引言：
17世紀“鬱金香狂熱”席捲歐洲，針對球根的探索收集迅速擴展到地中海和印度之間的廣大地區，眾多美麗的蔥屬植物也是在這一時期被引入馴化繁殖。現在越來越多的蔥屬植物被用於園藝種植。
蔥屬簡述：
植物學家林奈1753年在《植物種志》中創立蔥屬，並收錄31個種，這其中很多是來自花園中種植的。屬拉丁名Allium源自凱爾特語“ all”，意為“燃燒”。另一種說法是來自拉丁語“halare”，意為“氣味”。
蔥屬植物，大多具地下鱗莖或根莖，葉集中在基部。花顏色，形狀和大小各不相同。常用於花園，也適合陽臺盆栽，插花時可保持10-14天新鮮。為開闊眼界和選擇最適合自己種植的，我們有必要了解下常見應用品種。
以下種類獲得英國皇家園藝學會花園功績獎：
Allium ‘Ambassador' 大使
Note：花園中最受歡迎的品種之一，高1.2米，花序稠密，花期長。
Allium ‘BeauRegard' 博愛
Note：1971年培育的園藝雜交種，高度0.7~1米，巨大淡紫色傘形花序，直徑可達25釐米，花期可持續3周。
Allium ‘Gladiator' 角鬥士
Note：高度0.9-1米，葉片可食用，花徑15釐米。
Allium ‘Globemaster' 環球霸王
Note：高度70-90釐米，花徑25釐米，花期春末夏初，花期長。
Allium ‘Round in Purple' 紫日
Note：高度90釐米，花徑15釐米，花期春末夏初，花期長。
Allium moly ‘Jeannine' 珍妮
Note：本種分佈於歐洲南部和北非，作為觀賞和藥用植物栽培。高度40釐米，花期5-6月。培育品種“珍妮”獲得了英國皇家園藝學會的花園功績獎。
Allium caeruleum 稜葉韭
Note：分佈於中亞地區，中國新疆亦有分佈。高度可達80釐米，花徑不超過10釐米，花期5-6月。
Allium flavum 香黃蔥
Note：分佈於地中海，裡海和黑海沿岸等地，高度40釐米，花亮黃色，散發令人愉悅的香味。
以下為花園常用種類：
Allium cristophii 波斯蔥
Note：分佈於土庫曼斯坦，伊朗和土耳其中部。生於較低的山地。常用作觀賞植物種植，高度30-40釐米，花徑25釐米，花期6月。
Allium sphaerocephalon 圓頭花蔥
Note：分佈於歐洲和高加索的草原和山地丘陵。可食用亦可觀賞，高度60釐米，花期7月。
Allium schubertii 舒伯特蔥
Note：分佈於地中海東岸地區，常作為觀賞植物種植。高度30-50釐米，花徑最大達30釐米，灰粉色，花期6月。
Allium karataviense 寬葉蔥
Note：分佈於中亞等地，哈薩克斯坦東部的阿拉套山、楚伊犁山分佈較多。常用於園藝栽培觀賞，高度10-25釐米，花期4-6月。全株有毒，含較多的皂苷。
Allium oreophilum 山地蔥
Note：球莖卵狀，花葶高度5~20釐米；葉2，線形，長超過花葶高度。花序鬆散。7~8月開花，分佈高加索和中亞。
Allium victorialis 茖蔥
Note：歐亞廣佈種，中國亦有分佈。高度30-70釐米，花期6-8月。可食用。
Allium schoenoprasum 北蔥（蝦夷蔥）
Note：原產於歐亞和北美溫帶地區，作為觀賞植物和食用植物種植。
因為種類繁多所以就不一一介紹了，原生蔥屬植物大多具有較高的觀賞價值，很多更可直接用於園藝種植。
種植要求
大多數種類適合疏鬆、透氣、透水的中性偏鹼土質，可以忍受短暫的乾旱和水澇。降雨量較多的地區最好在休眠期挖出種球，到秋季再種植。多通過種子和分株繁殖。
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