野生珍品

蝲蛄與小龍蝦是兩個不同的物種，一個是本土的，一個是外來的；一個肉質鮮美，一個需要多種辛辣調味料才能遮住土腥味。而且，蝲蛄的食用安全性明顯比小龍蝦要高很多。

1、來源不同。蝲蛄是我國的本土原生物種，曾經在東北的長白山一帶有較為廣泛的分佈；小龍蝦據說是日本侵華時期引進的用來處理屍體的外來物種，繁殖能力強、對水質的要求也相對低。但是在我國吃貨的強大消費能力下，也只能依靠人工養殖的方式來滿足吃貨的口舌之慾。

2、物種不同。蝲蛄，準確的說叫做“大頭鰲蝦”，是蝲蛄科、蝲蛄屬的物種；小龍蝦，也叫克氏原螯蝦，是螯蝦科、螯蝦屬的物種。兩者屬於不同科、不同屬的不同物種。

3、對環境的需求。蝲蛄對水質的要求較高，大概在上世紀90年代之前，東北的河流、小溪中還有很多的蝲蛄。但是在90年代的中後期，隨著工業的發展、環境和水質的汙染，蝲蛄就逐漸的在大部分水域中消失了。現在只有在長白山附近的一些天然、無汙染的水域才會有蝲蛄的分佈；而對於小龍蝦來說，對水質的要求並不高。髒水也可以存活，活力之強與鯰魚有一拼。

4、味道不同。蝲蛄的味道是鮮、香，只需用清水煮、蒸不需要添加任何的調味料就是一道美味。小時候最喜歡和農村的小朋友下河溝裡抓蝲蛄回家煮著吃，非常的鮮；但是小龍蝦就不同了，由於飼養的水質問題，自身帶有一定的土腥味，烹飪的時候需要重鹽、重辣、重油來遮蓋其土腥味。如果有機會的話建議您嘗試一下東北名菜“蝲蛄豆腐”。

5、外觀不同。蝲蛄也叫大頭鰲蝦，頭大、身子小、肉少，肉最多的地方可能就是那兩個大螯了。活體顏色一般呈褐色，烹飪之後呈鮮紅色；小龍蝦則不一樣，頭相對小，提醒相對要大那麼一點。而且，顏色呈黑褐色或者青色，烹飪之後也是呈紅色的狀態。

所以，蝲蛄和小龍蝦完全是兩回事。而且現在蝲蛄的價格也要比小龍蝦貴的多，很多的地方都是出於有價無市的狀態，因為蝲蛄現在分佈太稀少了，只有在那些生態天然、水質無汙染的區域 才有可能有存活。

以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。

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應該叫水拉古，它跟小龍蝦相似，本人在吉林長白山區幾年吃過，水拉古生活在山間小溪水裡，用麻道子（東北語）拴塊肉，送到小溪裡就可勾到，82年左右，那時候很多的，一勾兩三個，一會就一小盒，回來用熱水煮，煮完是紅色的，煮時放些鹽，很好吃的，現在已過去30多年了，也不知現在還沒有了。

用戶338628648806

85年出生在通化集安，鴨綠江邊的一個小城市！6，7歲的時候上小溪流裡翻石頭抓喇蛄，記憶尤深啊，那時候好多的，水質好，無汙染！後來9歲移居江蘇，初中畢業的時候回去過一次，2000年，那個時候就沒喇蛄了！現在只能靠回味了！

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蝲蛄這東西和小龍蝦非常像長的，但是生活的水域覺得不一樣，必須沒有汙染的水才能存活下來，小時候在我們東北的小河裡，水塘裡有，但是那個年代沒有人吃，也是不會做的原因吧，現在農藥汙染太大了，基本看不到了，環境不好都死了。

探路者139907160

蝲蛄對水質要求很高的，我家門前有條河裡面沒有，因為靠近生活區，往河上游走，走幾里路就會發現蝲蛄，那都到山裡了，頭7-8年人們才發現的，之前都以為絕跡了。抓到最大的一掌多長，現在也沒有特別大的了。賣價一般30多一斤。

嚴寒18802492036

北方叫喇蛄！起碼我們這都這麼叫。

蝲蛄[lǎ gū]（東北黑鰲蝦）和小龍蝦（克氏原鰲蝦）是不同的動物。蝲蛄生活在淡水中,是肺吸蟲的中間宿主.為了區別龍蝦和蝲蛄,所以管蝲蛄叫小龍蝦。

李金林

這就是喇咕

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蝲蛄即螻蛄，是昆蟲，會飛。（圖片看的很清楚，有翅膀。）北方人叫蝲蛄、蝲蝲蛄。前鰲是鑽洞時分開泥土用的，專吃根莖，最愛播種的種子，所以播種要伴農藥。有句俗話說：聽蝲蛄叫就不種地了？意思是幹正事不要聽別人瞎吵吵。蝲蛄肉多，是雞的最愛，夏天的路燈下常有蝲蛄趨光飛來掉地上。

東北有蝲蛄蝦，長得像蝲蛄而得名。前鰲粗壯，外殼堅硬，和龍蝦一樣屬於鰲蝦。

蝲蛄的尾巴是兩條須，蝦的尾巴是兩扇漿。

小龍蝦不再贅敘。

君哥lzj

蝲蛄(là gǔ)又稱“大頭蝦”，在動物分類學中，它屬於節肢動物門、軟甲綱、正螯蝦科（蝲蛄科)。很多人在吃小龍蝦的時候，經常和同桌朋友因為蝲蛄是不是小龍蝦的問題爭得面紅耳赤。那蝲蛄是不是小龍蝦呢？當然不是，它長得與龍蝦十分相似，有“淡水龍蝦”的稱號，但是蝲蛄和小龍蝦並不是同一種蝦。

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首先從外表來看蝲蛄和小龍蝦差別很大。

蝲蛄

小龍蝦

其次：我對蝲蛄和小龍蝦的具體背景介紹一下其存在的區別。

蝲蛄【 làgǔ】 　　

【 學 名 】 東北黑鰲蝦 　　

【 拉丁名】 Cambaroides dauricus 　　

又名 ： 長白山龍蝦，草龍蝦， 水蝲蛄，蝲蛄夾，蝲蝲蛄 　

【 分 類 】 動物界- 節肢動物門-甲殼綱-十足目 -爬行亞目-蝲蛄科-螯蝦亞科 　　

【 原產地】 中國吉林省長白山脈水系，原以鴨綠江水系渾江水域各支流最盛，後延伸分佈至黑龍江以及朝鮮部分水系，野生東北黑鰲蝦現已瀕危滅絕。

生存環境　　蝲蛄為冷水棲息生物，生活在水質清澈，無汙染的河流小溪等石頭多的水域。對水質要求極高，對農藥及化學品敏感，輕微汙染便可造成其死亡。目前，由於近年來，水稻田大量使用農藥，蝲蛄的生活區域越來越小，數量越來越少。只有在 東北林區，一些沒有汙染的河流或小溪中，偶爾可以看到。

生物特徵　　蝲蛄，形狀似龍蝦而小，第一對足呈螯狀，嘴角兩側長有護須和兩根尖銳的刺針，生活在沒有汙染的淡水中，是肺吸蟲的中間宿主。蝲蛄為雜食性生物，以食細小微生物、蟲類及鮮苔等顆粒為主食，也以河中的小魚蝌蚪，軟體昆蟲為食。冬季也食用越冬的林蛙。躲避時常見潛入石下，有時也鑽進土洞中和樹根裡。偶爾浮出水面。行走靠尾部反向划水。行動和頭部方向相反。蝲蛄的生長通過蛻殼來實現，每退掉一次殼就長大一圈。退掉的殼軟而成型。因為視力欠佳，怕光，故而行動遲緩，常因為來不及躲閃而容易被人或動物捕捉。蝲蛄的肉嫩質白，營養豐富。

小龍蝦

小龍蝦的生存能力非常強，除了亞洲，歐洲和非洲也是它的家園，因此成為了世界級的美食。在歐洲、非洲、澳大利亞、加拿大、新西蘭和美國，都有人食用，美國的路易斯安娜州號稱生產了世界上90%的小龍蝦，而當地人就吃了其中的七成。小龍蝦在世界範圍內的“成功”，除卻一些形態和習性上的優勢，還得部分歸功於它對汙染環境的耐受能力。在科學研究上，對汙染物非常敏感，或者非常耐受的生物，往往用作環境有無受到汙染的指示生物。小龍蝦就是這樣的一種潛在指示生物。

關鍵字: 小龍蝦 物種 土腥味