真的猛士，敢於直面美食的誘惑，敢於接受長胖的挑戰，更何況是牛肉這種養生還不長胖的美味，管它是烤還是涮，毫不猶豫就是幹！
emmm，最近天氣特別冷，吃姐發現一家好評度超高的牛尾湯鍋店，這就帶你們去暖和暖和吧！
從紅旗河溝輕軌站出來，跟著導航大概走個十分鐘左右就到了今天的目的地“M的牛尾湯”。
看著店裡兩層的小樓，小清新的裝修，吃姐完全沒有看出這是一家開了二十五年的老店，一問才知道，原來是重新裝修過。
老店最早開在紅旗河溝海關旁邊的居民樓裡，憑著對食材的堅持和始終如一的味道，獲得了一大批食客的青睞。後來經歷了搬遷裝修，也就有了今天的新店。
店裡的菜品還是挺豐富的，牛身上的部位，在這裡基本都能吃到！
M的牛尾湯這麼出名重點在湯，除了牛尾，還加入了牛筋、牛肚、牛肉等七種以上的牛材料精心熬製八小時以上，湯裡沒加其他佐料，只有生薑，最後上桌時加一點點味精和鹽。
吃姐點的原味湯鍋，喝著很清新，又不失牛尾湯的濃郁，一碗湯下去，身體立馬暖和起來。
除了原味，還有番茄和酸菜湯鍋，番茄湯鍋的點單率極高，可以按自己的口味點，當然也可以和吃姐一樣，先點原湯喝上兩碗，單點一份番茄煮進去，兩種口味完美get！
牛尾湯怎麼少得了牛尾，吃姐果斷來了一份，牛尾挺大一塊的，因為事先燉過，所以一會兒就熟了。
牛尾燉得很耙，輕輕一嗦，牛肉和骨頭就骨肉分離了，吃起來一點異味也沒有，滿口肉香，幸福感爆棚！
店裡的牛肉分量雖然不多，
但是切得大片而均勻，煮一會兒沾上自己打的調料，鮮香入味，一片接一片根本停不下來，很明顯，一份確實是有些不夠的！牛筋也是Q彈軟糯，滑滑嫩嫩的，冒著熱氣呼呼入口，兩個字，巴適！
豌豆尖絕對是湯鍋必備菜，翠綠的豌豆尖下鍋幾秒就可以吃啦，入口鮮嫩，還帶著絲絲甜，果斷愛了。
菇類和番茄一定要早下鍋，多煮一會，不但好吃，還可以給湯增鮮，原湯加入番茄，吃起來會有些微微的酸味，超級開胃，完美的冬日就在這一刻！
飯後來點小吃，他們家的紅糖糯米餈粑是手工搓的，看著有點像湯圓，不過裡面沒有包餡料，淋上紅糖，看著甚是可愛，讓人迫不及待想要吃上一口。
餈粑軟軟糯糯的，還有紅糖特有的甜 ，不過不宜多吃，會有些膩。
地方變了，裝修變了，但是味道卻始終如一，這大概也是現在還有許多食客大老遠跑來吃的原因之一吧！
寒冷冬天，沒有什麼事情是一頓湯鍋解決不了的，看著咕嚕咕嚕冒著熱泡的湯底和香味濃郁的食材，真是太暖了！
店鋪名稱：M的牛尾湯
店鋪人均：69元
店鋪地址：渝北龍溪錦龍支路20號1幢10、13號
吃姐體驗：★★★
吃姐有話說：附近有停車場，可以開車去，坐輕軌可以坐到紅旗河溝站，二號口出來。
閱讀更多 吃在重慶 的文章
