03.07 家裡有孩子,一般早飯吃些什麼比較好?有何建議?

冰歆寶寶


蘿蔔絲煎餅


食材:白蘿蔔,麵粉、雞蛋、香蔥。

做法:

1:白蘿蔔去皮然後擦成細絲。

2:白蘿蔔中放入鹽醃製兩、三分鐘,然後醃製出來的多餘水份倒掉。

3:將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。

4:加入大概清水,攪拌均勻。

5:平底鍋燒熱,稍稍抹一點點油,然後倒入1勺麵糊,攤開抹平。

6:一面烙好後翻面,直到雙面金黃即可。

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

銀耳小米粥


食材:銀耳、小米、紅棗、桂圓、冰糖

1、銀耳和小米晚上提前放在電飯鍋中煮開後保溫一夜。

2、早起開煮飯鍵,加入桂圓,煮5分鐘,

3: 紅棗去核切片。

4、加入紅棗、冰糖,繼續煮5分鐘即可。

蔬菜雞蛋糕


食材:雞蛋,胡蘿蔔,黃瓜,香腸,食鹽。

1,雞蛋蛋黃和蛋白分開,胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁,香腸切丁。

2,把蔬菜全都加進蛋白中,然後攪拌均勻,加入適量食鹽放進刷油的高溫保鮮盒中,蓋上蓋子,放蒸鍋上蒸熟。

3,蒸熟後,再把蛋黃攪拌均勻倒進去,蛋黃蒸熟拿出晾涼,脫模切塊即可。

玉米麵鬆餅


食材:麵粉,玉米麵,雞蛋,酵母,白糖,十鹽,五香粉,蔥花,香腸,食用油。

1,玉米麵和麵粉的比例,1:2攪拌均勻,磕入一個雞蛋,3克酵母,一勺白糖,往裡面加入清水,攪拌成粘稠的糊狀,然後蓋上保鮮膜醒發兩倍大,最好是提前一晚上,先製作好麵糊,放在冰箱裡冷藏發酵一晚上,第2天早晨起來直接製作。

2,麵糊醒好之後,加入切好的香腸,蔥花,五香粉,食鹽攪拌均勻,平底鍋中刷上一層食用油,舀一勺麵糊,煎至定型翻面,煎至兩面金黃盛出。

醬肉包子


食材:普通麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1小塊。

做法:

1:將酵母粉放入碗中,倒入適量的溫水,攪拌勻均後靜置10分鐘(水的溫度一定不要超過40度,否則會影響麵糰的發酵)

2: 將酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。

3:揉成麵糰。然後用保鮮膜蓋上醒發兩倍大。

4:開始準備包子餡:先把五花肉去皮,然後放入鍋中,倒入適量的清水,再放入料酒、大料、姜,大火燒開後轉小火煮20分鐘,直至豬肉可以用筷子輕鬆刺穿。

5:將煮好的五花肉晾涼,切成丁,蔥,姜切末備用。

6:將五花肉丁放入鍋中煸炒至變色。

7:將薑末放入鍋中煸炒出香味。

8:放入甜麵醬煸炒均勻,然後再放入老抽、白糖煸炒勻均。

9:將大蔥末放入鍋中煸炒均勻,然後關火盛出晾涼後備用。

10:麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了。

11:將麵糰從盆中取出,揉至表面光滑。

12:把麵糰分成大小均勻的小劑子。

13:擀成邊緣薄,中間厚的包子皮。

14:取適量的餡放在包子皮中間,然後捏成包子形狀。

15:包好的包子放在蒸籠上,進行第二次醒發。

16: 醒發後開始蒸包子,大火燒至蒸鍋冒氣後,轉中火再蒸十五分鐘。

17:燜五分鐘即可


鄉村小夥s松哥


大家好,我是鄭秀,很高興能夠回答這個問題。

我是南方人,我們這邊早餐一般有粥配菜類,麵條類,牛奶麵包類。

1、粥配菜:

粥的種類很多,白粥,小米粥,南瓜粥,地瓜粥都有,我家小孩最喜歡地瓜粥。

然後早上固定一個雞蛋,白水煮,蒸蛋,煎荷包蛋,滷蛋,一般都是這幾種換著吃。

再炒個當季的蔬菜,這樣早餐葷素都有了,個人覺得這樣的早餐最養胃,缺點是比較費時間。

2、麵條類

面類也是我家比較經常做的一款早餐,一般在面裡放點西紅柿、蝦米、青菜,再剪個雞蛋,家裡還有其他配料也可以隨意放進去一起煮。

3、牛奶麵包類

有時候早上起晚了或者累了不想做飯,我就會準備牛奶,然後買點麵包糕點搭配,偶爾這樣吃寶寶也很開心。

俗話說一日之計在於晨,早餐在三餐當中也是最重要的,早餐準備得豐盛點,營養考慮全面些,這樣吃完寶寶一早上的精力才會充沛!

希望我的回答對你有幫助!


鄭秀愛廚房


很高興,能回答你的問題。家裡有孩子,早飯吃什麼比較好。我家大寶今年六歲了,在上幼兒園之前一直挑食厲害,家裡的飯好像都不喜歡吃,參加過幼兒園伙食品嚐會後,我發現幼兒園裡做的飯,孩子很喜歡,後來嘗試了下,效果不錯,下面分享下,供大家參考。

1、葷素搭配,每日不重樣。

孩子還小,沒有營養的意識,所以需要家長根據季節特點還有孩子的生長髮育特點,稍微設計搭配一下,儘量營養均衡。比如,週一早上吃蝦仁蔬菜餛飩,週二早上就可以吃小肉卷配蔬菜湯再加個雞蛋。週三可以肉沫麵條搭配應季蔬菜。週四可以卡通小饅頭配土豆絲再配杯豆漿。週五可以漢堡加果汁,週六小餃子,週日肉末蔬菜粥配豆沙包。每日儘量不重樣,孩子們每天都喜歡吃不一樣的。

2、早餐的色相要漂亮。

經過幼兒園小朋友的反饋,早餐的色相是否好看,直接決定了他們的胃口。比如,小饅頭可以做成卡通形狀的,早餐粥裡面加點綠色蔬菜末,既好看有營養。

3、適當加點重口味。

小孩子都喜歡吃肯德基或者麥當勞裡面的快餐,所以在家裡也可以適當加點重口味的肉食和甜點,如炸雞排,炸魚塊,蛋撻等,雖然不健康,但是自己家做的相對於外面的還是健康些。

總之,早餐很重要,每個孩子口味和身體狀況不同,家長可以根據自身情況和季節特點,設計好一週的早餐搭配,然後提前把一些食材採購好,像水餃餛飩類的可以提前一晚包好,放冰箱裡,這樣早上做起早餐來,也會很方便。

以上是我的一些經驗,希望能幫到你。






我是華老師


早上吃奶粉+麵包或饅頭的(7點左右)。小孩子活動能力很強的,消耗也快,不會影響9點吃點心。我去過女兒幼兒園的家長開放日,早點就是一袋牛奶+一塊餅乾。這種牛奶就當水喝喝的,哪有奶粉營養好。寶寶一開始上幼兒園肯定吃不好,因為家裡基本是喂的,幼兒園裡那麼多小孩,而且只有一菜一湯,哪有家裡好吃。不過過段時間就適應了,這也是一種社會鍛鍊啊。或者水餃、麵條、餛飩等.外加一個雞蛋



厚壩美麗鄉村


我家寶寶兩歲了,雖然牙齒也長滿了。吃東西和消化功能基本上沒什麼問題了。 孩子的早餐其實比較簡單,基本上都是比較軟容易消化吸收的食物。比如雞蛋,奶粉,粥,麵條,包子,餛飩,水餃什麼的。這也是我們每天給自家寶寶經常準備的早飯。小孩子吃飯比較好動,也不好好吃飯,每次吃飯都要很長時間,經常會弄的寶爸寶媽們內心快要崩潰,夏天還好,冬天的話最好每次給他少盛一點,吃完再盛。父母一定要多一點耐心。 家裡有寶寶的話,生活中還是有很多樂趣的。





淘氣包宇蛋兒


孩子呢一般早上起創都不會臺餓,不像大人會按時吃飯,我們家早晨一般都是小米糊,裡面有時放點胡蘿蔔,南瓜,紫薯,山藥,孩子都特別喜歡喝。雞蛋呢我是給他們換著吃,水煮雞蛋,蒸雞蛋羹,或者炒雞蛋。不吃雞蛋的時候就給他們做菠菜雞蛋餅,至於吃什麼菜,我兒子比較喜歡吃油淋蓮藕,偶爾吃點喲做的小菜


瑞兒美食記


孩子早上起來,一般都沒有什麼胃口,我是北方人,早上基本上不吃米飯的,熬點小米粥,炸的饅頭片要比去外面買油條要健康的多,實在不相信外面的油有多健康。或者給孩子煮雞蛋,頭天晚上包點餛飩也是不錯的。炸醬麵,西紅柿雞蛋麵都是非常有營養的。在最忙的時候可以吃麵包夾火腿喝牛奶或者豆漿都可以的呀。心血來潮還會做個葫蘆餅孩子照樣吃的津津有味。不能再說了,再說我都快流哈喇子了[笑哭][捂臉],給寶寶們按照我的方法來一輪把。








瑞麗dw


家裡有孩子,做早餐一般要注重營養的搭配,因為孩子處於生長髮育階段對於營養的需求比較高,我個人認為一份好的早餐應該最起碼包含以下營養:(1)蛋白質,如雞蛋,豆製品,紅肉(如豬瘦肉,牛肉等),雞肉,蝦等。(2)碳水化合物,也就是我們一般說的主食類,如麵條,米飯等。(3)蔬菜,我覺著這三樣是是必須需要的,如果條件允許還可以準備適量的水果(建議是溫性水果)以及堅果。下面分享下我自己一般早餐做什麼:

一:粥,各種各樣的粥(皮蛋瘦肉粥,八寶粥,小米粥,大米粥,南瓜粥,地瓜粥換著煮),煮粥我一般會再配水煮雞蛋,再配點鹹菜。

二:麵條,一般西紅柿雞蛋麵(如果家裡有蝦會往裡面放幾個蝦);雞湯麵,再煮點青菜放裡面;牛肉麵,當然事先把牛肉滷子空號的的話早上做牛肉麵很快……

三:烙餅,一般土豆雞蛋餅,土豆雞蛋胡蘿蔔餅,蔥花餅等,烙餅的話我一般還會每人配碗小米粥或者玉米糊糊……

四:蛋炒飯,如果前一天晚上米飯有剩的,我一般第二天早餐就會是蛋炒飯,胡蘿蔔切丁,紫元蔥切丁,家裡有雞蛋就可以做這個菜,當然有時用韭菜雞蛋炒個炒飯也蠻好吃的。

以上就是我一般早餐做的東西,希望可以幫到需要的人們。











萍常家人


大家好,我是美食36計。很高興回答您的問題。

我相信每個家長都會面臨同樣的問題?早餐究竟如何做?才能讓孩子吃得多一些。以下有四種方法,請您查閱:

1:色澤,再給孩子準備早餐的時候,色澤非常重要,這樣非常容易勾起孩子的食慾。

2:新鮮,新鮮的食材才能夠做出新鮮的食物,而且新鮮的食材,營養價值也是非常高的。

3:味美,這一點不用說,剛做出來的飯菜,還未端上餐桌,就已經香氣撲人,食慾早已勾起。

4:造型,針對孩子不愛吃飯的問題,可以在麵食上有所改觀,色澤鮮豔,造型可愛孩子們看著都非常喜歡,怎會又沒食慾呢?





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