虾！虾！虾！作为大海中备受人喜爱的食物，不仅可以烹制成各色美味吸引食客，还具兼很高的食疗营养价值。
虾的大脑中含有人体必需的氨基酸、磷脂等营养成分，虾肉中又充满大量蛋白质、碳水化合物，虾皮还含有虾红素、钙、磷、钾等，浑身都是宝。
今天呐，潮小妹就来给大家捋一捋什么虾受欢迎~
01
黑虎虾
“香奈尔”——黑虎虾来咯，名字就够唬人的黑虎虾，虾体硕大，背部带有深色纹理，带铁锈色纹理。
黑虎虾喜欢在珊瑚缸的地沙中翻找鱼儿遗漏下来的食物。它发出的声音来自它的大鳌夹，当其闭合时，会推动水流发出声音。黑虎虾喜欢的环境是，沙地、石头洞穴及柔和的灯光。以其霸道的体型和艳丽外表，独得三千宠爱。
黑虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。
黑虎虾肉身超级饱满，滑嫩的虾身，呈现诱人的淡色，肉质新鲜，咀嚼起来富有口感，满满的味蕾诱惑，吃货届迅速走红。
02
滑皮虾
说完了虾中“香奈儿”，“爱马仕”——滑皮虾也坐不住了，舟山的滑皮虾，肉质细腻，含到嘴里有一种不一样的自然香甜，被称为虾中的“爱马仕”。
滑皮虾主要生长在深海之中，所以都是野生的。同时由于水压问题基本上一捕捞上来就牺牲了，但是跟河虾不同的是它本身在大海里的盐分，是不会诞生细菌的，加上成熟的冷链技术，可以吃的放心。
滑皮虾是舟山野生海虾的主要品种，目前还不能人工饲养。在优越的海洋环境中，舟山滑皮虾相当于含着“矿钥匙”生长，条条饱满，肉质鲜美，老小皆宜，故备受青睐。
03
竹节虾
竹节虾（也叫斑节虾），身着红白褐相间的条纹衣裳，披着蓝黄过渡渐变的美尾，穿着无数只红鞋子，它是那片海中最靓的仔。
它体型硕大，傲视群虾，身长约在15-30多cm之间，重达120-350g/只。细嫩Q弹的肉质，膏体浓郁甘甜，一口下去，都忘了该怎么形容它的美味。
它还是米其林三星、日本寿司之神小野二郎的御用食材，在日本，它早被用作高级刺身食材。
它的虾青素的含量比普通虾大约高20%，虾青素可以治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症，还能显著改善动脉粥样硬化等疾患。
还富含碘、DHA及丰富的矿物质钙、铁、磷、镁等元素，它肉质均匀，极易被人体吸收。
04
大明虾
大明虾位列世界三大名虾之一，身价远高出普通海虾。在上海百年老店梅龙镇酒家，用来招待外宾的招牌菜就是干烧大明虾。
由于虾壳薄而透明，透过甲壳甚至连黄白色的脏器都清晰可见，所以取名叫明虾。在福建被称为“闽虾”，这是因为福建简称“闽”，把明虾的“明”字改成了“闽”字。
05
北极虾
北极虾学名北方长额虾，又称冷水虾，北极甜虾。北极甜虾主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾。
由于生长在天然深海中，捕食浮游动物，生长周期长，北极甜虾具有野生海水虾特有
的鲜、咸、甜的口感，是人工养殖虾无法比拟的。因此，在爱吃生食的日本，人们更喜欢用北极甜虾做刺身。
北极甜虾营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低，适合健身减肥时吃哦~
06
阿根廷红虾
阿根廷红虾，天生通体红色，主要分布在大西洋西南海域，生长在水下200米的寒冷环境，以海藻、浮游生物等为食。
在冷海海域中，红虾有了更多的时间来“磨炼”自己的“内涵”，虾肉也更为嫩滑细致。
从冰冷的海水中打捞起，身上含有人体所需的营养物质，高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、等微量元素，剥开虾壳，入口饱满紧致Q弹，芳香四溢。
07
琵琶虾
琵琶虾也叫虾姑，不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年都是虾蛄的丰收年。
国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克，因种而异。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
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