导读：这种蔬菜很受欢迎，有“绿色金条”之美誉，城里人视其为高端蔬菜！
在乡下，很多农民朋友们搞种植农大多都是根据时令节气进行，俗语有：头伏萝卜二伏芥，三伏就种大白菜，假如种植反季节农作物或蔬菜，很有可能成活不了，即使成活了，吃起来也没有当季种出来的口感、味道好。对于大多数农家人来说，不安季节种植农作物或蔬菜，实际上就是在浪费时间和资源。
今天朝花夕拾双手香给读者朋友们分享一种不常见的蔬菜，它对生存环境有一定要求，这种蔬菜就叫做“四棱豆”、“果阿豆”、“尼拉豆”、“皇帝豆”等等。四棱豆是一种南方地区常见的蔬菜之一，北方一般不常见，因为它对环境条件有一定要求，需要比较高的温度才能正常生长，不过对土壤要求不严格。
现如今四棱豆是市场上公认的特色蔬菜，全身各个部位都很有价值，嫩茎叶、嫩荚、种子、地下根部均可食用，是南方人们餐桌上的美味菜肴之一，也是当地大小饭店的特色招牌菜。这种蔬菜营养价值特别高，其中富含蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素等成分，因此很多人称其为“绿色金条”。
日常生活中经常食用一些此种蔬菜，对身体健康有很大好处，而且还具有某些药用价值，对冠心病、动脉硬化、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等症有一定治疗作用，另外，还有降压、美容、助消化等功效。农家人虽然会在几家菜园种上一些，但一般不舍得吃，常常拿到城里售卖，而且城里人非常喜欢，甚至视其为高端蔬菜。小伙伴们，您吃过这种蔬菜吗？
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