03.07 廣西桂林市是一座什麼樣的城市?

孫工的文話旅行筆記


關注廣西發展,關注@桂柳一號。大家好我是魚仔,持續更新廣西問答,帶你瞭解更多有料有趣的廣西故事。廣西桂林市是一座什麼樣的城市?“桂林山水甲天下”應該是外地人對桂林的第一印象,山中有水、水中有山,山水與城完美結合。今天說的不單單是桂林的山水,魚仔帶你領略一個全新的桂林。



桂林—廣西第三大城市,廣西四大老牌城市之一

你可以不知道廣西,但你一定知道桂林,小時候課本中“桂林山水甲天下”的情景還歷歷在目;桂林的知名度一度超越首府南寧,但桂林卻只是廣西第三大城市。2019年桂林GDP僅2106億,與第一的南寧、第二的柳州相差超過2000億和1000億。桂林與南寧、柳州和梧州一度稱為廣西四大老牌城市,當年的老省會。除了最強的旅遊業外,高等教育、航空、醫療、交通都是桂林的突出點;擁有近20萬大學生、廣西唯一一個4F級國際機場、數所區內外重點醫院、一市九站,廣西第一條高速都在桂林;今天的桂林依然是廣西最有影響力的城市之一。


桂林不僅僅只有灕江和陽朔,龍勝梯田、兩江四湖、樂滿地都是來桂林不可錯過的一站

作為國際級旅遊城市,桂林不僅僅只有灕江,還有樂滿地休閒世界、獨秀峰—王城景區、兩江四湖·象山景區這些5A級景區。還可以體驗一下龍勝梯田的田園風光,到西街逛逛夜市……桂林是所有旅遊愛好者不可錯過的一站。“桂林山水甲天下,廣西處處似桂林”,遊桂林看廣西,無論是桂林還是整個廣西,都是旅遊勝地、人間天堂,桂林歡迎您、廣西歡迎您。


最讓人吐槽的城建,三線城市的桂林擁有五線城市的城建水平

桂林最讓人吐槽的是什麼?莫過於老城區那縣城般的城建水平。來到桂林最想問的就是:這是桂林嗎?桂林作為國內三線城市、國際級旅遊城市,其城建水平一直遭到吐槽,市區內數量巨大的自建房和低矮樓房,與南寧、柳州城建形成了鮮明的對比。其實這與桂林保護市區文物和景區有很大關係,市區嚴重限高,加上缺少資金進行舊改,桂林市區就常年被冠以“大縣城”的稱號。不過這樣的窘境在臨桂新區得以緩解,臨桂新區作為廣西三大新區之一,承擔著桂林人口與產業轉移的重任,既為了保護老城區文物與景區,也是為了尋找更好的發展空間。


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說給你們聽一個不一樣的桂林,自古山水甲天下自是不必說了,景區真的特別多,

說桂林小的那是有多宅啊!我做裝修的,幾乎天天繞桂林全城(對了,桂林有兩座城)東西二環跑一圈,臨桂城區繞行萬福路,東西二環,北站八里街,我用電動車實際測量過,足足92公里,跑慣了,去了幾次南寧柳州都不嫌大!

說桂林物價高的,我一個外來桂林生活了十年的人最有發言權。桂林就是一碗桂林米粉,把全城的物價都拉低了,我從剛開始的2塊一碗吃到現在的5塊錢一碗,相比於柳州一碗粉6~8塊,南寧一碗粉8~12塊,你說桂林物價高,你讓南寧人和柳州人怎麼想?桂林就是農產品,水果和裝修材料便宜,相對來說,你桂林就是廣西幾個大城市裡物價最便宜的,包括租房,買房,臨桂7000的均價,市區1萬的均價,柳州市和南寧市你這個價格要買房要住到多遠?桂林物價貴的我身邊發現幾樣,一是日用百貨,二是蛋糕糕點,三是中高檔服飾,這點可以去比較,外地人到桂林最先採購的是水果,然後我拿桂林的建材去柳州南寧做裝修,加了運費還比當地整體價格偏低。說桂林物價高的可以不服來辯!

第三,就是說桂林收入偏低的問題,說桂林人平均收入才一兩千塊一個月?!我真是奇了怪了!難道我身邊都是高收入人群?我公司的小文員,天天做的像打雜一樣的事,一個月都2500~3000,餐廳服務員現在不高過2500基本上都是招不到人的,(我老婆就是在58上人事招聘的),我在公司上班5K一個月都不高,公司裡7k到10k的都有,還只是小的置業公司,我家就住在市場邊,市場裡流動水果攤販一個月4~10k都很正常,更加不用說我手下的裝修工人了,熟練一點的每個月上萬的也大有人在,再加上桂林不算高的物價和房價,小日子應該過得挺滋潤才是,為什麼頭條裡那麼多說桂林收入低的?有時我真的覺得,是收入低而養哦懶人嗎?

隨便發幾張照片證明我是在桂林生活的吧,經常在桂林附近轉悠的應該知道這些地方











leoliu劉


我是來到桂林三四天,我剛剛來到的第一天的感覺就是,山多,風景好,真的呼吸起來空氣是真的不一樣,我都想到時候回南寧了,打包一點桂林的空氣回南寧吸。

來到的第二天,感覺這邊的太陽也超級猛烈,很熱,到了午飯時間,我出去找吃的,一看到處都是桂林米粉的店,真的來到桂林就要嚐嚐一碗桂林米粉,滷水多味道好。

第三天,我總結了一下,桂林是一座很安逸的三線城市,生活節奏不是很快,風景優美,空氣清新,是一座合適生活養老的城市。







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桂林,山水不錯,景點多,來過桂林以後,去看其他的南方類似景點,都覺得是渣渣。但是,工資低。平均真實工資2000+,物價偏高,當然,你要一天3頓米粉。當我沒說。城市小,從南到北,開電驢1小時就差不多了。節假日擠死人,因為外來遊客太多了,平時還可以。最後,也是最重要一點。桂林是我家,只有咱本地人能罵他。要是外地人在咱面前罵他,噴你都是輕的


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這個問題問得好?桂林是一座什麼樣的城市!

從世界,中國,廣西,城市,產業,政治,文化,交通,生態,民族,戲劇,影視,特點,山水,由來,旅遊,位置,窗口,基建!

桂林是中國世界旅遊的晴雨表!

桂林是世界的自然風光名片!

桂林是中國南方的尖端科技都市!

桂林是中國千年的省城一廣西曆史政治中心!

桂林是中國文化的南方交流中心之一!

桂林是中國南方的核心交通樞紐之一!

桂林是中國最多長壽之鄉的長壽都市!

桂林是中國20多個民族的生活區域!

桂林是中國南方戲劇文化中心之一!

桂林是中國電影電視每年1~4部取景地!

桂林是中國楚越交匯之地!

桂林是中國最休閒的都市之一!

桂林是中國最多河流城市之一!

桂林是中國內河船運建立的城市!

桂林是中國國家後勤中心之一!

桂林是現在的廣西桂東北內陸的邊城一唯一!

桂林是現在的廣西經濟窗口(來香港而知深圳東莞,來桂林而知廣西山海)!

桂林是現在的廣西內部城市交通建設最少的城市之一!





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首先桂林是一個旅遊聖地,是國家批准唯一的國際旅遊城市和廣西三大區域性中心城市、世界旅遊組織向全球首推的最佳旅遊目的地城市,全國重要的高新技術產業基地,中國面向歐亞、連接 東盟的區域性文化旅遊重要國際化城市和“一帶一路”有機銜接的綜合交通樞紐,聯合國世界旅遊組織亞太旅遊協會旅遊趨勢與展望國際論壇、 中國—東盟博覽會旅遊展的永久舉辦地和中央軍委下屬的桂林聯勤保障中心駐地。



不僅如此,桂林作為一個個風景文化名城,灕江、蘆笛巖是享譽全球的名牌產品。歷代在桂林留下了燦爛的文化遺產,如桂海碑林、八路軍桂林辦事處舊址、靖江王陵、興安靈渠、恭城文廟等。市區有文化古蹟552處,被列為各級文物保護單位的有121處。這些文物古蹟都有很高的文學、歷史、藝術價值和欣賞價值。

桂林擁有獨特的喀斯特地貌,同時為了讓遊客能夠享受到桂林的山水,當地政府不准許蓋高樓,這也使得桂林成為旅遊城市中獨具特色的一座城市。桂林旅遊資源豐富。其特點和優勢:一是山川秀麗獨特。典型的岩溶地貌賦予桂林“山青、水秀、洞奇、石美”的山水風光,素有“甲天下”的盛譽。二是自然資源和人文資源渾然一體。有各具特色的灕江、蘆笛巖、堯山等桂林市景區和以花坪、秦堤、靈渠、貓兒山青獅潭水庫為主的外環景區。灕江景區已被列為國家級風景名勝區,興安靈渠被列為國家重點文物保護單位。三是城市與景區交融,推窗、出門就能見景,且景觀分佈適當,旅遊可達性好。四是景觀分佈的空間層次多,且各具特色,便於多種旅遊線路的組合與分期分區開發。



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1、 桂林市位於“湘桂粵貴“的十字路口,即湘桂客專和貴廣客專的交匯處,東北經湖南衡陽連接京廣大動脈,西南經柳州深入廣西腹地,東南經廣西賀州連接珠港澳大灣區,西北進入貴陽連接雲貴川渝,區位優勢明顯,鐵路運輸比較發達。

市內有三個火車客運站,分別為桂林西站(負責貴廣客專的列車經停桂林,較為偏僻,交通不便)、桂林站和桂林北站(負責南北方向的列車經停及各個方向的始發終到,市內交通便利)。值得一提的是長沙廣州南寧貴陽分別在桂林的四個主要方向,動車都在三個小時左右。

桂林兩江國際機場位於市區西側的臨桂區兩江鎮,有一條跑道和一座航站樓(T2即將啟用),客流量和航線數量在地級市中名列前茅。機場距桂林站約四十五分鐘車程(機場大巴主要在桂林站附近的民航大廈發車,半小時一班,全程20元)。

市內交通靠公交車(最近貌似準備修雲軌),但市民們出行很依賴電動車,可以說是滿大街的電動車,等紅燈的時候尤其明顯。

桂林在廣西區內排第三名,“南柳桂“的說法廣泛流傳,放眼全國桂林是標準的三線城市,由於知名度太高,很多人會以為桂林屬於大城市,名氣甚至壓過首府南寧和銀川西寧等知名度較小的省會城市。

2、 桂林的夏天悶熱潮溼,五月入夏十一月初逐漸入冬;冬天時而溼冷時而妖風陣陣。

夏天又潮又熱,出趟門就想沖澡;冬天風大而且溼冷,體感甚至比北方下雪天還要冷,但是很冷的天氣不會存在太久,少則兩個禮拜多則不超過一個月。

天氣有四個特點:分別是妖風(冬天)、南風天(秋冬氣候轉暖時),突然暴雨(多在夏天)和連續陰雨。

3、 飲食種類不亞於大城市,但還是以米粉和米飯居多,市內的小店和連鎖店多種多樣,也有各種外省的知名美食,米粉有桂林米粉柳州螺螄粉南寧老友粉炒粉等等,本地連鎖店有金龍寨、小南國、椿記燒鵝等(客人以遊客為主,質量不錯)。陽朔啤酒魚比較出名,建議謹慎消費(熱門旅遊城市的通病),本地的啤酒叫做漓泉啤酒。

4、 廣西的大學主要集中在南寧和桂林,放眼全國地級市的高等教育,桂林是其中翹楚。有廣西師範大學,桂林電子科技大學,桂林理工大學,桂林醫學院,桂林航天工業學院,桂林旅遊學院,廣西師範大學灕江學院,桂林電子科技大學信息科技學院,桂林理工大學博文管理學院,桂林師範高等專科學校等。

5、 商業屬市中心的正陽步行街和東西巷最為繁華,其次還有城南的萬福廣場,城東的萬達廣場、桂林北站的恆大廣場、桂林站不遠處的紅街和聯達商業廣場等等。

娛樂出行方面市內有機場旁的羅山湖水上樂園、遊樂場有興安的樂滿地和雁山的玉圭園,適合節假日度假的大圩古鎮全州天湖等等,再遠一點還有華南第一峰貓兒山、黃姚古鎮等。

市內的商業娛樂、郊縣的度假出行,雖說不算豐富,但也基本滿足來桂林工作求學的人,況且還有那麼多旅遊景點(學生證景區半價,象鼻山免費哦)。

6、 桂林的山水景觀國際知名,旅遊業及其配套產業發達,旅遊資源非常豐富,市內有象鼻山兩江四湖靖江王府等,稍遠一點的龍勝梯田、陽朔十里畫廊、遇龍河漂流,九馬畫山相公山,興坪古鎮等等。

桂林的山水景觀在電視電影甚至小學課本上都有體現:電影《劉三姐》世人皆知、、成龍電影《絕地逃亡》中的相公山龍勝梯田和三江風雨橋、2017春晚分會場的象鼻山、還有20塊人民幣反面的黃布倒影等等。

但是旅遊業過於發達也衍生了一系列坑蒙拐騙問題,比如火車站廣場和陽朔汽車站一些熱情的當地人民(俗稱黑導遊),還有某些不良商家的過高消費等等,總之出門多長個心眼不是壞事。

自己的的一些感受:

在桂林待了兩年多,從一開始的嫌棄桂林慢慢轉變為習慣桂林,再升級為現在的享受桂林。

大部分遊客僅憑五六天逛景點的時間確實較難欣賞到桂林的魅力,大家都想在短時間內享受到“山水甲天下”的感覺,可桂林卻偏偏是一個慢下來才能體會到的城市。

作為遊客來說,桂林的旅遊體驗確實一般,報團可能會帶你去一些不痛不癢的景區,自由行偶爾也會碰到坑蒙拐騙的情況,網上的旅行攻略很多,打算來桂林玩的人最好多加了解,儘可能的制定一個可以規避風險也能深入瞭解桂林的旅行計劃。

桂林的魅力在於舒適安逸,慢下來才能享受到桂林的美,正因為這樣,年輕人大多外出工作。這是個適合度假的地方,如果你在大城市感到疲憊,來桂林待上幾天,不要去逛景點,試著過上桂林人的生活,晚飯後去濱江路散散步時光,試著融入這座國際化小都市,你會為之著迷的。

很慶幸來到這裡度過大學四年,也很羨慕在這裡長大的桂林人,桂林一定會越來越好。

(也希望這個問題下對桂林的好評更多來自於外地遊客)


簡途旅行




桂林是一個歷史悠久,民族眾多,風情萬種,物產豐富,物美價廉的三線旅遊城市。風光秀麗,山水如畫,意境如詩,美食如雲。



桂林市內不大,景點景區密佈,消費不高,配套設施齊全。市內高樓不多,主要是怕妨礙觀景視線(地質條件也不允許)。



桂林市特產店排排開。特產眾多。比如桂花糕,芋頭糕,桂圓乾,桂花幹,白果,啤酒魚,薑糖,苗瑤銀飾,少數民族服飾,桂林三寶,豆腐乳,辣椒醬,三花酒。平樂石崖茶,固體油茶,荔浦芋頭條,平樂艾葉粑粑,平樂車田河馬蹄粉,蘋果山楂片,紅薯幹,紫薯仔,柚子糖,二塘鎮桃型李,永福羅漢果乾,羅漢果茶,羅漢果飲料,桂林西瓜霜,桂林三金片,桂林腐竹,平樂縣油豆腐,平樂十八釀,平樂船家油茶,船家糕,平樂粉利。炒米餅,油炸粑,印子粑,月餅,沙子原汁梅,資源楊梅乾,楊梅酒,平樂柿餅,柿子酒,柿子醋平樂縣水鹽菜,平樂筍罐頭,自由人砂鍋螺,荔浦等等。




桂林市內有三個火車站,桂林站,桂林北站,桂林西站。每個站都是高鐵站,通過公交車聯通。桂林有很多兩層觀光車。即將開通桂林陽朔沿線旅遊觀光雙層巴士。


桂林之南


口上桂林人口六七十萬,人少不擁擠。經濟上,世界文明的旅遊城市,幾乎沒有重工業,雖然經濟不如柳州南寧,也是廣西第三,這幾年在發展高新技術。環境這個不用說,到處是青山綠水,不過這幾年空氣質量差了點,PM2.5有點小高。交通上桂林有國際機場,有一鄰居在西雅圖微軟工作,過節經常飛回來。而且兩條高鐵在桂林交匯,去廣州,貴陽,南寧,也才兩個多小時,長沙三小時。文化上,兩千多年的歷史名城,各種人物,曾經廣西的省會。教育上,廣西最好的幾所高中差不多一半就在桂林,如十八中,桂中,二附,一附。桂林高校雲集,廣西師大,桂林電子科技大學,理工大學,陸軍學院,空軍學院,桂林醫學院等等。雖然桂林人口少,人文氣息卻很濃厚。桂林也是全國人均擁有圖書館最多的城市。物價方面,不高也不低。城市建設一般般,市區沒有高樓,為了保持風景大部分都是十層左右。


小露子有話說


試答如問如下:

桂林是廣西壯族自治區所轄的地級市,地處廣西壯族自治區東北部。下列文字是“桂林故事”。

一、位置:北面是湖南省、貴州省,西面和南面是柳州市,東面是賀州市。

二、氣候:屬於亞熱帶氣候,氣候溫和,雨量充沛,年平均降雨量為1900mm,全年無霜期300天左右,冬無嚴寒,夏無酷暑。

三、民族:境內有漢族、壯族、瑤族、回族、苗族等十幾個少數民族組成的大家庭。

四、景點:

(一)陽朔:以風景秀麗著稱的陽朔縣,位於廣西壯族自治區東北部,桂林市區南面,屬桂林市管轄,縣城距桂林市區65公里。建縣始於隋開皇十年。

(二)灕江:廣西壯族自治區東部,屬珠江水系。灕江發源於“華南第一峰”桂北越城嶺灕江見聞貓兒山,貓兒山是個林豐木秀,空氣清新,生態環境極佳的地方。灕江上游主流稱六峒河;南流至興安縣司門前附近,東納黃柏江,西受川江,合流稱溶江;由溶江鎮匯靈渠水,流經靈川、桂林、陽朔,至平樂,匯入西江,全長437公里。從桂林到陽朔約83公里的水程,稱灕江。

(三)九牛戲水:(又叫黃牛峽)灕江流經此處,方向陡轉,流分為二,將山前的江灘分為三個小洲,江水拍擊三個洲頭,洲上綠草如茵,蘆竹交錯,偶見牧童悠閒。江中有九塊石頭,傳說為九頭牛所化,故稱“九牛戲水”。

(四)半邊渡:半邊渡離繡山約2km處,江左岸有一駝形石山。這裡石壁險峻,峰巒如朵朵出水芙蓉,倒映於綠波碧水之中,正是“此地江山成一絕,削壁成河渡半邊。”

(五)草坪:位於灕江東岸,距桂林市南29km,古時為水路驛站。這裡群峰屏立,中有一平塢。如果沿著西岸如屏似障的削崖繞塢而行,風景奇特。

(六)楊堤風光:在灕江西岸的鴛鴦灘下,距桂林約46公里處。楊堤兩岸翠竹成林,連成十里的綠色翠屏,搖曳在青山、秀水、飛瀑、淺灘之間,給人以清幽、寧靜之感。

(七)浪石風光:在灕江左岸林茵翠海中,可見青磚黛瓦村舍依江而立,叫浪石村就這裡是灕江景區的山水精華,右岸有大黃山、文筆峰、筆架山、獅子山等。左岸有觀音山、白兔山、金雞嶺等。知船伴山行,不覺山回浪轉,前望水穿江峽,旁視峽襯帆影;或則雲遮霧繞,煙波渺渺,山川隱約,幻景天成。

(八)九馬畫山:在灕江東岸畫山村附近,距桂林約60公里處。它五峰連屬,臨江石壁上,青綠黃白,眾彩紛呈,濃淡相間,班駁有致,宛如一幅神駿圖,因有九馬畫山之名,簡稱畫山。清代詩人徐沄曾賦詩:自古山如畫,而今畫似山。

(九)黃布灘:因灘底有一塊米黃色的大石板,似一匹“黃布”而得名。灕江山色美,美在倒影中。灕江倒影要數黃布灘最美麗、最醉人了。這裡水平如鏡,清澈澄碧,綠竹護堤,倩影婆娑,山巒、翠竹、藍天、白雲倒影在碧水之中,山水一體,水天一色。清朝詩人袁枚的名句:分明看見青山頂,船在青山頂上行。

(十)漁村:位於灕江東側,鯉魚山彼岸,建於明正德年間。村民世代以捕魚為生,經過訓練的鸕鷀(又名魚鷹)是他們捕魚的得力助手。用竹筏而不是用木船作為捕魚的載浮工具,是漁村不同於中國其他地方的又一特色。

(十一)龍脊梯田:龍脊梯田地處海拔近2000米的崇山峻嶺深處,梯田海拔最高到最垂直落差近1公里米;磅礴的氣勢、流動的線條,變幻的神韻和獨特的民俗風情而享譽中外,為天下梯田之望塵莫及,堪稱“世界之最”和“天下一絕。

(十二)桂林象鼻山:又稱儀山、沉水山,簡稱象山,位於灕江與桃花江匯流處,海拔200米,高出江面50米,長108米,寬100米。由3.6億年前海底沉積的純石灰岩構成,山形酷似一頭巨象伸長鼻臨江汲水,因而得名。

五、筆者所“見”:

(一)賀敬之老先生的頌歌《西湖的碧波灕江的水》,在出生在東北的我的小時候的心裡種下了,我要去桂林的種子。

(二)一幅畫:漁翁、竹筏和鸕鷀在江心很美,與山水融為一體的倒影更是美不勝收。

(三)但願遊客不要在桂林吃到“青島大蝦”,都有一顆與“美好自然風光”一致的心。

(四)廣西來賓、北海的1040工程故事不會在桂林有“聽眾”。

(五)“桂林山水甲天下”,時間有空,兜兜裡的錢也有空的時候“我要去桂林”,最好躲開“黃金週”,去看的時候桂林山水,不是遊客的“腦殼”。

(六)看山水也要聽聽“劉三姐的故事”和好聽的山歌。

六、桂林好吃的:

(一)桂林米粉:是以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

(二)全州醋血鴨:是桂林全州的一個漢族特色美食,採用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜為配料,將鴨肉先武、再文火燜熟,在出鍋前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味讓人難忘。

(三)尼姑素面:此美味與桂林米粉堪稱姐妹小吃,是廣西桂林漢族風味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的歷史,據傳100年前,月牙山隱真巖有一位尼姑,做得一手味道特別鮮美的素面,久而久之,後人就稱它為尼姑面了。

(四)陽朔啤酒魚:陽朔“啤酒魚“,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒。

(五)螺螄粉:螺螄粉在桂林聞名遐邇,中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味。

(六)粉利:是隆安縣的一種鄉間小吃,發明人是廣西壯族地區的壯族民眾,粉利是壯族原生態的稻米制品,經過石磨磨成漿,然後經過蒸煮而成。廣西地區一般會在過年期間食用粉利,以討大吉大利之意。

(七)馬蹄糕:是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉,把米粉裝入狀如馬蹄的木模裡,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其製做簡便,吃來香甜撲鼻,鬆軟可口。一般多為個體攤擔現做現賣,散見於各處街頭巷口。

七、桂林特產:

(一)桂林腐乳:選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐,榨去水分製作寸許見方坯塊,然後放入黴櫃黴化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲(黴毛),拌和三花酒、鹽及其它香料,置於壇或罐中醃製,1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸,密封存於陰涼乾爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸餘見方,厚約6分的小塊,表面呈膠狀透明,色澤黃爽,奇香襲人。吃法多種多樣,桂林人吃稀飯、饅頭,直接用它佐餐。

(二)桂林辣椒醬:鮮而稍辣,很刺激食慾。桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳,與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬,通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和細鹽等,密封入壇,數月之後始成。

(三)桂林三花酒:是中國米香型白酒的代表,被譽為白酒之王,是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。

三花酒釀造歷史可追溯到南宋。三花酒之所以優質,除了與採用清澈澄碧,無怪味雜質的灕江水、優質大米、精選的酒麴有關外,還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件,才使酒質愈加醇和芳香。

桂林電子科技大學是工業和信息化部與廣西壯族自治區共建高校。中國繞月探測工程總設計師、孫家棟院士為學校名譽校長。通信工程專業是主打專業。


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