水果与蔬菜组合的果蔬汁，相信大家都不陌生，但用水果与蔬菜做的果蔬茶，市场上所见不多。这节课我们就来学一款经典味道组合的果蔬茶。
果蔬茶｜黄瓜猕猴桃绿妍
一、制作步骤
1、将黄瓜切片、切段。
切片用来装饰，切段是与水果用来做果昔。
切黄瓜
2、取猕猴桃果肉。
处理猕猴桃
3、将以下原料加入冰沙机中。
黄瓜段50g
猕猴桃果肉50g
果糖50g
冰块200g
加原料进冰沙机
4、取绿妍冰茶汤200ml，与上述原料搅打成果昔。
打冰沙
5、装杯，做杯饰，出品。
出品
成品效果
黄瓜猕猴桃果冰茶
这杯黄瓜猕猴桃果冰茶就做好啦！是不是很简单呢？整杯茶饮口味是偏清爽的，淡雅的果蔬与茶味相得益彰，美味解暑，是夏季不可多得的经典味型。茶咖导师出品这个味型已经9年了，是我们的传统爆款。
在四川，很多人都喜欢吃火锅、串串、烧烤……这些重口味、麻辣味型的美食，配上这款佐餐茶，绝对一绝，清爽得不要不要的！这不是捏造，是我亲身体验过的！
原料使用的心得分享
1、绿妍
这款茶饮用到的茶叶是绿妍，什么是绿妍茶呢？就是茉莉花茶、茉莉毛峰，换了一个叫法而已。其实绿妍最早在茶饮界被唤醒，是喜茶的出品菜单。
绿妍
2、蔬菜
蔬菜是大家每天的必需食品，都很熟悉了。取植物的各个部位：根、茎、叶、花、果实、种子、皮等等，与水果混合成果蔬汁有副穷无尽的混搭方案。
用来做果蔬茶的蔬菜，茶咖导师建议用：水果类蔬菜，如：番茄、黄瓜、胡萝卜、莲藕等等，就是洗洗生吃都很美味的那种蔬菜。当然，大千世界、众口难调，各种稀奇古怪的混搭，说不定就是一款美味！
果蔬
3、黄瓜。
菜市里常见的黄瓜有两种，一种是下图这种表皮带小刺的黄瓜。做果蔬类饮品，我建议选这种。清香味儿足。
带小刺的黄瓜
下图这种表皮比较光滑的黄瓜，我不建议选择。因为这款黄瓜出来的味儿是菜味儿，少了那种果味儿。这里说得有点“玄学”，大家意会一下即可。
光滑的黄瓜
4、猕猴桃
选择下图这种绿心的猕猴桃，出品的饮品颜色好。
绿色猕猴桃
这种黄色果肉的猕猴桃就不要选择了，还有红心猕猴桃，也不要选，做出来的饮品颜色不讨喜。
黄色猕猴桃
用绿色果肉的猕猴桃做的饮品，绿色很正很天然，再像下图这样贴片在杯壁，无疑会给整杯饮品颜值加分不少。
猕猴桃片贴杯出品效果
以上我介绍了这款经典的果蔬茶做法，也给大家分享了我做果蔬类饮品的一点心得，希望大家举一反三，创造出更多美味饮品。
本文是《小白学奶茶系列培训课程》
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第六课 新鲜水果茶｜课程编号：6-8
第五节 果蔬茶｜黄瓜猕猴桃绿妍
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