桃花水豆腐是出了名的榆林標誌
也是多道榆林菜的必備材料
榆林人把豆腐吃出了上百種花樣
豆腐，到底可以有多少種吃法?
榆林豆腐是陝西榆林經典的傳統小吃。國家地理標誌產品 。用優質黃豆和"桃花水"磨製加工而成，點豆腐用酸漿，則做出的豆腐色白、嫩軟、韌細、味美。
炸著吃
家常豆腐
第一步將切好的豆腐塊炸至金黃撈出，再將其他配菜炒香，加入炸好的豆腐塊起鍋即可。不太複雜的做法加上鮮美的味道，是絕大多數榆林人熱愛的美食。
粉湯
將炸好的豆腐片切成細條，加入粉湯中，無疑不是一種錦上添花。最具特色的粉湯應屬羊雜碎了，炸豆腐、炸土豆條……不行，嚥下哈喇子再說。
鐵板豆腐
最好吃的鐵板豆腐當然在路邊攤，可實在找不到這樣的攤位，也只能委屈自己進餐廳點一份這樣的鐵板豆腐啦，味道也還算不賴。
燉著吃
大燴菜
大燴菜可是一道大家喜聞樂見的本土美味，豆腐也是其中最重要的食材之一，在香氣中慢火熬出來的豆腐別有一番風味。
小白菜燴豆腐
清淡、可口，百吃不厭，榆林最家常的本土菜之一，做法簡單，好吃到爆。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川名菜，但也抵不住我大榆林人愛吃呀，桃花水豆腐做出來的麻婆豆腐更是美味。色澤鮮紅，麻辣鮮香，一看到就能讓人胃口大開。
肉末豆腐
豆腐中滲入肉的香味，入口即化。
豆腐燜茄子
這個菜小編就不多說了，好吃但是沒做過，茄子裡含有維生素E，抗衰老，營養豐富。
做湯吃
魚頭豆腐湯
口蘑豆腐湯
羊肉臊子湯
覺著純羊肉臊子膩的小夥伴，不妨在臊子里加點豆腐、蘿蔔、土豆之類的配菜，不僅減少了羊肉的油膩，還能增加更多營養。
豆腐稀飯
涼拌著吃
皮蛋拌豆腐
小蔥拌豆腐
其他吃法
蒸著吃——雞蛋蒸豆腐
做餡吃——豆腐韭菜餡包子
看完這篇
是不是想趕緊買塊豆腐
回家做一桌滿漢全席
你還知道哪些豆腐的吃法呢？
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