排骨500克 料酒1汤勺 盐适量 洋葱半个 五香粉1小勺 食用油适量
排骨备好，剁成寸段
备好的排骨用开水烫一下，控去水分
炒锅烧开水，排骨放入烧开水的炒勺内，加入一勺料酒一勺盐，烧开，盖好，调小火煮炖半小时
煮好的排骨捞出晾干
排骨放入小盆内，放入盐，五香粉，切碎的洋葱
拌匀腌渍1小时以上。（可以晚上做好，腌排骨放冰箱内，第二天操作味道更加）
炒锅热宽油，油五分热的时候放入腌渍好的排骨，中火炸
炸到排骨外焦变色即可
捞出装盘，趁热撒上芝麻
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