爱拼才会赢52123
作为种植羊肚菌的过来人说点看法。
羊肚菌作为名菌由来已久，以前都是纯野生的，由于生长地不固定，很难采到，所以一直比较稀缺，价格也很高，直到人工驯化成功，始终保持在1000元以上一市斤。
任何东西都是物以稀为贵！
近几年随着人工种植的成功，以及种植规模的扩大，种植技术的成熟，单产也大大提高，价格自然也从当年的1000以上降到800到600到500左右，一路狂降，使以前只有酒店才有的美味，普及到每家餐桌。
以前一亩估计只能，100斤左右的干货到现在300多斤都成为现实，这都归功于食用菌行业的前辈们不懈努力！
分析下前景，随着种植的技术日渐成熟，使得种植的地域不断扩散，种植方式也开始多元化，从地栽大棚，到林下种植，日后可能也会实现大棚种植，全年种植都有可能，所以从技术这点来看，路子是越来越宽，单产也会逐年提高，那么使得价格肯定会跌破500，200，或者100，这是毋庸置疑的。所以第一波财富机会已经不会再来，先行者们或赚的盆满钵满，或亏得片甲不留，都不会再来。
今年如果进入，还能赚取相当利润，再迟几年估计就不行，或者自己去研发新技术，使自己站在一线，成为行业领头羊，那样最好。
或者照样子画瓢，去研究一下还未人工驯化的野生菌类，那样你将财富不断。
更多关于食用菌的介绍可以关注我。
淘花缘记A
1993年，郑业华出生在福建省的一个小渔村，因家庭条件困难，从初中就开始做零工补贴家用， 2012年大二的郑业华，听说国家支持大学生创业，他马上伸请了五万元贷款想在老家开一家店，可父亲在帮忙装修铺面时，从脚手架上摔下来，经过抢救，父亲的幸命是保住了，然而下肢瘫痪再也不能站起来。
2014年郑业华听说一个朋友在四川的保鲜库做得很不错，他想去朋友的公司打工赚钱，一天，郑业华在朋友公司附近的农田里发现了几个黑色大棚，出入好奇，他钻了进去想要看个究竟，看后，他还是不认识，看到当地的农夫，问他里面种的是什么？农夫告诉他这个东西要100多元一斤，郑业华觉得很不可思议，很是疑惑，是不是真象他说的，是不是真这么值钱？！一回到宿舍就迫切的打开电脑，查寻后他知道农夫嘴里神奇的东西叫羊肚菌，市场价果真是农夫说的100多元一斤。他越看越兴奋，一个好的项目在脑子里生成。他果断的借了8000元钱，到四川绵阳县研究所学习羊肚菌的人工栽培技术，郑业华深知他输不起，必须学会，他担心自己学不好，学习中很是用心，学习结束后，郑业华又跑到四川省的几个羊肚菌的种植地去实地考察，真认观察。经过调研，他对种植羊肚菌的前景更加肯定。
他回到福建说服家人用房子抵押贷款作为培育羊肚菌的启动资金，当他拿到五十万贷款时，他又向亲戚借了三十万元，他回到四川绵阳县在安县秀水村流转了二百亩地，他一上来就种这么大的面积，很多人担心和怀疑。
羊肚菌的主要消费国是法国，出口到法国的羊肚菌每公斤的出口价是8000多元人民币，每年的三到五月份是当地人采收羊肚菌的时节，如果能找到一颗优质的羊肚菌就能带来上千万的财富。
因此，郑业华带着村民地毯式的搜山寻找野生羊肚菌，在北川羌族，这里的一些村民大都在这个时节都会背着篓子进山去采，他们知道这个羊肚菌的价值，他们说一般不好找，大多是在山上放牛才能碰到，他们也知道几百元一斤，野生的大多生长在海 拔2000到3000米的山里，郑业华他们通过在山上找到野生的，培育成茵种，大面积种植。
上天从不辜负有心人，厚待勤奋的人！郑业华的种植成功了，而且菌丝长得特别喜人，第一年羊肚菌的出姑率就达到二百多公斤，当年就收入400万元，第二年就年入过千万。
一夜间，他就出了名，也引起了当地政府的注意，2015年，当地政府邀请他进驻当地的农业园发展羊肚菌产业，他建起了自己的菌种场，不断试验高产稳产方法。他还在不断摸索开发产品，还想开发精深加工，开发到内陆市场，让多的消费者了解和接受羊肚菌。
郑业华深有感触地说：要把握住机会，机会出现的时候不能让他流失了，要相信自己。郑业华他敢于抓住商机，不断的努力，敢于实现自己的创业梦想。
羊肚菌知识科谱
羊肚菌Morchella)，又名草笠竹，别名：干狼肚、羊肚蘑、羊肚菜、编笠菌、羊肚子。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
2、 羊肚菌食用价值
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。是一种珍贵的食用菌和药用菌。
3、羊肚菌的生长地及生长环境
羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。
羊肚菌人工技术越来越成熟，经济效益高，是一个很好的致富项目
谈再红休闲农业工作室
在光罩上，应该使用微弱的散光，避免强光直射，因此要做好遮光设施。土壤的PH在中性或微碱性有利于羊肚菌的生长。羊肚菌可以在腐殖质土中生长，黑色或黄色壤土和沙土中也可以生长。
羊肚菌对氧气需求量比较大，在暗处或者落叶层比较厚的地方不利于羊肚菌的生长。
根据物料与水的比例为1∶1.3，经过20天的良好发酵。每袋装一斤左右，就可以接入菌种了，密封培养30天在22到25℃的环境下，菌丝可长满袋。菌丝满后5天左右，可以种植了。
在室内套袋培养的方法
菇房消毒后培养。在每层床面覆盖塑料薄膜，上面覆盖3厘米厚的腐殖质，拍平整后将塑料袋的菌棒逐个排列在床上，床面可并排放置每平方米17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。然后轻喷水1次，覆土4公分左右，覆盖2厘米厚的竹叶或阔叶树叶，要保持土壤的湿润，1个月后即可生长出羊肚菌。
室外室外套袋培养的方法
选择光照不是太强的地方，土壤要保持疏松潮湿，挖坑深20公分，坑底要浇水浇透，把配好的料加水搅拌，在底层铺5公分厚度，然后每平方用菌种两袋，掰成像核桃大小的块，均匀撒在料上，然后用腐熟的土盖上，再铺一层5公分的料，同样方法播种，再盖上土，最后在上面盖上一层输液浇水就可以了。
付老师种植技术团队
羊肚菌栽培前景如何？
高老慢告诉你，长白山地区羊肚菌往外批发150块钱一斤，到北上广深那边经销商卖300元以上，饭店吃更贵，干的羊肚菌900多一斤，这还是你种出多少就卖多少，供不应求。
羊肚菌作为高端食用菌里的代表菌种，广受南方消费者的喜欢，它以独特的口感和超高的营养价值，在了解它的人心中占据了重要的位置。
题主想要栽培羊肚菌，是一个非常好的想法，羊肚菌的市场非常好，利润也很可观，技术上别怕不会，可以学习。
您看到的这些图片是我们的羊肚菌种植基地，我们虚拟了长白山针叶林里的温湿度以及土壤环境，采用阳光棚种植技术，科学管理，收成非常好，这一批羊肚菌已经空运走，五月份中旬还会出一茬。
最后高老慢要告诉你，任何事情都怕一个钻，有的人能干成，有的人啥也干不成，你信不？高端食用菌是一个朝阳产业，市场空间巨大！
高老慢
羊肚菌栽培前景如何？
羊肚菌是一个珍贵的食用真菌，由于目前还是人工栽培
的初级阶段，产量低，而且不稳定，一度干制品买到很高，但随着推广，栽培面积迅速扩大，其产品价格一落千丈，使羊肚菌，降低了身段，逐渐走下了神坛。让栽培者击碎了发财的梦，栽培收入的减少，心里哇凉哇凉的。
其实产品由少变多，价格变低这是市场的规律，
羊肚菌也是产品，其价格也是受市场决定的，栽培者在投资种植栽培之前，就应该有充分的心里准备，因为羊肚菌种植推广者，在不断卖种推广栽培面积，栽培面积扩大，产品的产量在不断增加，高档用户消费量是有数的，所以有点供大于求了。
羊肚菌价格低了，人们就开始担心栽培的前景了。其实我们作为研究栽培者，和大家有不一样的看法，认为羊肚菌市场前景开阔，栽培有利可图。因为目前的大田的栽培法，还不算成功，产量低是难于突破栽培成功的瓶颈。只要加大高产菌种的研制，完善羊肚菌的栽培模式，使栽培成本减少，提高了产量，栽培的风险就降低了。
随着羊肚菌栽培技术的完善，消费的人群逐步扩大，市场广阔了，产品走俏了，栽培还是盈利的。其实盈利的道理很简单，同样的投入，却提高了产量，产品价格虽低，产量多了，收入就大。 所以，现在解决栽培者的担忧唯一途径，就是研发羊肚菌的成功技术，只要提高产量，羊肚菌的种植就有有广阔前景。
挥笔写童话
确实，随便搜搜羊肚菌的新闻：仅四川，就有绵阳、泸州、金堂、甘孜等多地靠羊肚菌致富的报道；再一看，云南、贵州也都有成功案例；现在南至广东、北至黑龙江、西至新疆西藏，都有了羊肚菌的足迹。
早在《本草纲目》中就有记载，羊肚菌性平味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能。不仅在我国是宴席珍品，老外也喜欢得不得了，以前也就尊贵的客人能享用到整只羊肚菌，一般的也就加点羊肚菌粉意思意思就得了。
看这架势就知道不便宜。鲜菇50元/公斤，干菇一两千/公斤，一亩地增收几千上万也确有其事。
那有啥问题？这不是一个绝佳的致富好项目吗？
问题就出在跟风上。
“物以稀为贵”
倒退十多年，鲜羊肚菌还卖到过好几百呢。就因为它在野生环境中繁殖率极其低下，从菌丝长成子实体的概率只有万分之二，确实该它贵。
上世纪八十年代开始研究，二十多年后，在四川绵阳市食用菌研究所的努力下，将繁殖率提高到了90%。这项技术从2008年前后就开始推广了，至今已经快10年了，现在都遍地开花了，这价格还能维持多久？
今年四川的羊肚菌价格已经有了加速下滑的趋势，有菇商表示：
“去年1公斤50多元，今年25能不能保住都成问题。”
“不要做第一个吃螃蟹的人
但也不要做最后一个”
羊肚菌对环境要求挺苛刻，第一批开始人工培育羊肚菌的人，经历的事儿跟取真经差不多。
制作菌种的分离灭菌技术就够喝一壶的了，还得面对土壤酸碱度、杂菌感染、蛞蝓为害、棚内温湿度控制等各种问题。人工种植成功时高昂的市价，也算是对他们的补偿。
但我国跟风养殖的问题特别严重，再加上有央视介入，短短几年时间，羊肚菌就开始在各地生根发芽，产量一年比一年高，种的人也就不见得都在赚钱了。
竞争有了，这价格自然是一降再降，这里鄙视下还打着一亩能赚8万卖羊肚菌栽培菌种的商家。
其实不止羊肚菌，很多农产品的种植一旦规模上去了，利薄了，想赚钱，就得另寻出路。
“专研精神和创新精神”
想在日益激烈的竞争中脱颖而出，还真少不了这两个古板老套的词。
要么依靠专研精神，搞革新技术，走工厂化养殖路线，降低成本。
羊肚菌遗传不稳定，同样的栽培菌种，在不同环境、不同地块、不同年份下产量差异很大；菌种价格又贵，如果自己建厂培育菌种，搞工厂化生产，不但能保证质量，还能省下一大笔菌种购置成本。
要么依靠创新精神，开发下游加工产品。
前几年这羊肚菌还是高档酒店才有的珍馐美味，味道鲜美无公害；老外还有闻羊肚菌提神的癖好；开发相关保健品也都是不错的选择。
每个农产品品种，从开发到市场成熟，都存在机会。与其扎堆儿地把钱投到热门品种的种养殖上，不如试着从上下游想想办法。
有那么多人种（养），往上游走可以搞工厂化育种；往下游走，可以拓宽销售渠道（农商通就为大家提供了免费的销售渠道），也可以搞深加工。这样一条完整的产业链才能形成。
如今最开始搞羊肚菌生产的四川地区菇价下跌是一个讯号，这并不意味着羊肚菌不再赚钱了，而是告诉大家，羊肚菌已经过了投机赚钱的时候，往后走，只有依靠长足的发展，才能保证持续的盈利了。
成都农商通
羊肚菌被称之为 “菌中之后”，既是宴席上的珍品又是久负盛名的食补良品民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌属珍稀名贵野生菌，生长条件独特，市场前景广阔，肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿质元素及20多种氨基酸。
野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中数量珍稀干品每公斤售价在1800元以上主要出口欧美国家和销往国内一线城市。 羊肚菌产量有限，在人工培育方面一直发展缓慢，不过近年来取得了突破性进展。特别是四川一带的大田栽培技术，陆续有亩产两三百公斤的情况出现，大面积亩产超过五百公斤也时有发生。目前，我国羊肚菌的种植突破了6000亩，湖北、山西、陕西、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。羊肚菌的种植已经从逐渐开始由靠天吃饭转为靠管理赚钱阶段。羊肚菌人工种植不失为一种致富的新门道。
百禄德安心食材
1、同任何一个新规模化的农产品一样，羊肚菌目前被炒的火热，卖技术卖培训班卖原种卖二代种的广告泛滥
2、羊肚菌的繁育具有一定的技术要求，而且受气候条件和伴生菌影响大，会做食用菌的接种和栽培转行羊肚菌会容易的多
3、目前羊肚菌的市场行情尚可，但是技术门槛还是较高，如果未掌握相应技术，贸然大规模投资风险巨大。
农业几挖锄刨金娃娃的好概率比较低，只有汗水钱。
技术＋成本优势＋渠道缺一不可。不要被专家误导，披着博士教授的夹带私货的人太多，搞不好就是致负经了
不搞套路，实实在在探讨农业知识，讲科学讲技术，切忌读书读多读昏头，倒过来反智误导人。
农艺猿雷大杨
羊肚菌珍贵价高，是目前新兴的特色种植项目。我们陇南的野生羊肚菌的产地，陇南野生羊肚菌因品质而久负盛名。但是人工种植的在咱们陇南并不吃香，反而野生的羊肚菌最畅销，兰州人来康县收野生羊肚菌都是不讲价的。
陇南康县山野菜早市实图
甘肃陇南康县野生羊肚菌
乡土陇原
羊肚菌，俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚而得名。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，营养相当丰富，其中谷氨酸含量高达1.76%，有“素中之荤”美称，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌是非常营养的菌类市场前景广阔，而且它的生长周期短，从每年11月到次年5月结束，其余时段还可以种植其他经济作物。
