dandy10010
很荣幸回答这个问题，除了酱香型白酒核心度数53，其它香型的都不是。原因如下：
1、酱香型出酒时酒酒度最高的第一轮次酒是57度，第七轮次酒最低52度，并经过长达三年以上的储存，经自然降度，平均维持在53度。也就是水和酒精最好的结合点。
2、浓香型出酒时，酒精度在50度到65度之间；米香型出酒时，酒精度在55度到70度之间；清香型出酒时，酒精度甚至高于70度以上。这几种香型，酒精度差别幅度大，按自然降度来达到52度或53度是很难的。所以必须加浆降度，所谓加浆就是加水降度。
因此可以看出53度的酱香酒是唯一依靠长年储存自然降度，且用不同轮次酒不同酒精度进行酒勾酒调制而成，其间不加水或其它物质。绿色健康食品！
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小韦哥酒类与美食分享
回答为什么很多好酒核心品都不是53度，因为问题的前提水和酒精最好的结合是53度的观点是没有依据的。
水和酒精最好的结合是53度这个观点是酱香白酒的一句营销内容，并不是科学内容，也就是这句话是假的，已经经过专家辟谣了。当然在酱香白酒里53度是目前口感等各方面最好的度数，但在其他香型里并不一定适应。像浓香的52度较多，像很多知名进口洋酒40度居多。
所以说好酒都是经过酿酒大师和调酒大师经过长时间经验积累研究出来的，跟水和酒精最好的结合是53度这句广告宣传语没有任何关系。
煮酒小时光
首先从成本分析，真正的53度酒的生产成本高，必须以纯粮食为主，以茅台镇酱香型白酒为主，光生产周期长达一年，经历“12987”的酿造过程，所以生产成本过高导致，市场消费认可度低。
其次从市场经济去看，中国大部分消费者还是属于中低端消费人群，他们的消费能力比较低，而生产成本过高必然会导致消费水平过高，没有一定能力的消费者消费不起。而低度酒生产周期短，成本低，所以大多数消费者都能消费。
注，酱香型53度白酒酿造工艺如图
用户131555699998079
每个人对酒精的浓度都有不同的见解，其实喝酒不是喝多少度，茅台很多男人心中的酒神，可茅台喝起来还不如苦荞酒好喝，大部分人喝的就是那个牌子
湖北小文仔
我的回答
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