蘑菇油菜
材料：
鮮蘑菇（可以根據自己喜歡的口味選擇不同種類的蘑菇）200克，油菜500克。
調料：
料酒，鹽，味精，白糖，水澱粉，香油，植物油各適量。
做法：
- 油菜洗淨，在根部切十字花刀，鮮蘑菇洗淨，撕成條備用。
- 炒鍋燒熱，放入植物油燒至五成熱時放入油菜，炒至熟軟後加入料酒，白糖，鹽用小火煸炒入味後將油菜撈起，碼在盤中。
- 鍋內留底油燒熱，放入鮮蘑菇條，加少許鹽炒至熟軟，加味精調味，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在碼好的油菜上即可裝盤。
白菜木耳
材料：
水發黑木耳100克，白菜250克。
調料：
醬油，鹽，花椒，蔥花，水澱粉，植物油各適量。
做法：
- 選擇白菜的中段，洗淨，切成片，水發黑木耳洗淨，去蒂斯成朵。
- 炒鍋內放植物油燒熱，下花椒炸香，放入蔥花煸香，隨即下入白菜片，煸炒至其透明時放入黑木耳，醬油，鹽炒勻，並用水澱粉勾薄芡，即可裝盤出鍋。
雞蛋牛肉粥
材料：
雞蛋1個（取蛋黃），大米100克，牛瘦肉50克。
調料：
鹽少許。
做法：
- 大米洗淨，放入鍋中，加適量水煮成粥備用。
- 牛瘦肉洗淨，切片，待粥將熟時放入粥中同煮。
- 出鍋前在粥中放入蛋黃煮熟，調入鹽，攪拌均勻即可。
分享到:
閱讀更多 一來二往 的文章
