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一人午餐，总是不好操作，朋友常这样说。和大这分享这一份快手午餐，15分钟备好菜肴，而且丰富多样，色彩缤纷，倍有食欲，让工作辛苦的你也天天胃口大开。
快手午餐，最爱这一份，怎么吃都不腻，蔬菜粗粮皆有，你也试试吧。这几天都在分享家常便当，这一份最诱人呢，有我最喜欢的酸菜卤肉饭，还有绿的菜花、红的圣女果，紫色的粗粮。其中，酸菜卤肉饭，也是快餐店里的招牌饭，每次出门在外，都常点这一份，由于人在疲劳时，难免会有些许的累而吃不下饭的感觉，一份酸菜卤肉饭，让你开胃，还有可以补充能量的，肥而不腻的五花肉，是不是你喜欢的呢？
酸菜卤肉饭，大家也会说，酸菜是腌制品，那就偶尔偷嘴一次吧，同时，我们可以搭配一些粗粮、绿色蔬菜，比如圣女果、西兰花，红色的、绿色的皆有，富含多种维生素；还有紫薯，也是人们公认的营养粗粮，含丰富的膳食纤维，果胶、淀粉、氨基酸、维生素以及矿物质，同时还有丰富的硒元素和花青素，可以促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，这一份午餐便当中，有肉有蔬菜，也有粗粮，如果说肉太少了，还可以再来一份煎蛋，而对于早上急匆匆需要备饭的朋友们来说，一荤多素也不错吧，这一份午餐，15分钟即可备好。详细做法呈上，感谢大家支持。
【酸菜卤肉饭便当】米饭适量、黑芝麻适量；五花肉180克、酸菜适量、冰糖适量、姜适量、洋葱适量、酸菜适量、米酒半匙、老抽少许、生抽少许、卤肉料包1份、食用油适量；圣女果适量、西兰花适量、紫薯适量。
第1步：准备好五花肉，加入生抽、米酒、姜末拌匀腌制。这一步可以睡前将肉腌制，冷藏过夜，会更入味，早上也省时间。五花肉切小一些，大约1CM左右方块。
第2步：准备好洋葱、卤肉料包、酸菜切碎。酸菜需要泡一泡去咸味，切碎备用。食材都可以在睡前准备好，早上可以直接入锅啦。
第3步： 锅中加入食用油，将五花肉、洋葱入锅煎一煎，五花肉煎制出油脂，煎香。
第4步：加入卤肉料泡，开水，和老抽，少许冰糖、精盐。这里加入开水，而不是冷水哦。
第5步：大火烧开，大约七八分钟后，加入酸菜，拌匀，再煮二三分钟即可。五花肉喜欢软烂的可以多煮一会，之所以切小块，均匀，可以省时，容易软烂。酸菜有咸味，前面需要加盐少许或不加。
第6步：炖肉期间，可以另准备好西兰花、圣果和紫薯，紫薯切开，上锅蒸10分钟即可，西兰花开水中焯熟即可。西兰花和紫薯皆可以同时在炖肉期间准备好。
第7步：装好米饭，撒上熟黑芝麻就准备好午餐便当了。是不是很简单呢。米饭可以睡前预约，煮米饭的同时可以将紫薯同蒸，也可以蒸鸡蛋、鹌鹑蛋或是其他菜肴。
小贴士：睡前可能做一些准备工作，早上制作午餐便当更省时，五花肉可以切小一些、紫薯可以切开，蒸制更快捷。紫薯可以同米饭用电饭煲中预约即可。工多手熟，加油吧。
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