農家老丈母孃（圖左）可是一身的絕活，每當菜收季節，老丈母孃就會從地裡面弄一大堆青菜進行醃製，圖中老丈母孃正在掰死去的菜葉，進行帥選最好的！
這些都是比較不錯的菜葉，一般都是掰完菜葉要清洗乾淨，然後還要晾乾。
然後放入大罈子裡面撒入適量的鹽進行醃製，醃製一段時間就可以食用了，鹽多鹽少都影響鹹菜的口味，其實並不是你想象的那麼簡單的。
這是老丈母孃親自醃製的的豆角，這個基本是每個人最愛的一道菜，吃起來特別的清脆爽口，特別和一碗粥，配上豆角才叫做爽，除了這個豆角，老丈母孃的絕活還有很多。
泡蒜瓣，這可是一道男人最愛的一道菜，有上一碟這樣的小菜，男人可以多喝上幾杯。
泡洋姜，這個也是一道下酒菜，吃起來特別的爽口，吃著嘴裡發出咯嘣咯嘣的聲音，耐人尋味。
泡仔姜，是一道做菜的好幫手，做魚做肉都離不開它，而且提味，去腥的功能非常明顯。
酸白菜，自制酸白菜看著顏色不怎麼樣，但是吃起來可不是你所想象的那樣，很脆，爽口，特別適合下飯。
去老丈母孃家弄了滿滿一桌子自制的酸菜，吃起來相當不錯，感覺吃起來比肉都香，回來的時候還帶了許多。
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