2020-03-07 21:46:01 佚名

用户Titanic

悟空问答，有问有答，且听大狮来答题。

题主问：古人真的很喜欢喝酒吗？

事实上不论古今，亦不论中外，多数人是喜欢喝酒的。我就很喜欢喝酒，当然还达不到酒鬼的要求，只是偶尔喜欢喝点小酒解解乏罢了。

现代的酒，很多打着纯粮食酒的噱头忽悠人，实则都是勾兑。而古代，却是实实在在的粮食酒，但因为酿酒工艺与现代不一样，因此过去的酒无论是在清澈度，还是在酒精度上，没有现代的酒度数高，确切的说是很低。

看过水浒传的朋友都知道，那些水浒好汉，拿酒当饮料喝。就连解渴也要买酒来吃，要不然杨志也不会让吴用一伙给算计了。

实则这些都是事实，正是因为酒的度数低，另外一个原因是古代没有现代这么多的饮料，因此用酒解渴一点都不夸张。

喝酒的人都知道，酒精是可以使人上瘾的，喝习惯之后，要想彻底戒掉，跟戒烟一样使人痛苦。

比如我有个小老弟，斯斯文文高材生，以前一滴酒都不沾，这两年因为上班的缘故而喝酒，到现在一发不可收拾，三天不喝就难受，这会子兴许自己拿着白瓷碗在家自斟自饮呢。让他戒，死活戒不掉，见了酒就馋得慌，老话说“这是肚子里有酒虫子了”。

古代人娱乐少，坐在一起聊天怪寂寞的，来上一碟小菜，两盅小酒，边喝边聊，多么惬意？这东西也不是什么奢侈品，无外乎有钱人喝的酒品质好一点，穷人喝了品质差一点，但最终结果都能醉人。抽一口香烟，呷一口小酒，神仙不过如此啊。

大狮

众所周知，中国酒文化和茶文化的历史都非常悠久，茶文化一直都是文人墨客青睐的对象，而且就算在民间也有不少茶文化的爱好者。很多人都特别喜欢喝茶，茶这种饮品也成为了百姓家里面必备的东西，就算穷苦人家的家里面也会买一些差渣子来冲泡。而与之相同的就是酒文化了，酒文化在中国历史上的地位并不逊色于茶文化，甚至有些讲究和说话比茶来的还要复杂。

作为人们生活中不可或缺的音频，酒在中国已经有了几千年的历史，在夏朝就已经有酒了，而在如今的社会里面酒的种类更加繁多，不管是中国特有的黄酒白酒还是外国的葡萄酒洋酒都是我们现在常喝的酒品。就在古代酒也是经常出现的，不管是文人墨客还是绿林好汉都是特别爱酒，好汉们经常就喜欢大口吃肉大碗喝酒。

古代文人们也经常聚在一起，买上两三坛酒摆在一起，谁做出了好诗好文章就能喝，别人就只能看着。而我们经常会发现，在古代人喝酒的时候基本上都是一坛一坛的喝，最少也是一人很多碗，可是相较于现在的酒精度数，基本上没有多少人可以做到，那么为什么在古代大家这么能喝酒呢？

原因就是因为在古代酿的酒其实酒精度都特别低。因为古代酿酒的做法是拿粮食用最自然的方式发酵而成。虽然也有酒精度，但是其实并不高，就跟我们现在喝的啤酒酒精度差不多。而我们在现代也经常能看到喝啤酒的动不动就是一瓶两瓶的吹下去，更有甚者踩着箱子喝。这样的人就算在古代那也是一个千杯不醉的主了。

而且古代这样酿酒的做法酒精度特别低，而且口感也不好，再加上原材料都是粮食，大部分的酒精都被消耗了，所以做起来特别的浪费。所以在当时酒都是给显贵们喝的饮料，平常老百姓都是喝不到的。而之后元朝蒙古入侵之后就喝不惯汉人的这种酒，因为在蒙古都是需要一些烈酒来驱寒的，这样的酒早就不能满足他们的需求了，再加上口感不好，比起来还是更喜欢草原上那种烈酒。所以在元朝的时候慢慢的浓度较高的蒸馏酒就开始把自然酒给代替下去了，一直到现在还是被人们传播和应用着。

匹诺曹jun

饭能顶饱，水能解渴，唯有酒，可以通向人们的精神世界，在身体和心灵之间搭起一座桥梁，酒能消愁酒能解忧，不管是忧还是愁，这些掌管人们精神世界的东西，只有通过酒，才能得到释放。

古人对酒的依赖是显而易见的，曹操说：“对酒当歌，人生几何”，这是几多人生豪迈之后的，喝酒喝不到劲或者对酒没感情的话，在生活中可有可无的话，是吟不出来这样意境开阔的诗句的。

在赵匡胤手中，酒就是帝王权谋的完美道具，杯酒释兵权，化解了多少血雨腥风；在阮籍手中，酒就是避祸的工具，阮籍猖狂，若没有酒注脚，难免不会有穿凿附会之嫌，留出被杀的马脚。

在李白来说，九可能是唯一能把他的诗兴勾出来的药引子，“五花马，千金裘，不如拿来换酒喝”，当年的李白在长安不过是客居，试图获得帝王青睐，五花马、千金裘拿去换酒。

这基本上就是为了杯中尤物将整个人生梭哈了，酒能喝到李白的程度，基本上就是透了，这时候的李白就不再说平日里世人间烟火的那个人，而是成了仙——诗仙，做出来的诗句自然可以超然物外，意境悠悠。

在李时珍来说，酒就是药，为此李时珍还专门在《本草纲目》做了记载，比如说米酒加药物炮制，可兑出69味药品；烧酒加药物炮制，可治七种顽疾；还有葡萄酒，可以起到固元、美颜及软化血管的作用。

在王勃来说，就能成就千古美篇：“秋水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞，”这也是王勃将杯中酒一饮而尽，酒激才思所致，在座的诸人因此直呼王勃“天才，天才！”

好饮酒的人必是家庭和睦之家，李白要把家里的五花马、千金裘换酒，他老婆二话没说；苏轼的老婆也是个贤惠的本分人，苏轼与人饮酒醉，酒不够喝，苏轼就回家去拿，苏轼的老婆就说了，我专门给你备着呢，就怕不时之需。

以上的事例都说明古代人与酒的联系的确十分紧密，尤其是那些在历史上留名的文人骚客，甚至是帝王将相，多有与酒的故事流传下来，这也说明了中国酒文化之繁盛！

历史三日谈

论（酒）——酒是诗人魂。古往今来对酒最洒脱的诗人当属诗仙太白了，也正如杜甫诗中所说：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

论（酒）——-酒是英雄血。古今往来把酒喝出最高境界的是当属宋太祖的杯酒释兵权了，让出生入死的兄弟们都有了一个荣华富贵的归宿，千古传颂。

论（酒）——-酒是枭雄心。何以解忧，唯有杜康。曹操的忧也只有酒才能体会了。魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。知向谁边？

论（酒）——-酒是我心中的歌。来来干了这一杯还有三杯，一切尽在酒中。正如李白的诗：（将进酒·君不见）

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

余生龙行

不是古人喜欢喝酒，而是喝了酒的古人喜欢写诗，口吐芬芳告诉你他喝酒了。不喝酒的那些人可能忙着种地带孩子没时间写诗，也可能是写不出什么流芳百世的诗来。这个在逻辑上叫做"幸存者偏差"，指的就是我们只看到了那些会喝酒能写诗的名人，而忽略了大多数的喝不到酒写不出诗的普通人，所以就认为古人爱喝酒。其实可以说成古代大部分名士爱喝酒，这是真的。

既然说到了喝酒，那么就讲个跟酒有关的有意思的故事。

秀才、武士、傻子

传说中有个人叫杜康，有一天他做了个梦，梦有一个白胡子老神仙，老神仙赐给他一眼泉水，并告诉他，只要在九日内向这泉里分别滴入三个不同有缘人的血液，就会得到世间最美味的饮品。杜康梦醒后出门，果然在自家院门前发现了一眼泉水。于是杜康就出在门口等着有缘人找上门。第三日，杜康遇见了一个文人秀才，一番攀谈后，杜康说明请求，秀才欣然同意，割开手指向泉水内滴了一滴血。第六天，杜康遇见了一个武士，武士很豪爽，听了直接把道砍自己，慷慨放血。第九日，杜康在树下发现了一个傻子，神情恍惚地呕吐个不停，浑身脏不可奈。但是九日之期已到，杜康只得向这傻子求取一滴血。三滴血液尽数入泉，泉水顿时香气四溢，闻之令人如痴如醉。因为用了三滴血液和九天时间，所以杜康就给它取名为"酒 "。喝了酒就等于饮下了秀才、武士、傻子三人的血液，所以人们饮酒也分为了三个不同状态：举杯祝贺好似秀才吟诗，慷慨豪饮如若武士行侠，酒醉人疯仿佛傻子附体。

苏轼有把酒问青天的胸襟，欧阳修有酒逢知己千杯少的豪爽，曹操有对酒当歌人生几何的感慨，杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的洒脱，李白有天子呼来不上船，自言臣是酒中仙的狂傲也有举杯邀明月，对影成三人的孤独。酒文化是是中华文化不可割裂的一部分，它融进了古人的情绪，吐出不朽的诗篇，没有酒，我们的诗坛、文坛定会失色不少！

文史漫谈

我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人？们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，？其形式生动活泼、姿态万千。我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。

一、传统的饮酒文化根基──酒德和酒礼：

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。

酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，"颠覆厥德，荒湛于酒"，《尚书酒诰》中集？中体现了儒家的酒德，这就是："饮惟祀"（只有在祭祀时才能饮酒）；"无彝酒"（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；"执群饮"（？禁止民从聚众饮酒）；"禁沉湎"（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中？采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：

主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；？最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。？敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。普通敬酒以三杯为度。

中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

二、原始宗教、祭祀、丧葬与酒：

从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。

原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的"超自然力量"，进行

各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为："国之大事，在祀在戎"。祭祀活动中，酒作为美好的东？西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用"齐"、"三酒"共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了"祭酒"主持飨宴中的酹酒祭神活动。

我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是"吃斋饭"，也有的地方称为吃"豆腐饭"，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都？要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，？各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为"离别酒"。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。

潘多拉效应

哈哈，酒是粮食精，越喝越年轻。适量饮酒，我觉得无伤大雅，而且可以活血化瘀，缓解压力，挺好的。自从酒这玩意儿诞生以来，就广受欢迎，形成了灿烂辉煌的酒文化。在古代，达官贵人爱喝酒、文人雅士爱喝酒，贩夫走卒也爱喝酒。没有酒，很多历史故事就无法发生；没有酒，也没有了璀璨辉煌的文化。

1、酒，孕育了辉煌的历史文明。李白斗酒诗百篇，看看他的诗，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁；一个人的时候也可以举杯邀明月，对饮成三人；且乐生前一杯酒，何须身后千载名。没有酒，李白是写不出这么多流传千古的佳句的。大家仔细阅读会发现，很多诗人作品中提到酒的次数特别多，陆游“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”；苏轼“明月几时有，把酒问青天 ”；白居易“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”；杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”。别以为就男的喝酒，女词人李清照也是好酒之人，“三杯两盏淡酒，怎地他，晚来风急”；“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”，看来我们的大才女也是在酒后才泉思如涌，写下那么多凄凄惨惨的词句。

2、酒，推动了历史的进程。我们知道的历史故事，很多都和酒有关系，项羽设下鸿门宴，曹操煮酒论英雄，关云长温酒斩华雄，赵匡胤杯酒释兵权。贵妃醉酒多美，李隆基也是沉迷其中，不务朝政，最终才让安禄山有机可乘，造成安史之乱。所以，历史的发展也和酒息息相关。

3、酒，激发了人的豪情壮志。李白喝了酒，“十步杀一人，千里不留行”；萧峰喝了酒，天下无敌手；武松喝了酒，大闹景阳冈，醉打蒋门神；鲁智深喝了酒，寺庙都该拆；上梁山为了什么，“替天行道”都是忽悠人的，不就是为了大块吃肉，大碗喝酒。为什么电影上演的，敢死队出征前都要来上一大碗酒，然后往地上一砸，我看也是壮胆，九死一生的活，不整点酒还真迈不开腿。

4、酒，可以丰富人民群众的业余生活。古代人也上班啊，下了班干啥，那个时候没有手机没有电脑，那就整两杯啊，又可以联络感情，还可以缓解忧愁，丰富业余生活。有什么不开心的事儿，喝了酒就好了，何以解忧，唯有杜康。喝着喝着，生活才有乐趣，烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。要不下了班回家没事干，就只能和老婆在一块，计划生育工作肯定也做不好。