一树繁华
红菜在我们这里农村是非常常见的一种菜，我们都习惯叫它红苋菜，红苋菜在南方比较多，其实它算是一种野菜，我们这里很少人种植红苋菜的，因为这种菜在荒地上野生的很多，根本不用我们人工种植就我们平常食用了。
红苋菜一般生长田野边、荒地、路边等等，都有它的身影，红苋菜生命力也很顽强，在夏季最为旺盛，所以在夏季也是红苋菜采摘的好时期，平时我们都是自己采摘回来吃，基本很少拿出去市集上摆卖的，因为红苋菜价格也不算贵，大概也就两三块钱一把这样卖的。
题主说超市的红苋菜卖的很贵，其实也有可能的，因为红苋菜是一种野菜，只有农村里才有，所以城里卖得贵也是正常的，近些年很多城市人把目光都投向了农村野菜上了，以前农村很多人不吃的野菜，甚至拿来喂猪的野菜，都受到城里人的青睐。因为纯天然的野菜没有受农药的污染，而且很多野菜的营养价值很高。就如红苋菜，它富含多种维生素，营养价值高，还有清热利湿的作用。
红苋菜主要吃叶子和嫩茎这部分，我们平时主要的吃法是煮红苋菜汤，放入瘦肉或者鸡蛋一起煮汤，这样更加美味。红苋菜用来凉拌也是可以的，喜欢吃凉拌的朋友不妨试试哦。
红苋菜是农村里的野菜，说明它的生命力顽强，对生长环境不严格，还是属于比较容易种植的野菜。首先整地时放入农家肥为基肥，选择较肥沃的沙壤土或者粘壤土，我们一般采用直播的方式来种植，现在夏季也可以播种红苋菜，出苗后就要做好除草工作，后期做好肥水管理工作即可。
三农天地
红菜超市卖的很贵，根据题主提出问题中的红菜，有两种菜都叫这个名字，一个是平时经常看到的苋菜，有一种是红色的叶有人称它是红菜，它属于苋科、苋属，一年生的草本；一种是紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科，食用部分叫红菜薹，也叫紫菜苔，它的别称是金殿玉菜、苋菜。
如果按价格来说，题主说的应该是后一种，因为红色的苋菜除了野生还有种植的，价格都不高。
按照百度提示，红菜的栽培方法和白菜相似，它的食用部分是菜苔，除了红菜薹，紫菜薹，还有一个名字叫“云菜苔”，颜色是紫红色，开黄花，红菜薹是一种著名的菜品，传说历来是湖北地方向皇帝进贡的特产，所以还有一个名字就是被封为“金殿玉菜”。这个菜可以和武昌鱼齐名。
它的营养价值丰富，所含的钙，磷，铁，胡萝卜素，抗坏血酸等成分，还有丙种维生素都比白菜和小白菜要高，颜色艳丽，质地脆嫩，是佐餐的佳品。是湖南湖北人民冬季的主要蔬菜之一。
食用方法是清炒和姜醋炒两种口味。
适时播种，播种过早会出现苦味，播种时间以9月上中旬为最佳播种期，一亩地种子的量是50～60克，苗龄在25天左右。
施足基肥，合理密植，它的生长期长需肥量也很大，适宜选择肥沃的土壤来栽培，带土栽植，成活后要用20%人粪尿追施2次，采摘时喷施适二氢钾，来加速抽薹，提高早期的产量，在采收期间一般情况下10～15天追施一次。同时防止病虫害。
感觉价格高的原因是在管理过程中用的是进口复合肥，成本高，所以感觉超市价格高吧。
黄晓红果果
红菜薹，又名红菜、紫菜薹。色紫红、花金黄，与菜心同属于白菜的变种，以嫩叶和花薹供食用。
红菜薹在湖北、江西、四川、湖南等地均有种植，其中以武汉洪山宝通禅寺周围种植的“洪山菜薹”品质最佳。
红菜薹有一个奇特之处，天气越寒，生长越好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水分最足，脆性最好，口感最佳，所以民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之说。据史籍记载，红菜薹在唐代是著名蔬菜，是历来湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。 
红菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、 胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高，既能帮助人体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。胡萝卜素有补肝明目的作用，可防治夜盲症。红菜薹尤其适合孕妇食用，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
下面，我们就说说红菜薹是如何种植的。
一、种植方法
土壤
要求在排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保肥保水性能好的沙壤土上种植。
温度
红菜薹对温度要求严格，耐寒而不耐热，也不耐冻，温度过高，菜薹皮厚，温度过低，易受冻害。种子发芽和幼苗生长的适宜温度为25~30°C，生长发育的适宜温度为15~25℃，花薹形成期的最适宜温度为15~20°C，昼夜温差大时发育好、产量高、品质好。冬季可耐-3°C低温。
日照
红菜薹较喜光，一般情况下，光照时间越长越有利于形成花薹。
水分
红菜薹不耐旱，高温干旱会导致产量低，而且味苦、皮厚、质粗、品质差。出苗前每天浇一次水，苗期每2~3天浇一次水， 定植后及时灌水；生长期每3~5天浇一次水，保持土壤湿润。
肥料
红菜薹生长期和采收期均比较长，因此除了基肥外，还应该追肥多次。在营养充足的情况下，侧薹抽生多，产量和品质均佳。
种植时间
一般于春秋两季栽培， 家庭多采用秋季种植，华北地区8~9月播种，长江流域及南方地区9~10月播种。
二、种植步骤
1.整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。
2.播后用遮阳网覆盖，经常保持育苗畦湿润，一个星期左右出苗。
3.出苗后迅速揭开遮阳网防止徒长， 在第一片真叶时可浇一次稀薄粪水。二叶一心左右要进行间苗和铲除杂草。
4.播后20天左右长出4~5片真叶时可以定植，株行距为30厘米X 45厘米。定植当天应将苗床浇透水，数小时后再拔苗，尽量带土移栽，并且及时浇水。定植成活后每周追肥一次。
5.现蕾抽薹时追施适当的人畜粪水并供应充足水分。
6.当主花薹的高度与叶片高度相同， 花蕾欲开而未开时及时采收。主菜薹采收时，在植株基部5~7叶节处稍斜切下。主薹采收后，要促进侧薹的生长，应重施追肥2~3次。侧菜薹的采收应在薹基部1~2叶节处切取。采收工作应于晴天上午进行。
7.红菜薹可以露地越冬，耐大雪严寒。冬至前后重施一次有机肥，开春后早施追肥，及时摘除“黄脚叶”。红菜薹可以一直采收，持续到次年3、4月份。
8.留种的植株让其自然开花结子，待果穗成熟变黄后收割晾晒几天，再脱粒干燥保存即可。
以上介绍的就是红菜薹的种植方法。
综上所述，红菜薹的营养成分比较丰富，属于“特种蔬菜”，市场售价比较高。如果你想种植红菜薹，可参考以上介绍的方法进行种植。
老胡说三农
红菜超市卖的挺贵，它有什么营养价值？该如何种植？
提主所问的红菜不知是指哪一种，因为我 们这里叫红菜的有好几种，其中一种是红色的苋米菜，我们这里也叫红菜。
红苋米菜在我记忆中一直是猪吃菜，有红，绿两个品种，只是近年来，人们逐渐吃上了许许多多以前不吃的菜，苋米菜也才被人们捧上餐桌。
这种菜富含多种维生素，其中含有的维K，铁和钙，比菠菜的含量高出很多倍，象缺铁缺钙，贫血的人可以多吃一些。
红苋菜还能清热利湿，明目，利大小便，促进排毒，减肥轻身，但容易腹泻，便溏胃寒的人士不易多吃。
红苋菜是最好种植的一种蔬菜，合适生长的温度在二十度到三十度左右，太低生长慢，太高容易徒长开花，所以最合适春夏两季种植。
种植时只需把地平整好，撒籽时宜密植，只要湿度够就会出苗。红苋菜出苗后不宜多浇水，只要土壤保持潮湿即可。
红苋菜出苗后到收获期，可浇一到三次的清水粪就可以釆收，最佳釆食时期是长至十五厘米高左右。
红苋菜虽然营养价值高，但在我们这里只有少数人种植，因为此菜只合适幼龄期食用，釆收时重量较轻不压秤，价格上也就是一两元一市斤。
我们这里还有另一种红菜，是一种一次种植可以多次收获的蔬菜，叶片紫红，只需掐嫩叶尖即可，而且越掐叶尖发得越多。营养成分和红苋菜有一拼，炒食时汤汁紫红，味道还不错。
其次小丫家还种有另一种红菜，形状和蒜头白菜差不多，种植技术和一般的白菜一样，看下图。
泥糖小丫
您好，浅谈植物为您解答。
红菜是我们常说的苋菜，苋科苋属一年生草本植物。苋属植物全世界约有四十种，中国产十三种。作为蔬菜，已经广泛栽培，品种很多。
苋菜主要是食用茎干和叶片部分，叶片肥大、全缘互生、茎干粗壮，是非常有营养的纤维蔬菜。据研究发现苋菜富含维生素、氨基酸态氮、膳食纤维等多种有效成分，同时含有苋菜红，这一种食品添加剂原料，具一定的工业用途。
如何种植苋菜
1. 育苗：苋菜采用播种的方式育苗，选购优质品种良种，一般以撒播或条播为主。
2. 整地：蔬菜类的种植通常是选用平整土地，便于灌浇施肥。深翻土地20公分，清除杂草，条件允许可选用五氯硝基苯或多菌灵进行土壤消毒。
3. 温度：苋菜是喜温湿的植物，在高温环境生长较好，一般温度要保持在20°C以上。
4. 浇水施肥：尽量把握好“量少多浇”的原则，浇水时可加营养水溶液进行晨浇。施肥最好是选用人畜粪水灌浇，生长期主要施用氮肥或有机肥。
5. 病虫害防治：苋菜容易发生茎腐病、白锈病、根结线虫病等病虫害。出现相应病症要有针对性的及时防治（具体可查阅相关资料）。
浅谈植物
红菜是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔。据说红菜苔营养价值很高，所以现在市面上售卖的价格也有些贵。
那么，红菜有什么营养价值呢？
红菜苔的营养价值非常不错，因为红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。
西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
另外，红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。
特别是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
红菜苔营养价值高，食用方法有哪些呢？
对于红菜苔的健康吃法，不妨试试以下几种：
1、蒜茸红菜苔
材料：红菜苔、蒜头、盐油
做法：
蒜头用刀拍扁，切碎备用。
红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用，茎去皮洗净切段备用。
洗锅热油，将菜茎放入，中火翻炒，见软时加入蒜茸炒出香味。
然后把菜叶放入继续翻炒。
八成熟时加盐炒匀，出锅前淋点油炒几下出锅。
2、菜苔炒腊肉
材料：红菜苔、腊肉、芝麻油、姜未、盐
做法：
- 将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。
- 腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片备用。
- 炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未炒一会后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
- 之后再将原炒锅连同余油再烧热，放入菜苔，加盐炒2分钟。
- 再加入腊肉合炒1分钟，就能起锅。
温馨提示
红菜苔一般健康人都可以吃，但患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡、呼吸系统疾病等人，则不适合吃红菜苔，所以要注意了。
以上便是关于红菜的一些问题解答，希望对大家有所帮助！
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