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二姐心得之入味还鲜嫩的杏鲍菇
二姐前几天去超市溜达一圈的时候，发现超市蔬菜区域卖的杏鲍菇还是很新鲜的。因为二姐好久没给家里人买杏鲍菇吃了，而且正好遇上这么新鲜的杏鲍菇，所以二姐就想着给家里人买两颗大一点的杏鲍菇回家做着吃。二姐买了两个杏鲍菇回家之后，想着给家里人炒一个不一样的杏鲍菇，并且做出微辣的感觉还能下饭，这里二姐想做这个杏鲍菇让它更入味一些，所以就做了一些改变，并且加了一些调味料来增加炒杏鲍菇的香味。配上一点辣椒的微辣感觉，做出来的味道非常的鲜嫩好吃。二姐做完这个杏鲍菇之后，又做了一个米饭，家里人连同米饭和菜全都吃完了，都觉得这个味道非常好吃的，所以二姐也将这个杏鲍菇的做法推荐给大家。
二姐做鲜嫩杏鲍菇的优势
1、鲜嫩还入味
二姐将这个食材的切法稍微做了一下变化，比起普通切成片的那种杏鲍菇，二姐认为这种杏鲍菇更能入味而且做出来的味道也更鲜美。
2、做法简单
二姐做这个鲜嫩的杏鲍菇并没有花费太多的时间，并且步骤也相对来说很简单，大家先看下二姐的做法就能明白这个美味入味的杏鲍菇做法了。
鲜嫩的杏鲍菇的做法
【所需的食材】
主材：杏鲍菇两个、青椒一个、红辣椒一个。
辅材：蒜少许、十三香少许、耗油适量、生抽适量。
【开始做鲜嫩的杏鲍菇】
1、首先我们将杏鲍菇放清洗干净之后，按着杏鲍菇的长边将杏鲍菇切成长条的细丝，然后将青椒和小辣椒也顺着长边切成长条的细丝。
2、杏鲍菇先单独拿出来进行焯水，焯水到七八分熟左右将杏鲍菇拿出来。
3、锅中加入适量食用油后将切好的蒜瓣放进去，先翻炒出食材的香味出来。
4、将杏鲍菇加进去翻炒，然后将生抽、耗油等调味料放进去，首先翻炒杏鲍菇让杏鲍菇上色而且入味。
5、将青椒丝和红辣椒丝也放进去，一起翻炒让食材都混合好，这样就可以准备出锅。
大家看下二姐做出来的炒鲜嫩杏鲍菇的效果，是不是感觉非常好吃呢？
小贴士
1、杏鲍菇焯水有技巧
二姐认为杏鲍菇焯水大概要七八分熟即可，这样等将所有的食材在一起翻炒的时候，将杏鲍菇做到全熟之后就可以了。焯水到七八分熟有利于杏鲍菇炒的更嫩滑也更能入味，所以这一部分的焯水比较重要。
2、加调味料有技巧
这里面加一点耗油和十三香能有效的提高杏鲍菇的香味，而且已经有微辣的效果的杏鲍菇，再放一点生抽能调节味道，所以二姐没放盐就很好吃了。
以上就是二姐写的关于做鲜嫩杏鲍菇的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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