用户5806870041239
你好，很高兴回答你的问题
这是我的5个让馅儿有粘性的方法
希望能帮助到你
1.肉的选取
选肉要喜欢五花肉，这样的肉肥瘦相间，做出来的肉馅才会更滋润，更有粘性，口感也更好。
2.白砂糖
人们在调馅儿的时候往往会添加盐，味精，耗油等调料，但往往会忽略白砂糖，其实在馅儿中倒些白砂糖不仅能提鲜，还能是馅儿更粘更有弹性。
3.清水
是不是很意外呢？没错，就是清水。在调好的馅儿中加入少量清水，顺着一个方向搅拌，多搅一会儿，馅儿就会变的更粘更有弹性。
4.食用油
在办好的馅儿中，加入一些食用油，顺着一个方向搅拌，也会使馅儿变的粘稠。
5.淀粉
也可以在馅儿中加入少量淀粉，同样是顺着一个方向搅拌，馅儿也会变得有粘性。
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