豆鼔蒸排骨
做法：
1.排骨洗净装盘，倒上酱油
2.把豆鼓放锅中炒一下，入味充分
3.然后把豆鼓均匀的铺在排骨上
4.再放一点老干妈均匀铺在上面
5.再放进锅中蒸十五分钟左右即可出锅。
1. 肉切块，加鸡蛋，料酒和淀粉抓匀。
2. 锅内加油，将挂浆的肉块，炸制金黄色，备用。
4. 青椒，菠萝切滚刀块。
5. 番茄酱，加一小勺糖，一小勺醋，料酒一小勺炒至浓稠。
6. 迅速降青椒，菠萝和炸的肉块倒进锅内大火翻炒。
7. 出锅之前加盐调味即可。
青椒腊肠
食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)
做法：
1.预备好青椒腊肉腊肠等原料。
2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。
3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。
4.参加青红椒一同煸炒。
5.盐锅边溜点清水（一点点）加盐，生抽调味。
6.炒至青椒断青就能够盛起上桌了。
食材
带鱼、葱、蒜、二锅头、老抽、生抽、食盐、白糖、香葱、花椒、黄酒、干辣椒、姜、花生油
做法
1.带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用
2.将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时
3.将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少数植物油烧热，将带鱼段炸至双面金黄捞出备用
4.预备几瓣大蒜切几片姜片备用
5.锅中剩余的油倒出去，持续加热
6.参加大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再参加少数二锅头，最终参加开水烧制，直到汤汁快收干时参加适量白糖和盐
7.出锅装盘撒上小香葱末即可
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