已解决，但未能帮忙的感觉却令我很内疚。”
于是在这段休息时间，她终于可以多花时间去关心他们。
这一次，她没有错过家人的大事。
弟媳生了孩子，胡定欣得以荣升大姑妈，一直带开好友胡杏儿孩子的她，当起临时月嫂也是有模有样。
照片中的她，看着孩子时满满的笑意，已将幸福感表露无遗。
除了家人，和朋友的时光也充满快乐。
去年，一组“胡说八道会”在马尔代夫旅游的照片刷遍了她们的社交平台。
曾经因为忙碌而无法常聚的几人，终于再度出发。能够与最亲密的姐妹去旅行，胡定欣的幸福不言而喻。
旅行，可以是热闹的，也可以是安静的。
在休息的时间里，定欣也曾独自出游，享受属于自己的时光：
“一个人去行下，慢慢看下外面的世界，欣赏沿途风景都很好呀！因为最后整个回忆，都是属于自己！”
背起行囊，说走就走的潇洒，是成年人才有的独立，也是成长的最佳历炼。
只有自己亲自看过、接触过，才能收获更深刻的领悟。
在今年年初，胡定欣以“国际培幼会大使”的身份到尼泊尔亲善探访，这5日的旅程也是她首次参与这种活动。
她参观了一个偏僻的贫穷村落，了解了当地小女孩面临的各种严峻问题，与其助养的小女孩聊天并分享经历，都令她感触良多。
“幸福非必然”，这次旅程让胡定欣学懂了珍惜。
寻找自己，沉淀自我，享受来之不易的幸福，远离大荧幕的她不过是换了一种方式在忙碌，但这种忙碌，却令她更明白了人生的意义。
在这期间，也有不少网友希望胡定欣能早日找到好归宿，而她在社交媒体上也表示：“我真的这么独立？问心，我都好想有人陪。”
但她从来不会去强求感情，只盼以“随缘”遇见命中注定的那个人，因为在她眼中，只有找到最好的自己才能懂得如何去爱人。
选择暂别荧幕，便是她找寻自己的另一阶段：
“昔日的我做任何事也用同一力度向前冲，毕竟展示能力需要很强，但我也曾疑惑自己是否真的如此坚强。后来发现做不同事其实可用不同力度，最重要令自己懂得平衡。”
在17年的演艺生涯里，胡定欣从天真单纯的青春少艾，成长为今天成熟自信的独立巾帼，正正是因为这份对生活、对自我的悟性和感知力。
当别人以为她的休息毫无意义的时候，她却已然在人生道路上又前进了一步。
她没有放弃，而是选择在塑造自己的路上，打磨抛光自己的心灵，让人生更添一份细腻。
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