荷花是花的一種，它是人們喜歡的花卉之一，在我們人類出現以前，地球氣候溫溼，簡直是蕨類植物的天堂，在地球上肆意生長，導致絕大部分植物種子無法繼續生存，而“荷花”就是這有極強生命力種子之一，它雖然看著嬌弱無比，似是有著一股韌勁，在惡劣的環境中感受著大自然的力量，努力的生存了下來，後來人類出現在這片大地，他們風餐露宿，在樹林裡採摘野果，挖野菜，自然而然就找到了荷花，這種食物的根節，果實，都可以食用，它的味道也比其他野果鮮美，散發著奇特的香氣，讓人十分喜愛，它也就成為了人們的新食物，也成為了當時人們追尋生存之道的象徵。
歷史中荷花的身影
早在西周初期，當時的人們所食用的蔬菜有大約40多種，蓮藕就是其中之一，荷花在西周時也已經從湖畔沼澤走入了人們家中的田野池塘，周書中曾記載“藪澤已竭，既蓮掘藕。”由此可知，在當時荷花就已經被端上了人們的餐桌，也就是那時它逐步進入我們的生活。
我們大家都知道，荷花不僅可以食用，更是具有觀賞價值，荷花最早被發現觀賞價值是由吳王夫差為讓我們的四大美女之一的西施開心，請工匠打造了一個專門觀賞蓮花的池塘。就是著名的“玩花池”。而在春秋時期，青銅工藝品盛行，蓮花自然也是被製造的對象，著名的“蓮鶴方壺”就誕生在春秋，這也反映出荷花當時在人們心中的重要性，這件工藝珍品在蓮花的花紋上繪製龍和螭，由此可見，蓮花在人們心中有著崇高的地位，她和人們所欽佩的龍一樣是聖潔崇高的象徵。
盛傳古今的《齊民要術》中記載有如何種植蓮藕的方法:“春初掘藕根節，頭著魚池泥中種之，當年即有蓮花。”這就說明中原地區荷花的栽培技術已是非常先進的了。在樂府歌盛行的西漢時期，蓮花也是被人們常作為歌唱對象，《採蓮曲》就是當時紅遍大江南北的著名樂曲，深受當時人民的喜愛。
隨著時代的發展，人們對如何種植荷花也有了許多經驗，技術也是逐步上升，南北朝時期更是一個巨大的飛躍，他們培育出了千瓣並蒂荷花。這使的荷花更是名揚大江南北，眾人無一不欣賞稱讚，對於文人墨客，更是有了新的描寫事物，詩詞歌賦層出不窮，而匠人也是突發奇想，將荷花開始繪製在建築之上，工藝品上。有錢的人們也一擲千金建造荷花園供眾人欣賞。那些夫人小姐更是愛逛這些園子。工匠們也都開始將荷花的圖案繪製在建築之上，工藝品上的荷花亦是層出不窮。
到了宋代紡織業比較盛行，荷花又出現在衣服上，絲織品上，它清淡古雅的造型深受大家的喜愛，一時盛行不已。到了明清時期，荷花更是出現在名人墨客的詩詞之中。是人們情感寄託之一。這也是它能夠縱橫古今的一大重要因素。
賞花作詩是文人喜愛之事，一句“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”使荷花一躍升天，成為花中榜首，被人稱之“君子之花”，它的不與世俗同流合汙，它的高潔傲岸踏入人們心中神聖的領土、侵入人們的思想。
文人墨客眼中蓮花的高貴品格
要論起哪位詩人最青睞於蓮花，那必定是非周敦頤默數，他的傳世之作《愛蓮說》，可謂是無人不曉，無人不曉，又有多少人是因為他的這首詞而對蓮花另眼相看。“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。”這一段雖只有寥寥幾筆，描寫出蓮花秀麗挺拔的身姿，自己不與惡勢力同流合汙的高貴品質，光明磊落，不與人勾結親近，只做自己，清廉正直。而後作者又將蓮花與陶淵明喜愛的菊花，眾人最愛的富貴花做對比：“予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。”花朵本是不具備品格的，但是在周敦頤賦予它們人的品格，將其擬人化，菊花雖然也是不與世俗同流合汙，但是它也不與世俗爭鬥，蓮花雖也是不與世俗同流合汙，但是它清廉正直，在泥濘之中也能潔淨自身。富貴花牡丹雖然妖豔美麗，喜慶無比，人們自然是喜歡富貴喜慶的。但是蓮花它不願這樣，雖有嬌豔的外表也不願爭寵鬥豔，渾身散發著他人不可靠近的氣息，花中君子，至此一顆。
除了周敦頤，也是有多個文人墨客對蓮花欣賞不已，偉大的愛國詩人屈原，在投江赴死前所作的《離騷》中“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。不吾知其亦已兮，苟餘情其信芳。”這句話雖是在說他以荷花做衣，意思就是表明自己的清正廉潔，這也是說明，荷花在他的心中也是聖潔高雅，清正廉潔的。
蓮花的高貴品格
眾人皆知，蓮花是高潔的象徵，它出淤泥而不染濯清漣而不妖，乾淨利落的外表在人們心中很容易留下很深的印象，讓人見之難忘，這也是它深受大家喜愛的原因之一。從古至今，荷花自然也是容易被墨客騷人描寫寄情的對象，比如那楊萬里的“小荷才露尖尖角，已有蜻蜓立上頭。”它是高潔傲岸的代表，也是眾人心頭的高嶺之花。它在池塘之中傲視眾生，散發著高雅淡泊的氣息。詩仙李白曾寫到“鏡湖三百里，菡萏發荷花。五月西施採，人看隘若耶。回舟不待月，歸去越王家。”詩仙遇見蓮花也是免一番感慨，可見蓮花的姿態是無人能抵擋的。
在佛教之中，荷花也是眾佛徒心中的高嶺之花“聖花”。有人說，荷花就是佛祖的代表，因為佛經上記載，佛祖就是坐在蓮花上給眾佛徒授課，而西天的阿彌陀佛的座椅也是一片金燦燦的蓮花；觀音娘娘也是長居蓮池，也是腳踏蓮花去普度眾生，在西遊記中，她收了紅孩兒之後，紅孩兒的衣服也是蓮花圖案，她出場時也是手捧蓮花而來，幫師徒四人掃清障礙。
荷花也代表著人們友誼長存，純潔無瑕，我國古代友人之間就有在秋天時採摘蓮花懷念友人的習慣。他在遙遠的埃及也是象徵著和平，這是人們的共識，可能是因為它通身潔淨的氣質，讓人心情舒暢，象徵著人們純潔的友誼。 “世間花葉不相倫，花入金盆葉作塵。惟有綠荷紅菡萏，卷舒開合任天真。此花此葉長相映，翠減紅衰愁殺人！”李商隱在面對著將要凋零的荷花。心中惋惜不已，由心而發作出這一首《贈荷花》。唐代孟浩然《夏日南亭懷辛大》“荷風送香氣，竹露滴清響。”這首詩也是通過荷花藉以思念故人。
荷花的價值
荷花盛行今古，詩詞歌賦，建築工藝，哪裡都有他的身影，從它在惡劣的環境終脫穎而出，我們便應對其另眼相看。她的觀賞價值自不必說，他可是全身是寶，不僅好看，而且能食用，到醫生手裡，更是可以入藥。
自古人們就知荷花的果，根莖皆可食用，醫術漸漸得到發展以後人們更是視蓮子為珍品，現如今我們仍然把它當作是高級滋補營養品，美容養顏。滋補脾胃。而蓮藕更是常見的桌上佳品，用它來做菜往往口感清脆，利肝利脾，人們都喜歡吃。它的渾身上下，無論是葉子，還是花朵，都可以做成藥膳，既好吃又營養。無論是單單隻用蓮藕做菜，還是當作其他菜的佐料，都能令人食慾大開，尤其是在炎熱的夏天。傳統小吃蓮子粥、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等現如今是人們常見的街頭小吃，人人皆愛，清香蠕糯，是一代佳品。
但是由於荷花的地下莖是在淤泥中生長，如今土壤汙染嚴重，它的地下莖不免會被會有毒物質侵染，但是它的地下莖表皮只具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力，所以我們只需消除外皮即可，不用擔心食物中毒。
《本草綱目》中有記載寫荷花從上到下皆可入藥。它的花朵可以活血化瘀，解熱解毒。它的蓮子可以能養心腎脾胃，它的蓮鬚更是活血化瘀的上等佳品，而荷葉不僅能清暑利溼，還可以減肥瘦身，這是由於其中荷葉中有些特殊成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有特殊的效果。所以荷葉也是減肥藥中常用得材料。藕節也是可以止血散瘀解熱毒。全身上下皆是寶，無一例外，作用大多是降火去熱，清涼解暑。
這使人們更加意識到了荷花的珍貴，對荷花的喜愛更是愈加強烈，觀賞荷，藥用荷，層出不窮，人們將它的價值逐漸開發到最大。
終
荷花從最開始的原始人當作食物，再到人們的觀賞花朵，再到文人墨客的寄情之處，再到人們餐桌上的清粥小菜，再到醫館裡的止血良藥，它的價值伴隨著人類的發展逐步被開發出來，人們對它也更加喜愛，現代化科技給它帶的的變化也更是無與倫比。它被分為觀賞蓮，食用蓮，還有更高級的藥用蓮，它在人們的生活中發揮著巨大的作用，不僅是陶冶情操，更是有更加實際的價值，這也是它能盛傳古今，經久不衰的原因。
閱讀更多 蜂鳥說教育 的文章
