每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
絲瓜粥
鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許;
做法：
將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米淘洗乾淨備用，將粳米放入鍋內，鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米的塊，放入鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。
鍋包肉
食材：
豬裡脊150g、土豆澱粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、鹽2g、料酒5ml、蔥5g、姜5g、蒜5g、胡蘿蔔5g
做法：1)將裡脊肉洗淨，去筋斜著切成兩半
2)將肉切成刀背薄厚的片。
3)將料酒和1g鹽加入肉片中抓勻。
4)選中東北純土豆澱粉。
5)將澱粉倒入碗中，加入適量清水將澱粉泡半小時以上。
6)半個多小時後，清水會浮在澱粉上面，將清水倒掉。
7)將泡透了的澱粉抓進肉片中裹勻。
8)將蔥姜和胡蘿蔔、香菜梗切細絲，蒜切小片。
9)起鍋倒油，加熱到七成熟。
10)將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。
11)將炸地的肉裝在碗中。
12)分次把肉炸好第一遍後油溫繼續加熱至最高，油麵完全平靜，有少許煙冒起，將肉分次下入復炸，炸至有斑駁的焦紅色撈出控油。（20秒左右）
13)將油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠隨後加入所有調料絲翻炒片刻
14)大火倒入肉快速掛汁出鍋
鹹魚茄子煲
食材：茄子2個鹹魚1塊、姜5克蒜10克、植物油適量
做法
1.茄子洗淨，帶皮，切成粗條狀
2.將茄子排放在微波爐專用盤子上，“叮”3~5分鐘，這裡的時間可以靈活一點，只要把茄子“叮”至軟身即可
3.鹹魚切碎粒
4.砂鍋直接燒熱，下油，爆香薑絲、蒜蓉、鹹魚粒
5.倒入軟身的茄子，用筷子輕輕地翻勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘左右。喜歡吃口感爛一些的可增長時間
6.其間要不時地用筷子翻一下，以免粘底。最後按自己的口味加一點兒鹽和砂糖、生抽，拌勻即可（由於鹹魚很鹹，所以鹽要少放，最好嘗著來）
龍鬚蝦仁
材料：龍鬚菜、大蝦、蠔油、鹽、糖、生抽、澱粉、蔥花、蒜
做法：
1、大蝦去除蝦線，加鹽，拍澱粉備用，鍋裡少量油，煎大蝦，兩面煎熟，放在盤子裡備用，
2、鍋裡放少量油，加入蒜片，小蔥花，花椒麵，然後放切好的龍鬚菜，翻炒二分鐘，加鹽，糖，蠔油，生抽，調味。閉火。倒入大蝦，拌幾下。即可！
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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