简易快手版水煎包，一张饺子皮就搞定，香脆可口吃不腻！饺子皮别再包水饺了，教你做美味水煎包，鲜嫩多汁，比买的还好吃
用料
饺子皮300g 牛肉300g 韭菜一把 葱适量 生姜适量 辅料 食盐适量 生抽适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 香油适量 食用油适量
简易版牛肉水煎包的做法
牛肉打碎，韭菜洗净，晾干水分，切碎备用；
加一勺色拉油，因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透；取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。
加入葱末，韭菜碎、生抽、盐、白胡椒粉、味精，少量香油；
搅拌均匀即可；
取出饺子皮，中间放入调好的肉馅；
做包子一样手法包好，捏紧封口；
个头小了点，一口一个，哈哈！
多下来的馅又包了些饺子形状的蒸起来给小孩子吃；
热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻，煎至包子底部焦黄色；
用碗盛起淀粉加入少量清水搅拌均匀，从锅的边沿倒入，大概没过包子1/3的位置，盖上锅盖焖煎至水分挥发即可；
待水分挥发，锅里滋滋响的时候，差不多就好了；
水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~
水煎包煎好后，撒上葱花和黑芝麻；
蒸饺也不错哦，包好的饺子，开水上锅蒸10分钟就可以开吃啦；
小贴士：
饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。馅料按自己喜好随意搭配。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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