农民鹏飞
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思？
在我们农村日常的生活当中，对于生活也有很多规矩，因为在以前农村人普遍认为，一些规矩如果破坏了就会对自己或者家庭不利。比如在吃饭座席上也有很多规定，在桌上吃饭很多人都非常忌讳摆三盘菜，一些人宁愿只做两盘菜或者四盘菜，也很少有人只做三盘菜的。
对于农村习俗，“三”这个字代表着单数，而在农村人们普遍都喜欢双数，因为双数代表着好事成双，而“三”这个数字对于人们来说是不太吉利的。我们平时在节日当中的一些祭祀活动，经常用到的菜谱就是三个菜，加上三柱香，因此三盘菜在农村都是用于祭祀所用，是给去世的祖先所享用的。
与此同时，除了“桌上不摆三盘菜”以外，同样还有“六人不坐乌龟席”的说法，而所谓的乌龟席就是方形桌子，犹如一只乌龟一样，两边两个相互面对面而作，而另外两头是两个人相互对面而坐，这样就成了“乌龟席”。而乌龟历来都是被人们认为是不好的象征之一，很多骂人的话都用乌龟王八来使用就说明了这个道理。
因此不管是桌上摆三盘菜还是六个人坐乌龟席，在农村人们都是很忌讳的。但是随着社会的发展和进步，这种习俗也渐渐的被很多人所遗忘，现在很多年轻的一代人已经对这种规矩不那么讲究了，特别是很多农村人到城里买房居住以后，生活习惯也发生了很大的改变。一些农村旧习俗也渐渐不被人认可和接受。
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乡村波比
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思
在农村里老一辈叔伯阿婶坐在一起闲聊时，常聊老古话就像听故事一样很有趣，聊着家常围坐在一起喝茶叙旧事。
听邻居阿伯说"桌上不摆三盘菜″是讲有亲戚朋友来坐在一起吃饭，桌上不能"三盘菜"，不吉利，三代表"散".对人不尊重，老人年纪大了忌讳，要好事成双。
阿伯说:"以前年轻的时候不懂这规矩，一次老舅公来料，中午阿伯煮的菜三盘菜一出桌，刚坐下来老父亲就对我说煮份汤来，当时愣了下就起身就去多煮了份汤，事后阿伯的老父亲跟他讲述了老古语"桌上不摆三盘，六人不坐乌龟席"，老一辈的人对"三盘菜"很是忌讳，觉得是诅咒他，"三盘菜"是指祭拜过世的人，我们看电视上也只有死囚临刑前才吃三盘菜，阿伯说:在农村人就要学会入乡随俗。
现在时代在进步过去的老俗语对现在年轻来说是迷信，没那么多礼节，大家相聚一起开心就好，不忌讳这些。如果你有不同看法可以在评论区留言，我们一起学习，一起讨论！
榕树下的山里妹
农村的俗语是很多的，我特别喜欢的也是那句桌上不摆三盘菜。因为这样的风俗，可能也就是农村的淳朴民风。因为你想一想，作为一个勤俭节约的农村的家庭，鸭子下几个蛋，这个月吃了几回肉，农村人都会记得很详细，很清楚的，尤其是在过去那种贫困的年代。
人们过的清贫节俭，遇到家里来客人的时候还真的就是一般都采用，捎带客人都是上双菜不上单菜。爱面子的农村人一般来客人都会是，坐上四个小菜。然后陪客人慢慢的喝起来，如果说桌子上要摆三个菜的话，就会让人家觉得不舒服，认为招待客人上菜成单的话，一个表示出对客人的不满不尊重，
另一个是也不吉利。所以说农村人认可上两个菜，上四个菜，也不上三个菜。这也就是中国人热情好客的一个好传统吧。现在农村的条件也好了，鸡鸭满圈，瓜果飘香，再也不是以前穷的时候了，所以说来客人更是七个碟子八个碗，但是从来都没有上单菜的习惯，而且我们在快手火山等小视频上也经常能看到农村人招待客人的红火场面。所以我说这是一种尊重，也是一种热情。但是如果说去做客的人家生活条件不好的话，也别那么多挑剔。即使人家上了单菜，我觉得也没有什么关系。我们不要把俗语看的那么样的重，我们最应该看到的是人家的真诚和热情，这样就好。 伊春美食美客
记得小时候，每逢家里有客人来访，爷爷就会说“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，那时候年龄小并不清楚这是什么意思，随着慢慢长大，也慢慢了解了这些酒桌上的规矩，才意识到这句话实际上说的正是酒桌礼仪文化的传统。
在城市里，也许随着快速的发展，人们的生活节奏非常快，有些老传统早就淡薄的很了，但在农村很多老传统和文化继承保留的非常好。
“桌上不摆三盘菜”这句话是非常有讲究的，我奶奶前段时间过世，坟前摆放的祭品是三个盘一排，三个碗一排，上香用的是三根香一插，可见“三”这个数字表达的是对死者的祭奠。过几天就是小年祭灶神的日子，一般我妈妈拜奉灶王爷，也都是会摆三个盘的祭品，上三根香。所以“三”在农村传统文化里，其实表达的含义就是对死者的祭奠和对神仙的供奉。
而且村里信奉好事成双，“三”作为一个单位数，一般招待客人，以及吃饭也都不会做三盘菜上桌，至少也会四菜一汤或者两菜搞定。
另外和“桌上不摆三盘菜”相对应的一句俗话是“六人莫坐乌龟席”。
酒桌上的传统文化讲究身份尊贵座次不同，就像职场上开会的时候，领导坐哪，经理坐哪，主管坐哪，都有一定的规矩。
在传统的酒桌上同样有这样或那样的规矩，虽然现在这些酒桌规矩已经很淡薄了，但在广大农村还是很讲究这些的。比如我们家坐主席位的一般是爷爷，主席位可以直接看到门口动态，在古代是对尊贵之人的尊敬，因为这个位置可以第一时间看到危险与否，然后再根据辈分依次而坐。
但在酒桌上如果出现6个席位，一般最忌讳的是桌子前后各一个座位，左右两个座位，看起来就像一个乌龟的形状一样，因此称为“乌龟席”，若家中有客人，主家摆出这样的席位，那么对客人来说是非常不尊重的。
李阿冰
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思？
记得我母亲去世那年，村里还没有公房，在土房顶，村子街道上撒点松毛当桌子办的席，菜不算多，十三个菜左右， 在2002年，当时来讲办的不算好也不算丑。
村里有两个醉汉冲壳子（吹牛）相互掐架，其中一个说:你嫫（妈）去世时，你家的酒席连辣子水（蘸水）在数才三个菜。
这句话的含义包括了三层意思，一是笑他家穷，二是说小气。还有第三层意思就是说“三”这个数。
俗话说好事成双，象这种丧事，谁家都不愿意再来一次，所以我们这里吃的菜都是要单不要双，如果是结婚喜事的话要双不要单。
如果农村桌子上摆三盘菜不仅显示出主人家寒碜小气，还有点不吉利的味道掺杂在里面，所以即使只有两个人吃饭，只要其中一个是客人，也要三菜一汤。
还有一个就是在我们这里，农村里有个什么祭祀上坟都要献饭泼水饭，而且献饭最少必备三个菜。
两条鱼，一块四四方方的肥肉，一个煎鸡蛋。当然有的人家还杀鸡，煎豆腐，但数量是单数，这些东西先祭山神祭天地再祭祖宗祭鬼神。
所以农村饭桌上如果只摆三种菜客人会认为是对自己不尊敬，弄三个菜是敬鬼神的，不是给人吃的。
如果是自家人吃，就不那么讲究了，一汤一素一荤，两三个人吃刚刚合适，又不麻烦又健康，平时我家就经常这样吃，朋友们是否也一样呢？
泥糖小丫
在我老家泰安地方的风俗。吃饭时,桌上的菜必须是双数,不能是单数,尤其忌讳吃三个菜,认为只有死人摆供才三个菜。 菜肴大多数不会只有一种材料,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,衬托粉红色、柔软的猪肉。 一顿饭不会只有一款菜肴,除非以前穷的时候，来亲戚吃水饺，想想小时候吃的，我感觉什么都想，我记得喝个鸡蛋水都香，我奶奶虽然没了，可是我一直都怀念她老人家，有点好吃的都给我，祝奶奶在天堂别不舍的吃了，
山东泰安火锅哥哥
您好，科学兴农为您解答。
桌上不摆三盘菜有两层意思，第一层意思是说无论几个人吃饭，桌子上不能有三盘菜，两盘或者是四盘都行，只是不能有三盘。第二层意思是说，三种菜不能上餐桌。为什么这样说呢？下面我们一一道来。
桌子上为什么不能有三盘菜。
我们农村人在酒桌上吃饭讲究一个“由头”，什么叫由头？比如说敬酒，敬了第一杯想敬第二杯就要有点说辞，只有你这个说辞得到大家认可，这样被敬之人才会去喝你敬的下杯酒，第一杯酒要说一帆风顺，第二杯要双喜临门，第三杯要三羊开泰，这样四季发财一直到十全十美，只要你能说会道，就不怕被敬之人不去喝。回到我们的话题，为什么桌子上不能有三道菜。“三”同散，宴席之上，散席也就是不欢而散的意思，再或者就是不再相见的意思，这种不好的说辞，说什么也不会通过大家的认可的，当然，这个风俗并不在所有的地区适合，例如吉林的同学，点菜的时候人数减去一就是菜的数目，我们四个人经常点三个菜，也没见到分离。这就仁者见仁智者见智了，如果有一天我们四个要各自发展的时候，来一个分手饭，我们可能就不会再点三个菜了，因为应时的东西总是让人伤感。
不能摆上桌子的三盘菜有什么？
第一个是狗肉。大家都听说过狗肉不入席的说法，这里说的席就是宴席的意思，在我们农村地区，狗肉比不上牛羊猪肉，属于贱菜，再加上许多地区在当地的话语中，加入狗字的都是具有贬义的意思，例如狗东西，狗腿子，等等，这种说法广为流传，致使我国大部分地区正规宴席都是不安排狗肉。另外还有一种说法，朱元璋做皇帝之前是丐帮弟子，经常吃狗肉，做了皇帝之后，回家有人宴请他狗肉，他认为看不起自己，就下令不允许狗肉入宴。当然这些说法都是猜测，无论信与不信，狗肉不入席确实实实在在的说法。
第二个是贡菜。每次跟父母清明给老祖宗扫完墓，父亲都会把苹果给我吃掉，干干净净的也不觉得有什么，等自己长大了，才知道，原来这个是贡品，很多人以为贡品是给神仙或者是死人吃的东西，其实我们农村都是很珍惜粮食的人，贡品用完之后，都会随手掐下来一小块，剩下的还是会带回去吃掉，但是贡菜却是不能上桌的，自己人把贡品消化掉倒也尚可，但是贡品上桌招待客人，却是对客人大大的不敬了。
第三个是野生保护动物。随着社会的发展，我们国家大部分人都能吃得起肉喝得起酒了，但是有的人就是闲不着，吃饱了就想尝鲜，一些国家保护动物就成了他们的目标对象，但是用野生保护动物做的菜来宴请他人，那可就要小心违反法律了。这三种菜是万万不能摆上桌的，不知道您有什么看法，一起讨论一下吧？（王）
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这个问题我看了这么多答案，没有一个说到点子上，都是瞎扯淡。农村待客为啥不上三个菜，因为三个菜是侮辱人的，看不起人的，所以你要是请客桌上摆三个菜，客人必定是勃然大怒拂袖而去，出门就开口大骂你八辈祖宗。
这里面有个原因，原来旧社会吹鼓手是属于下九流职业，和剃头的修脚的唱戏的买艺玩杂耍的一样被人看不起。但是遇到家中老人去世要办丧事，还非得请响器班吹唢呐。你别看吹唢呐的吹的摇头摆尾赢得一阵阵喝彩叫好，可是到最后吃饭招待这些人的时候，主家只给桌上上三盘菜。这是河南豫东几百年传下的老规矩，就是到了今天生活条件这样好，响器班钱可以多给，烟酒可以高档，但是桌上只上三盘菜这个祖宗留下规矩却是雷打不动！响器班主也都知道这个规矩，从来没有因为这个闹别扭。
现在你该明白了吧，桌上摆三盘菜是招待吹鼓手的，吹鼓手是下九流，我们是客人，你给桌上上三盘菜，那就是对我们有意见，那就是看不起我，那就是侮辱我，所以老子宁肯饿死，也不吃你家的饭！而且从此亲戚断亲，朋友绝交！
有这样一件真实的故事，一个豫东的干部到豫西任职，豫西两个人连同刚上任的领导共三个人，负责点菜的那个人点了三个菜，新领导还算有涵养，当时没说什么，后来的后来那个点菜的人越混越差，最后早早就办了个病退回家买菜去了。这事信不信由你！所以在豫东农村特别忌讳这一点，如果你要是到那一家吃饭，人家给你上了三盘菜，那绝对是在羞辱你，这时如果你还能吃下去，那绝对会成为那一带的笑柄。“谁谁谁是个傻鸟，人家把他当成吹响器的下九流，他还不知道。傻吊，绝对的傻吊。哈哈哈哈……”
蝉鸣梧桐
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思？
农村人热情好客，来了客人生怕招待不周，粗茶淡饭的怠慢了客人，于是待客之道对自己要求很高。同时也就产生了很多需要注意并忌讳的问题，比如“桌上不摆三盘菜”，就是其中之一，还有坐席不坐乌龟席的，也是如此说辞，一个是上菜的数量，一个是安排座位的规矩。
“三”这个数字，历来被国人忌讳，好像有谈“三”色变之意。因为“三”就是“伤”和“散”的谐音字和同音字，是该有忌讳的，尤其是做人做事风格比较在乎迂腐的人身上，最是要紧的很。其实三没有什么不好的，三星高照，三生万物，三人行必有我师等，都说三是没有什么妨碍的。
那么问题的根源可能就出在了和农村丧葬奠仪有关的习俗上面了。三是一个“单数”，农村老俗话说“福无双至祸不单行”，因此就怕出什么差错会一波未平一波又起，很忌讳的。在民间的丧葬文化习俗上，有“神三鬼四”的说辞，对鬼神是烧三炷香，嗑三个头，就连摆的祭品也是单数，比如是三个盘子或者三个碗的，里面的贡品也必须是单数，不准是双数，比如三个馒头，三个苹果等，而且还要“一字”摆开。
如果是上面说的那样，那农村人常说的“桌上不摆三盘菜”，也是有鼻子有眼有根据的了。就是说这样的待客之法，就和拜祭死人一样的礼数，这样怎么不会招活人晦气的呢。这个说法是很可信的，至于说三盘菜在以前是招待下九流人员吃的，说不过去，毕竟都是人，人家也是靠本事吃饭。
因此，如果想得罪人和一个人绝交，就给他上三盘菜吃。不过现在很少有人再信这个规矩了，可能农村的老辈人还比较在乎。现在年轻人谁还忌讳，我们在外面干活吃饭，多的就是叫三个小菜，然后吃菜喝酒，也没见妨碍到谁。就连国宴都是三菜一汤的标准，农村人来客就上七个盘子八个碗的，丰盛是丰盛了，但未免吃不完了浪费，客人走了让主家多吃剩菜。
只有“穷烧”，死要面子的人，才会硬撑台面，其实就算是三个菜，只要量足够，几个人也够吃了。如果再加一个汤，那就更完美了。有忌讳这忌讳那的功夫，用在琢磨怎么挣钱，农村人也不至于落后如斯。
农村老俗话
我是民工札记南八。
我在农村生活二十多年。
在我们豫东农村，桌上不是不摆三盘菜或者五盘菜。为什么会忌讳这个呢？
听村里老人说，敬神或者敬去世的人一般是三盘或者五盘菜，不信的话，去看看上供的桌子，是不是都是摆着要么三盘，要么五盘菜。如果招待亲戚或者客人做三道菜或者五道菜的话，亲戚朋友一般都会心里不痛快：“你把我当神或者去世的人来招待，几个意思？”就算亲戚朋友不感觉到晦气，若是传出去也会被全村以不识礼数笑掉大牙的。
农村里，菜的盘数除三、五盘忌讳较深外，还忌讳八盘菜。八盘菜据说是骂人王八的意思，是说招待的人不要脸。另外还忌讳单数，一般遇到单数的菜都会再做一个补齐整数，上面说的八除外。
以上就是我对“桌上不摆三盘菜”的理解，你有什么看法，欢迎留言讨论。
