本報訊（蔡慧群 記者陳家華）為應對疫情，春節期間廈門集美轄區口罩生產企業貝思達積極響應國家號召，召集近50名工人復工生產。廈門集美區灌口市場監管所在對該生產企業的日常中發現，由於恰逢春節和疫情防控期間，該企業周邊餐飲店少有營業，多數工人無處就餐，企業便自行聯繫一私人廚房為工人提供一日三餐，以解燃眉之急。
執法人員進一步瞭解到，該廚房為一私人居家廚房，無法達到正常餐飲配送點要求。灌口市場監管所黨支部認識到，保障口罩生產企業員工正常就餐就是保障疫情防控物資生產，就是保障防控工作落到實處，決定在這個“非常時期”，採取“非常手段”，組織執法人員第一時間上門展開指導，從食品採購管理、加工製作過程、餐飲具消毒、每日餐食供應種類等方面，全面規範該廚房的食品安全各項指標。與此同時，執法人員還每日定時上門對餐食進行食材農殘、中心溫度、亞硝酸鹽等快速檢測，規範其採用分餐制，在廚房現有特殊情況下盡全力把控餐廚安全條件，特事特辦，為企業員工就餐保駕護航。
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