3月一到，空气里的风也变得温柔起来，孩子好久不出门了，今天趁孩子午休时，带她出来透透气，看着她对周围一切都好奇的模样，忽然觉得，这场战役真的好久了。最近孩子们都在家上网络课，每天大部分时间都在电脑旁，剩下的时间就是盯着作业本做作业。所以平常饮食上要多为孩子准备一些护眼不挠的食材食用，缓解下孩子的学习压力。3月里，不给孩子吃牛羊肉也要吃这肉，补脑又对眼睛好，1斤不到20元！
孩子从添加辅食到长大成人都需要每天补充各种营养物质，和猪肉、牛羊肉相比，鱼肉是最适合孩子的食材，今天的3月里是特殊的，全国的孩子天天对着电脑，费眼又费脑，这段时间孩子最该多吃一些鱼肉，就像今天这道龙舌鱼，市场价1斤还不到20元，不论是补脑还是长个护眼，孩子都很需要！今天分享这道简单又美味的清蒸龙舌鱼做法，这种做法同样适用于其他鲜活的鱼类。
【清蒸龙舌鱼】
【食材】：龙舌鱼3条、蒸鱼豉油2勺、食盐少许、料酒适量、葱一段、生姜适量、小米辣2个、麻椒少许。
【做法】：
第一步：龙舌鱼去掉头部以后，直接撕掉外皮，然后切成均匀的鱼段，加入料酒和食盐腌制10分钟。
第二步：切适量葱姜丝放在腌好的鱼肉身上，放在蒸锅，开水蒸10分钟。鱼如果过大的话，蒸15分钟。蒸鱼不需要用超大火，中火即可。
第三步：去掉蒸好的葱姜丝，倒掉蒸出来的水，再次放上新的葱姜丝和小米辣、青麻椒进去。
第四步：锅里放适量食用油，烧热以后快速浇在鱼身上。
第五步：1勺蒸鱼豉油打圈浇在鱼身上，轻轻抖动下盘子让鱼块均匀的粘上料汁即可。
宋宋心得：
海鱼富含大脑所需的DHA和很多微量元素，平常多给孩子吃，不仅补脑还对眼睛好。
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