今天小编要给大家介绍一种农村常见的野生绿植，它生长在田间小道，半山爬上，和一些杂草长在一堆，但是比较很好辨别，因为它的叶子远远看起来很像小葱，凑近一点看又像韭菜，连根拔起果实被人们称为“蒜头”，又像极了一颗颗玲珑剔透的“珍珠”，它就是一种野生植物名叫泽蒜。
泽蒜属百合目，百合科植物，个头长得都不高，叶子细细长长的，最高不超过30CM，会散发出一股腥味儿，好似韭菜的叶子可以当成蔬菜炒着来吃，含有丰富的营养物质，据小编了解它有强身健体的效果，因为泽蒜中含有大量的蛋白质，钙铁锌，胡萝卜素等微量元素。
泽蒜在我国分布区域很广，在东北、山西、河南、陕西和贵州、云南、四川东北部等地都能存活，适应环境的能力也很强，生命力也很顽强，大多生长在田耕周围，山坡上或者小路边，反正在农村随处可见。不知道大家见过吗？
也正因为泽蒜分布区域很广，所以不同地方的叫法也就大有不同，咱们还可以叫它小蒜，苦蒜果、野葱果，野葱，野山葱，苦葱等；而且泽蒜不仅可以单独当青菜炒着吃，还可以用它煎鸡蛋饼吃，像珍珠一样的小蒜头可以用醋腌制一段时间，吃起来味道会更加可口哦！
随着国家经济不断发展，很多农村被改成乡镇，以往很多山坡，田地都被夷为平地，在山里能看到泽蒜的机会也就越来越少，但是它的营养价值丰富，很多农民开始了人工种植泽蒜，野生泽蒜和人工泽蒜的区别只有一点，那就是长出的果实个头稍大一点，毕竟人工养殖的养分和营养比野生的更多，土壤更加肥沃，所以产量也很高，如今市场上已经泽蒜高达15块已经呢。
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