春天來了，夏天還會遠嗎？
在迎春花還沒開的時節，最盼望看見滿園金色來報春，等不及的話，就自己DIY一份吧！
在春天將至時，開始準備夏天的零食，不愧是我！多麼機智。
說到黃金牛奶做的冰淇淋，就要從它的成分和益處開始。
這是一種用牛奶和香料製成的阿育吠陀飲料，其中薑黃是主要成分。
阿育吠陀是印度傳統醫學的名稱，類似於中國的中醫中藥。
治療方法包括飲食和草藥，此外還特別提到了用精神、身體和精神來預防和治療疾病。
這是一種身心兼顧的醫療理念，目的是找到我們內在系統的自然平衡，從而有能力治癒自己。
因為有薑黃的存在，黃金牛奶對我們的健康非常有益。
具有抗炎、防腐、抗氧化、抗真菌、抗癌作用。
它還能促進消化，控制血壓，調節新陳代謝，解毒肝臟…
好啦簡介就到此為止，我們迅速進入正題吧。
酥皮金奶冰淇淋所需原料
黃金牛奶冰淇淋:
400克罐裝椰奶，脂肪含量高
200克法式酸奶
3個大蛋黃
薑黃粉2勺
姜粉1勺
半勺匙肉桂粉
黑胡椒粉
1勺香草精
1撮鹽
50克糖
30克轉化糖
脆皮酥皮:
6塊
4張酥皮面
40克酥油或融化冷卻的黃油
1撮木炭
裝飾:
黑色片狀鹽
第一步，做黃金牛奶。
在一個大鍋里加入椰奶和鮮奶油，一半的糖，倒糖和香料。放入中火，煮至開始冒煙，但不要煮開。
同時，在一箇中等大小的碗裡，把蛋黃和剩下的糖、鹽和香草一起攪拌。混合使混合物均勻。
一旦奶油混合物升溫，從火上拿開。
用勺子舀一點到碗裡，快速攪拌。這個過程被稱為回火，作用是將熱量緩慢地、逐漸地傳遞到蛋黃中，防止凝結。
慢慢加入剩下的奶油混合物，同時攪拌，直到完全融入蛋黃中。
倒入鍋中,中火,並不斷攪拌,煮,直到達到80-85度，直到混合物變稠。
從火上拿開，倒入一個密封的容器，在室溫下完全冷卻。
冷卻後，用薄膜或蓋子蓋上，放入冰箱過夜。
第二步，做冰淇淋。
將混合物倒入冰淇淋機攪拌15-20分鐘。
冰淇淋準備好後，倒入一個密封的容器或麵包平底鍋蓋上薄膜，冷凍至少6小時或直到第二天。
第三步，做脆皮託。
把黃油融化，讓它冷卻。
加入活性炭，攪拌至完全溶解。
每塊脆皮由4層酥皮組成，表面10×10釐米。
用酥油刷一下面團表面，再放一張，每張都需要刷一次。
將其放入鬆餅盤中，並將其做成碗狀。
把剩下的部分修理好。
烤脆皮託。
預熱烤箱到176度。
烤20分鐘，直到變成漂亮的金黃色。
取出，讓鬆餅鍋內完全冷卻。
第四步，將冰淇淋與底託組合。
在酥脆的酥皮碗上放上1-2勺金黃色的牛奶冰淇淋。
撒上黑色的片狀鹽即可食用。
不愧是我！天還沒暖，夏天的下午茶就已經安排上了~
想象著冰淇淋在舌尖上融化，奶香四溢的瞬間，幸福感爆表了呀。
迎春花開前，DIY新春第一縷金色給自己等候夏天，就是現在~
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