过年期间不出门，宅家也不能乱了生活方式，作息还跟平常一样，尽可能准时吃三餐，科学饮食是健康的重要因素。在家做做菜拍拍照码码字洗刷打扫追追剧，放松又充实，挺好呢。小朋友睡前跟我说想吃手抓饼，还要加蛋加肉的，咱早餐就吃这个吧。只是我觉得手抓饼有点油，不如我的豆包更好吃，于是早餐就各吃各的了。妞儿和爸爸吃加蛋手抓饼，我吃豆包，煮一锅香香甜甜的粥，再拌个素菜，美着呢。
手抓饼是年前买的冻品饼胚，早上起来起锅煎上，香香脆脆的倒真是很方便。小朋友喜欢让我在手抓饼上加个鸡蛋，我当然乐意了，加个鸡蛋营养更丰富啊。事实上还加了一片火腿呢。
冰品手抓饼饼胚不用提前解冻，拿出来撕掉油纸直接下锅最好了，煎手抓饼用饼铛或是平底锅比较方便，预热倒油，放上饼子，全程用小火，一面煎黄后翻另一面，翻面后打上一个鸡蛋，手抓饼不是鸡蛋灌饼，不能明显分层也灌不进去鸡蛋，把鸡蛋打在锅中搅拌均匀淋在饼子表面也挺好。盖上锅子小火煎，鸡蛋熟了就可以出锅了。吃的时候夹上菜和酱，挺好呢。
芝麻拌菠菜，菠菜洗干净下锅煮一滚，彩椒切丝跟菠菜放一起，加上芝麻，用生抽、芝麻油和盐调味就可以了。彩椒吃起来甜甜的跟水果一样，直接生食可以补充各种维生素，挺好呢。这样的拌菜很爽口，配着手抓饼一起吃比较解腻，很舒服呢。
两上炉火，一边煎饼子一边煮粥，今天的粥内容可丰富了，有红薯、山药、小麦胚芽和三色藜麦，煮好后甜甜的特别好喝。这粥没有用一粒米，绝对比米粥更营养更好喝，而且煮一锅粥也不需要很长时间，十几分钟就能好。红薯切片，跟洗好的藜麦一起煮十分钟，再倒入小麦胚芽和山药粉，拌均匀就可以关火了。两个炉子一个煎饼子一个煮粥，粥煮开锅后可以离火焖几分钟，利用这几分钟把菜焯水煮熟，然后接着煮粥，合理利用时间，我们可以又快又好备好早餐，最后菜、饼、粥可以一起上桌。有香香的早餐，小朋友起床都不用喊，哈哈哈。
我今天的早餐跟妞和爸爸不一样，主食吃了半个豆包，一个白煮蛋，粥大家喝的都一样，另外我还吃了一点牛肉干，营养肯定是够了。
最近没有刻意准备水果，反正一天到晚都在家里，随时想吃吃点就好了。
全家人的早餐是这样的，简单美味营养好，一起好好做早餐吧。
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