不二串Bu Er Chuan 餐饮系统空间设计
委托范围：SI系统 / 品牌 / 平面 / 空间 / 软装 / 预算
SI系统三种店型：108m² | 180m² | 220m²
如何用有限的空间，
构建一个传统餐饮空间与城市共生的同时，反映出美感与内涵。
成为本案设计的第一要素
01
品牌初识 | Brand New
- 全新品牌由SKYONES设计 -
本案中SKYONES设计团队受委托对「不二串」进行品牌及空间形象升级，围绕“冷锅串串”的产品特色和历史根脉，以美食窥探文化全貌，在餐饮空间中植入与品牌高契合度的新巴蜀文化元素，并向消费者传达“不二选择”的品牌精神。
品牌以“不二选择”为理念命名；不二：本意不变，唯一。寓意品牌口味正宗、风格新颖，是消费者的不二选择。串串作为最大众化的传统市井商业，起源于巴蜀，流行于中国城市的各个角落，串签的自在方便，得天独厚的食材来源，麻辣鲜香的味道，不仅慰藉了在城市中谋生的人们，也吸引着崇尚自由率性的当代年轻人。
项目信息
项目名称 | Name：
Bu Er Chuan | 不二串餐饮系统空间设计
委托范围 | Entrusted：
SI | 品牌 | 平面 | 空间 | 软装 | 预算
项目地点 | Location ：
ChengDu | 四川 成都
主要建材 | Material：
钢结构 | 榉木 | 玻璃 | 瓷砖
项目面积 | Area ：
108m² | 180m² | 220m²
项目设计 | Designer：
SKYONES | Sky ，pear，曾玮
案例呈现 | Case presentation：
SKYONES | pear,tin
02
空间设计 | Space design
不二串餐饮系统空间设计
外立面设计
主入口以通透的视觉体验，实现室内外设计呈现的互通，从探索空间与城市共生的角度出发，将传统与当代文化进行有效碰撞，植入“共生传统”的设计理念，同时结合商业布店策略的视角入手对空间进行规划，强化餐饮体验与视觉展示的融合互动，以此来实现空间体验与品牌文化呈现的最大化。
门面将串签与食材镶嵌结合，通过金属材质表现，让传统文化与现代生活相融合，体现整个品牌独有的气质，也为空间增加了趣味性，同时还可以吸引更多在店铺外游走的潜在客群，从而把设计带来的商业空间效果效能提升充分体现出来。。
不二串餐饮系统空间设计
平面布置图设计
△平面布局示意图
该项目坐落于成都的时尚商业中心地段。
不二串餐饮系统空间设计
室内设计部分
项目原本为方型空间，这样的空间有利于东西的规划与视觉的展示。但如何用有限的空间，构建一个传统餐饮空间与城市共生的同时，去反映出美感与内涵，依然成为设计的第一要素。
墙上的不二串设计元素是空间中最具特色的细节设计，这其中的每一块板材都由纯手工雕刻的榉木板制成。设计师将该串串元素以独具风格的形式呈现，展示出中式风情的精髓与当代性。食客们在穿过繁忙的城市街道后，步入一个全新的空间体验。
△区域分布示意图
△分解轴测示意图
△天花分解示意图
天花的独特造型成为了本案项目的主要视觉，形成了“天地墙”相互贯穿的场景组合，主视觉延续了暖色调的整体艺术感，设计围绕“共生传统”的概念进行延伸，为整个空间植入中心造型设计，串连起不同的视觉体验。
△天花构造示意图
挑高的天花板强调了室内的明亮与开阔，空间的木质结构装饰呼应中式原始建筑材料。考究的榉木材质，围绕吧台和天花板木质结构的材质厚度和色调明暗的变化，大自然悄无声息潜进室内，空间变得柔软起来，氛围在光影变幻间营造出空间的亲密感。
通过空间水平横向以及竖向的多层渗透，让进入室内的光线有控制的出现，将视线无限拉长，让空间流动。希望在小空间里，通过设计手法，将感知空间放大。整个空间设计的呈现简洁不简单，设计师用现代的设计语言重新定义了传统的串串店。
设计上选择摒弃冗杂的设计元素，将不二串设计元素的特色icon运用在整个空间的陈列上，小细节呈现出整个品牌独有的气质，给食客营造出一种在过往闹哄哄的串串店内体验不到的「平静的舒适感」，使其沉浸在享受美食的欢欣中。
灯具的icon应用
整体设计针对年轻客群，深灰色与木色的色调搭配是品牌的直接识别点，项目中黄铜作为造型框架材质，凸显出精致质感。整体的视觉贯穿体验，包裹着空间的多元需求，成为一个消费及体验为一体的公共空间。我们很高兴能将传统文化融入到现代设计，并将其赋予当代环境下的串串餐厅，为食客们打造一个餐饮新去处。
SKYONES结语：
有心思的设计能挖掘客户的本心，
有品质的设计能培养团队对品牌的认可；
设计不同于装饰，行动能造就故事；
拥有了时间和心思，人人都可以是设计师。
03
品牌设计 | Brand design
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