甜而不腻是对上海人做好的一道美食最高的赞赏，犹记得几年前，我的味觉中只有三个字“酸，苦，辣”，而来到上海之后，我的味觉中多了一个字--“甜”。
霸道的它--“甜味”
要问在上海拼搏的外地人，对上海印象最深的是什么，那便是那独特的饮食习惯，而它又有多独特呢？
它霸占了饮料；它霸占了美味佳肴；它霸占了超市；它就是我们最平常的“甜味”。
走进每一家饭店，你都会发现每一家饭店的菜肴样式虽然不一样，但是味道却都是一样的，因为都是酸甜可口的，正如：糖醋排骨，红烧肉等等，就连清真店也不能免俗，正是所谓的“入乡随俗”，然而不仅如此，每一家饭店的辣椒似乎都失去了它们的本质--辣味，所以当你来到上海时，你会发现这里的饭店是“甜的”天下，而桌子上那个红彤彤的辣油，仅仅只是摆设，可是你以为这样就完了?
走进超市，你会发现琳琅满目的零食里面，会有各式各样的糖果，比如：彩塘，巧克力糖，大白兔，以及旺仔牛奶糖，而在零食铺，糖果更是占了整个零食铺的五分之一，可见糖果的重要性，而糖果的种类更是令人眼花缭乱，用“只有你想不到，没有他做不到”来形容在合适不过。所以如果来到上海，看见身边的朋友天天吃糖亦或者有一柜子的糖果，也不要惊讶，这或许是所谓的“入乡随俗”呢！因为我的柜子里面静静的躺着一大袋大白兔。但是仅仅只是如此吗？它在菜市场的霸道，那才叫真正的霸道！
走进菜市场，或许一路走下来你会觉得很正常，可是仔细观察之后，你会发现，菜市场里面似乎很少有人会卖辣椒，而摆在正面的辣椒都是所谓的“大辣椒”也就是用来装饰的辣椒，这又是为何？其实因为上海的独特习俗是爱吃甜的东西，而相应的辣的东西就会被减少，甚至是无视掉，可是要知道上海是一个多民族的城市，对于视辣如命的人来说，辣椒就是生活的必需品，而上海的辣椒远远不能满足他们对于辣椒辣味的需求，所以如果你需要拥有辣味的辣椒，那还是自己想方设法种一点吧！因为上海的菜市场已经没有辣椒的领地了。正如湖南的菜市场没有甜味的领地一样，尽管开菜市场的人是外地人，但是所谓的“同化”让“甜”融进了他们的生活。
怪味--“甜辣”
相信在每一个人的认知里，甜和辣是两个相反的味道，正如南北极一样，但是上海却是一个“奇葩”，他们创造了一个令人非常怪异的味道---“甜辣”。
在上海的熟食店，最不缺的就是千奇百怪的“甜味”比如：酸辣的鸡爪，不辣的鸡爪，以及甜辣的鸡爪等等，而这甜辣打破了我以往对味道的认知，在好奇心的驱使下，我买了一斤甜辣的鸡爪带了回去，然而在吃饭的时候，我的家人在尝了一口之后，有些关心的问我是不是被骗了?因为他们觉得我买的鸡爪好像坏了？而此时的我也对这鸡爪的味道感到不知所措，所谓的“好奇心害死猫”用来形容我此刻的心情最合适不过。所以最后这一斤的鸡爪进了垃圾桶，可是我仍然记得当时买“甜辣”口味的人还是比较多的，而售货员也曾告诉我，这个口味是比较受欢迎的，但是结果并不理想，这个味道或许在上海本地居民的眼里，它是一种美味，而在外地居民的眼里，它就是怪味，所以第一次来上海的朋友们。建议不要尝试这个怪异的“甜辣”。
人生有苦亦有甜
上海！多么令人羡慕的地方，在这里你可以拥有稳定的工作，高薪的收入甚至属于自己的房子，可是在这光鲜亮丽的背后却是，只升不降的物价，天价的房价，令人无法喘息的工作以及背井离乡之苦，而唯有案桌上那甜而不腻菜肴才能让人感受到一丝的生活气息。而我的朋友的厨房中，总是备着一袋白糖，他前段时间跟我说；“我总算明白为何上海人喜欢吃糖了，因为在上海的生活节奏已经让他们感受不到生活的甜味了”叨叨絮絮中，我似乎也理解我自己为何口袋里总有糖果的身影了，所谓；“人生有苦亦有甜”可能上海唯一不变的价格就是糖的价格了吧！
结语
每一个城市总有着他的独特习俗，正如湖南的香辣，四川的麻辣，山西的酸辣一样，有着自己独特的风采，而上海的“甜味”也让这个城市大多数正在拼搏的年轻人，感受到生活心意。所谓人生有八苦；“生老病死，爱离别，怨长久，求不得，放不下”那何为生活不多加一点糖呢？或许这也就是何为偌大的上海选择以糖为上海的特殊习俗了吧！
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