今天分享一款粗粮小饼干，用的是玉米油没有用黄油，是低脂健康零负担的小零食，成品香酥可口，制作也是非常简单。
【食材】
低筋面粉350克，玉米面150克，玉米油160克，小苏打3克，泡打粉4克，鸡蛋1个，白糖150克，白芝麻50克，蛋黄1个
【做法】
1. 把160克玉米油倒入一个大盘中，加入1个鸡蛋和150克白糖，搅打至完全乳化
2. 低筋面粉，玉米面，小苏打，泡打粉混合均匀，之后把混合的面粉筛进去，搅拌均匀之后，用手拌至完全没有干粉
3. 把面粉装在一个保鲜袋里，用擀面杖擀成大约1厘米厚的薄饼，剪开保鲜袋移至烤盘中，切成小块
4. 表面刷一层蛋液，撒上适量的芝麻
6. 预热烤箱，上火175度，下火180度烤大约25分钟即可
小贴士
1. 可以根据自己的喜好做一些形状
2. 不喜欢吃芝麻的可以不放
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