草果栽培管理技術
一、育苗：
草果育苗有兩種，一是分株育苗；二是種子育苗。
（一）分株育苗：分株育苗就是利用草果定植後3年內以分株生長為主的習性，把一年生的直立莖連同基部帶一部份根莖切斷撥起作種苗的育苗方法。這種方法育苗繁殖係數低，難以滿足大面積栽培對種苗的需要。
（二）種子育苗：種子育苗是大面積栽培草果主要的育苗方法。為培育壯苗，使其達到速生高產和穩產目的，在育苗過程中，必須嚴格把握好以下幾個主要環節。
1、種子採收：種子是培育壯苗的基礎，採種母株必須選擇株齡在6-8年生，群體發育良好，生長旺盛，結果多，無散蔸，無病蟲害，無機械損傷的植株。做種的果實要充分成熟，果皮鮮紅或紫紅色，光澤好，果大，籽粒飽滿，區破損的果實。每穗果要棄其頭，尾部的特大和特小，選中部果實，每果內也要去掉果實兩頭的籽粒，選擇飽滿，光澤好的中部籽粒作種子。採種時間在農曆10-11月份進行，做種的鮮果採收後不能長期堆放。做種果穗採收後應立即攤放在室內地面上，待半陰乾後摘下果實，及時選種調運或準備播種。
2、種子處理：做種的果實，播種前應把果皮撕去，留下銀灰色的種子。由於種子處於被一層白色膠質纖維絲狀膜包住，水分和氧氣難於滲透種胚，影響種子發芽。因此，在播種前應先用30-50%的草木灰或鈣鎂磷拌種，用雙手反覆搓揉，除去種子表面的膠質層，讓水分和氧氣滲入種胚，以提高種子發芽率。種子經處理後即可播種，或晾乾後保存到次年2月播種。
3、苗圃地的選擇：育苗用的苗圃地應選在上層廕庇度為30-60之間，坡度在5-15度，排灌條件較好，土層深厚，土質疏鬆，表土富含有機質，東北或西北坡向的半陰常綠闊林下的緩坡地作苗圃地較適宜。
4、整地：苗圃地選定後，在播種前8至9月份砍草燒荒、墾地，深耕30釐米，翻耕2至3次，使表土充分風化。在播種前半個月進行人工碎土，揀盡雜草、樹根、草根、石塊等雜物，按1.5米開墒，溝寬0.3米，墒寬1.2米，溝深20--30釐米，做到墒面平整，土塊細碎即可播種。
5、施足底肥，適時播種：在深翻土地時，每畝施入腐熟幹細農家肥1500-2000公斤，鈣鎂磷肥50公斤。在11-12月播種較好，也可在次年2月播種。播種方法有兩種，一是撒播；二是條播。
（1）撒播：把種子均勻地撒在充分細碎平整的苗床上，然覆蓋細土2釐米即可。
（2）條播：按5-6釐米的距離開條播溝，種子間距2釐米，播後覆蓋2釐米細土，保持種子不外露即可。
（3）播種量：每畝播種8-10公斤，出苗達60-70%，每畝出苗50000-60000株，可提供150至200畝地種苗。
6、苗圃的管理：
（1）除草：苗圃地每半月除草一次，先後進行4-6次除草，做到苗圃地裡無雜草，以利於草果苗的生長。
（2）及時間苗，苗高10釐米時進行間苗，間除劣質苗，過密苗。保證光、溫、水、肥的均勻供給，從而培育出優質壯苗。
（3）澆水：一般7-10天澆一次水，以保證幼苗生長所需水分。通過加強苗期管理，一年後苗高達35釐米時即可出圃移栽。
二、選地、整地：
（一）選地：應選擇有喬灌木密集覆蓋有腐爛樹葉堆積，土壤疏鬆肥沃溼潤的林地種植草果。
（二）整地：選好地塊後，在春季進行雜草清理，同時清除過多的不良遮蔭樹，對廕庇度不夠的山地應補種樹木遮蔭，並在8-9月份進行全墾鬆土，改善林地環境，提高土地肥力，保證幼苗成活和良好生長。在10月份打塘，規格為長×寬×深=50釐米×50釐米×30釐米，打好塘後即可定植。
三、適時移栽，合理密植：
以6月上旬至8月上旬移栽最適宜。一般移栽株行距為2米×2.2米或1.5米×2米，畝栽150塘至200塘。土壤肥沃，管理條件好的林宜稀植，株行距為2米×2米或2米×2.5，畝栽134-166株。對土壤瘦薄，管理條件差的地塊宜密植，株行距為1.5米×1.5米或1米×1.5米，每畝栽222株-300株。平緩地採用正方形株行距種植。陡坡地採用等高行距三角形種植。
四、移栽方法：
移栽的苗要選擇生長健壯，苗高35-40釐米，莖基粗1釐米以上，根系8-12條，無病蟲害，無機械損傷幼苗。移栽時坑內先填入20-22釐米的細土，再把幼苗植於坑內，使根系自然舒展，然後填8-10釐米細土把苗根蓋嚴，用腳踏緊，使苗根與土壤緊密結合。有條件的地方澆一次定根水，以提高幼苗成活率。
在移栽過程中，要注意保持幼苗不受損傷，特別是根系不能長時間裸露暴曬，應做到當天取苗當天移栽，即使當天栽不完的苗也要假植，在林蔭下，以免幼苗失水萎蔫，影響成活率。
五、草果的管理：
（一）幼齡期的管理：幼齡期是從幼苗移栽後到始花結果的這段時期，大約需三年時間。在這段時期幼苗主要以分株生長為主。主要工作是除草，為使幼苗不受雜草、小灌木的侵害和爭肥，每年應進行三次除草。第一次在雨季來臨前3至5月份進行，以保證幼苗進入雨季時有充足的水分、養分吸收；第二次在7至8月份進行，由於氣溫高，雨量充足，幼苗和雜草生長都很旺盛，要及時除去草果園內的雜草及小灌木，為幼苗生長創造良好的環境條件；第三次宜在冬季11至12月份結合追肥進行除草鬆土，切斷土壤毛細管，減少水分蒸發，避免低溼寒害和乾旱侵襲。同時，還要進行查苗補缺。在幼齡期管理中，要經常進行檢查，發現栽植不正的幼苗，要及時培土扶正，如發現死苗缺塘要及時補栽，以免因缺塘過多而影響產量。
（二）成株期的管理：成株期從始花結果到植株衰老期，即從移栽後第三年到第15年。這段時期植株經過分株生長已形成了一定的群體，同時進入開花結果期。此時既要滿足植株生長對水分、養分的需要，又要保證開花結果對水分養分的要求。這段時期管理的主要工作是除草，施肥，澆水，培土，調整廕庇度等，遇天旱，要開溝引水進行澆灌，雨量過多會造成落花爛蕾，要隨時清除雜草及花蕾周圍的雜物，使其通風透光，以減少爛果爛蕾。開花時應注意保護根部和花蕾，防止鼠害，嚴禁在草果園周圍伐木，燒山，放牧，以免生態失去平衡，草果受害。大的扶育管理每年進行三次。第一次在3-4月進行，此時正是草果開花季節，為防止雜草與草果爭水爭肥以及枯枝落葉蓋花穗，影響草果開花和昆蟲傳粉，要及時清除雜草和植株下部的枯枝落葉。第二次應在7-8月進行，主要是除去雜草，使養分集中，促進果實壯大，籽粒飽滿。第三次應在10-11份收果後進行，除把林地的雜草清除，還要砍去當年的枯、殘、病弱莖杆。以便改善林內的通風透光條件，促進花、葉芽分化。
（三）施肥：草果幼齡期需肥不多，林地內的肥分基本能滿足。成果期需肥量大，如果不及時追肥，就會影響草果生長勢而導致產量下降，甚至縮短草果壽命。所以必須及時施肥。施肥時間一般在11-12月草果採收後，每叢施腐熟農家肥1.5公斤，普鈣0.5公斤，幹腐殖土3公斤，拌勻施下，施肥深度5-10釐米，肥料應施於植株根尖部位10-20釐米處，這樣較易被植株吸收。
六、病蟲害防治：
（一）病害：
1、花腐、果腐病：多發生在靠水溝邊常年溼度較大，土壤粘重的環境，防治方法是：
（1）注意開溝位置要離植株有一定距離，溝邊草果植株要加大株行距。
（2）在開花初期噴30%殺菌特300-500倍液，保護花序。病重區可連噴2-3次，每次間隔7天，或噴0.5%波爾多液也可以。
2、葉斑病：防治方法可參照果腐、花腐病，同時注意廕庇樹的病害防治。
3、草果基腐病：
植株發病後莖葉變黃，枯萎而死，同時地下部份發軟FB，有明顯的發病中心，嚴重者在草果生長中期會全株枯死。
防治方法：（1）選擇排水、通氣良好的坡地種植；（2）發病株及時拔除，燒燬，並用石灰進行土壤消毒。
（二）蟲害：
1、斑蛾：主要是幼蟲為害，幼蟲毛蟲狀，約5齡時葉絲綴合葉片成餃子狀，在裡面取食為害，最後使受害葉枯焦狀。草果大量被害後，營養不良，花序不易出或僅抽出小花穗，結果較少。
防治方法：
（1）清除葉片苞，燒死幼蟲及繭蛹或捕捉成蟲，及時清除已結過草果的植株，用土深埋或燒燬。
（2）藥劑防治：3-4月幼蟲多在花苞上活動，可用20%殺滅靈兌水4000-6000倍噴霧或用潛斃多800--1200倍液噴霧殺死。
2、蝗蟲：成蟲、若蟲都 能為害，主要為害葉片，受害葉片成缺刻狀。發生量大時，葉片全部被吃光，嚴重影響生長髮育，直至死亡。防治方法：
（1）人工捕殺：可用捕蟲網捕殺，用八號鐵絲握成圈，掛上一個紗布袋，將鐵絲紮在一個長竹杆上，方便捕捉，捉到成蟲和若蟲可喂畜禽。
（2）挖到卵塊時集中燒燬，消滅。
七、採收加工：
當草果由鮮紅轉為紫紅色，種仁表面由白色變為棕褐色，嚼之有濃烈的辛辣味時，草果已經成熟，可以採收了。若不及時採收會在植株上自行脫落，破裂。採收時間一般在10月下旬至11月上旬。採摘果穗時，用鐮刀從果穗基部整個割下不能用手直接扭摘單果和果穗，以免傷害根莖和新葉芽、花芽。烘烤前用枝剪或剪刀把果實從果穗剪下，剪時要稍帶點短果柄，避免撕傷果實基部。烘烤時就會出現縱向破裂，使品質降低。
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