小雪已过，
天气骤冷!
不怕~来川吃顿火锅，
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暖身又暖心!
鱼肉的新鲜度是鱼肉烹制的关键。
据说这家店的厨师，
仅用0.6秒就可以片好一个鱼片。
脍不厌细，在如此短暂的时间内
片出极薄的鱼片也是难能可贵。
三斤的包头鱼
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两个人完全够吃
包头鱼肉紧实鲜嫩
在浓厚的牛油红汤汁包裹下更加顺滑
红油汤底的麻辣味
更加厚重
和新鲜的鱼肉配合
辣中有鲜味，辣而不燥。
既去除了鱼的腥味
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又保持了鱼的鲜嫩
饿了就来顿鱼火锅!
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