潮範搭配師
媽媽做的菜我都愛吃，都是最好吃的，小的時候媽媽在廚房裡做菜我就在邊上看著，耳濡目染，媽媽經常用簡單的食材，變著花樣的做出營養又好吃的菜品，現在工作了，我下班回家也會下廚做菜
要說印象最深最好吃的菜品，我比較喜歡軟炸蝦仁和肉末炒豆角以及臘腸炒荷蘭豆
軟炸蝦仁
軟炸蝦仁，蝦仁肉質鮮嫩，外皮酥脆味道鮮美，做法也很簡單
首先將蝦仁解凍，解凍好後將蝦仁的蝦線用牙籤剔除，清洗乾淨後放入碗中，碗中放入食鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻醃製十五分鐘，在醃製的過程中我們來調炸糊，取一碗，碗中打入一顆雞蛋，將其攪散後放入麵粉和澱粉（麵粉與澱粉的比例是2:1左右），多次少量的添加清水，攪成較為粘稠的麵糊
蝦仁醃製好後放入我們製作好的麵糊中，用手抓勻，讓其均勻的裹上一層面糊，靜置兩分鐘
鍋中倒入寬油，油溫六成熱時，逐個的放入裹好麵糊的蝦仁炸，炸的時候要用筷子將蝦仁攪開防止粘連，炸至蝦仁顏色金黃後即可盛出瀝油擺盤，吃的時候可以蘸一些椒鹽，還有要記得趁熱吃，涼了容易回軟
肉末炒豆角
將豆角的筋撕去，掐頭去尾摘好後清洗乾淨，切成豆角丁，小米辣切圈，蔥切蔥花，大蒜切末，豬肉清洗乾淨切成肉末，肉末切好後放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食鹽、米醋、五香粉，用筷子攪拌均勻醃製十五分鐘
起鍋燒油，油熱後放入醃製好的肉末，大火翻炒至肉末斷生，倒入少許老抽調色，翻炒均勻後盛出
另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入蔥花、大蒜末、小米辣，炒出香味後放入豆角丁，炒至豆角丁顏色翠綠斷生後放入肉末，倒入米醋和食鹽，翻炒片刻，食材熟透後放入味精，翻炒均勻即可出鍋擺盤，好吃下飯的肉末炒豆角就做好了
臘腸炒荷蘭豆
臘腸切薄厚適中的臘腸片，荷蘭豆摘好清洗乾淨，大蒜切片備用
鍋中倒水，放入少許鹽和油，水開後放入荷蘭豆焯一下，荷蘭豆變色後盛出放入冷水中泡涼，泡涼後撈出瀝乾水分
起鍋燒油，油熱後放入大蒜片熗鍋，炒出香味後放入臘腸片，將臘腸片炒出油後放入荷蘭豆，大火翻炒片刻，放入食鹽和雞精調味，翻炒均勻即可盛出擺盤，簡單省時的臘腸炒荷蘭豆就做好了
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我係萬能輝
這個有點難啊，主要是好吃的菜太多了。
1、辣椒炒肉。我相信絕大部分湖南人都會把這道菜作為自己最好吃的一道菜，而且做法也比較簡單。只要選好辣椒，大部分人都能夠很快的學會，只不過每個人炒出來的味道都不一樣而已。據說湖南大廚就是以這道菜的水準來判斷水平的，可見這道菜在我們湖南人心目中的地位，絕對的第一！
2、肉末酸豆角。這道菜首先你得有酸豆角，雖然現在市場都有賣的，不過我個人還是喜歡自己醃製的。方法也簡單：泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天就可以了。吃的的時候用肉末一炒，絕對的下飯。
3、冬筍炒臘肉。不過這道菜地道的就需要最新鮮的冬筍，最好是剛出土的，這就意味著只有少數人在那麼一小段時間可以享受這道美味了。做法：熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉偏炒片刻，隨即下冬筍，青椒一起煸炒，加調味品、鮮湯燜片刻，至湯快收干時即成。冬筍和臘肉都是非常鮮美的，冬筍吸收了臘肉的油脂，絕對的鮮美無比。
原始生存技能包
談談大家吃過的最好吃的三道菜？
直接入主題。
第一道:酸菜魚，味道鮮美，酸辣味足，全國都能吃到，很家常的一道菜，而且很下飯。
第二道:三鮮，我老家的菜，用老母雞湯燒出來的，裡面有豬蹄，老母雞絲，還有滑肉，所以叫三鮮，因為湯也比較鮮美，上面有雞蛋皮卷肉，我們老家叫卷煎，味道也是非常地道的。
第三道:臘貨，每年過年家家戶戶都會醃製一點臘肉和其他的東西，醃製好還要曬半個月，然後直接煮出來就可以吃了也可以燒鍋仔，很香很香，再配上饅頭和稀飯，特別接地氣。
我只想簡簡單單
在吃過的菜中，有幾道菜始終感覺到非常好吃，其中認為最好吃的三道菜如下。
﹥第一道菜就是曾經寫過的手把肉。新鮮的內蒙古錫林郭勒大草原的羊肉，切成大塊（是很大的塊呢），放到清水中，加入花椒、大料、蔥薑蒜，還有草原上的特產沙蔥，煮一個小時左右。出鍋之後配上辣椒醬、韭菜花、蒜泥，用刀切一塊羊肉、蘸一下調料，正宗的羊肉味道，讓你的味蕾感到非常滿足。這是內蒙古大草原上非常精美的一道美食。
﹥第二道菜就是現磨豆腐。這道菜因為條件所限，未曾自己做過，但是如果在飯店吃飯，屬於我必點的菜之一。飯店裡的師傅用新鮮的黃豆，現磨成豆漿，熬製一會，點成新鮮豆腐，配上雞蛋醬、辣椒醬、肉醬和一盤時令新鮮蔬菜。當服務員將冒著熱氣的豆腐端上來的時候，豆腐的清香讓人深深感覺到田園的香氣和美食的誘惑。
﹥第三道菜就是小炒肉。食材很簡單，就是杭椒和五花肉。五花肉切成片，過油炸制一小會兒，炸出肥肉中的油脂，控幹後待用。杭椒洗淨後一半從中間切開，一半保持原狀（因為我比較愛吃辣，所以切開幾個）。炒鍋上火，油溫燒至五成熱，下入蔥薑蒜、十三香、花椒、麻椒適量，煸炒出香味後將五花肉和杭椒放進去，大火翻炒幾下，再放一勺生抽、半勺醋和適量鹽，大火翻炒均勻，出鍋裝盤。又辣又香啊！
玉米碴鹹鴨蛋，家常菜家常飯，家常做法，家的味道！謝謝品讀！
糖餅加糖
對於一個吃貨來說，每時每刻都在想著吃些什麼，下面我就來給大家分享一下我最愛吃的三道菜是什麼。
1：三鮮餡鍋貼：
2：生吃赤貝：
3：蜜汁小排：
下面我就來給大家分享一下我的做法。
1：取高筋麵粉適量，加入一個雞蛋，少許鹽和適量的水，攪拌均勻，和成麵糰，多揉幾遍，然後放到一旁醒一會備用。
2：取新鮮的肉餡150g，加入雞蛋一個，加入鹽2g，雞粉2g，耗油2g，雞汁2g，胡椒粉1g，料酒少許，高湯少許攪拌，直至攪拌至其肉餡起勁，然後再淋入少許的蔥油攪拌來就行了。
3：取新鮮的蝦仁150g，海參100g，把海參切成小丁備用。
4:取新鮮的韭菜100g，洗乾淨後切成末備用。
5：把蝦仁和海參放到一個小盆裡，加入鹽1g，雞粉1g，雞汁1g.，把它們翻拌均勻後加入切好的韭菜末，放入少許的香油翻拌均勻後備用。
6：把肉餡和海參蝦仁放到一起，攪拌均勻後備用。
7：把醒好的面先揪成小季子，然後用擀麵杖擀成小麵皮，放入少許三鮮餡，對面捏擠在一起就成。
8：把包好的鍋貼放到提前預熱好的電餅鐺裡，加入少許油，蓋上電餅鐺先煎一會。然後再加入少許的面水糊，再燜煎一會後掀開餅鐺蓋，繼續煎至其底部起鉻後，且鍋貼已經熟後就可以出鍋裝盤了。
三鮮餡鍋貼做好了，鉻焦餡嫩，鮮香味美。
生吃赤貝：
1：取新鮮的赤貝三隻，取出赤貝肉，用刀片去其內臟和裙邊，然後沖洗乾淨後備用。
2：取碎冰適量，放到一個窩盤中。
3：把赤貝的外殼用清水沖洗乾淨，放到碎冰盤中，放入片好的黃瓜片備用。
4：把赤貝裙邊切一刀放到赤貝殼裡。赤貝肉片成薄片放到裙邊上面，再放上兩片檸檬片既成。
5：取辣根一袋，取之一半擠入一個小碗裡，加入一品鮮醬油，攪拌開製成料汁，和片好的赤貝一起上桌，沾辣根汁吃既可。
生吃赤貝做好了，生津通竅，原汁原味，是不是你的最愛。
蜜汁小排：
1：取新鮮的排骨500g，剁成小塊，放入到清水沖洗乾淨後備用。
2：蜜棗少許備用，蔥薑片少許備用。
3：起火燒水，放入剁好的排骨燙一下，加入少許料酒，去腥去浮沫後撈出來用清水沖洗乾淨後備用。
4：起火燒油，蔥姜爆鍋，放入燙好的排骨，翻炒幾下，加入少許料酒再次翻炒幾下，加入適量的高湯，白糖，胡椒粉，雞粉，酸梅醬，海鮮醬，生抽，米醋入鍋，大火燒開，然後再小火慢㸆
，㸆至其肉熟，蜜汁黏稠後放入蜜棗，再小火㸆一會既可出鍋裝盤。
蜜汁小排做好了，色澤紅亮，酸酸甜甜，味美極了。喜歡的朋友可以關注我的頭條號，每天都有視頻更新，用幾道菜供你選擇，求點贊和轉發，也可以互信交流討論，謝謝了，再見！！
鄉起炊煙
現在喜歡的做飯越來越多了，也有的人喜歡研究各種各樣新的菜品，像家常菜的做法一般還有都是比較簡單的，味道也基本上都是大眾可以接受的，但是有的菜有的人喜歡吃，但是有的人就喜歡別的，每個人的口味都是不一樣的，吃過的都說好，
1，油燜茄子
推薦理由：油燜茄子是茄子比較常見的一種做法，雖然說熟的茄子油分比較大，但是吃生茄子的話，也是會把你身體裡面的油脂給吸走的，這樣也是減肥的好方法，但是茄子還是不要多生吃比較好，喜歡吃茄子的一起跟著小編一起做油燜茄子吧。
食材：茄子、青辣椒、蠔油、老抽、生抽、糖、鹽、蒜、姜
做法：1，茄子切成滾刀塊狀，青辣椒切絲備用
2，鍋內放油，把茄子放入鍋內炸，炸到兩面都是金黃色的撈出備用
3，鍋內放一點油，放入蒜片和薑片爆香，然後放入青辣椒翻炒
4，鍋內放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺糖繼續攪拌均勻
5，鍋內放鹽燜3-5分鐘就可以吃到香噴噴的油燜茄子了
2，紅燒魚塊
推薦理由：魚是一種非常好的比較補的食物，不管是大人還是小孩都是比較喜歡吃的，孩子長身體的時候應該是多吃點魚的，魚肉還是比較好吸收的，紅燒魚塊就是一道不錯的選擇，口味也是比較適中的，不會的跟著小編一起學習吧。
食材：魚、蒜、姜、蔥、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、麵粉、雞蛋、香菜
做法：1，魚肉切塊，碗內放入雞蛋清和麵粉，加入適量的清水，每個魚肉都裹上面粉
2，鍋內燒油，放入魚肉開始炸，炸到變色撈出就行，不用炸熟
3，鍋內放油，放蔥薑蒜爆香，放入炸好的魚塊，放入適量的清水大火燒開
4，在鍋內放2勺料酒、1勺生抽、2勺老抽、2勺糖中火燉20-30分鐘左右
5，鍋內放適量的鹽，大火收汁，撒上香菜就可以吃到讓人看著流口水的紅燒魚塊了
3，涼拌苦瓜
推薦理由：涼快苦瓜這道菜是有人吃了感覺味道還是挺不錯的，但是有的人是不喜歡吃的，所以這道菜是沒有辦法評價的，但是今天跟著小編一起做涼拌苦瓜，從此讓你愛上涼拌苦，女生多吃苦瓜也是比較好的，絕對不會因為苦瓜太苦而不願意吃苦瓜
食材：苦瓜、麻醬、糖、料酒
做法：1，苦瓜切片，鍋內燒水放入苦瓜 ，裡面放入2勺料酒，這樣會讓的苦味減少的
2，苦瓜撈出過涼水，可以放在冰水裡面
3，把苦瓜放在盤子裡面，裡面放入大量的糖和麻將不要攪拌均勻，直接沾著吃就可以了，口感又甜又脆的
90美食
最好吃的菜有可能是吃過一次或幾次，平時很少吃的菜。在意識中認為是最好吃，也許多吃幾次以後這種看法會改變。
還有一種是每餐都會吃到或者是經常會吃到的最好吃的菜，這樣的菜是經得起時間驗證的，是從內心認可的最好吃的菜。即使餐餐吃也不厭倦。
以我的感受，炒洪山菜薹，農家小炒肉，乾燒剝皮魚這三個菜是我認為的最好吃的菜。只要有這些原材料，我可以不要其他的菜，這三個是必須要做的。
郭想林
1美蛙魚頭 重慶地區除火鍋之外 最好吃的麻辣湯鍋 美蛙肉質鮮嫩 魚頭富含膠質對人體非常有好處
2麻辣小龍蝦 夏季川渝地區最火爆的美食 處理到位是非常美味的一道菜
3藕王湯 冬季非常暖胃的一道美食 最喜歡辣豬蹄 藕非常粉綿 湯非常鮮且富含營養
視俗
肉沫酸豆角（米飯的黃金搭檔，特別下飯）
酸辣豆芽（酸辣爽口，）
紅燒肉（肥而不膩，甜而不齁，鮮香可口）
肉姐愛美食
大鍋貼餅子裡的蒸茄子，正月裡的熱接年菜，貼棒子麵乾糧時拌的鹹菜乾絲！
