04.14 科学的使用和食用甘草

甘草别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。对人体很好的一种药,药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,长25~100厘米,直径0.6~3.5厘米。外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。

科学的使用和食用甘草

中药属性

科学的使用和食用甘草

【入药部位】

干燥根和根茎。

【性味】

味甘,性平。

【归经】

归心、肺、脾、胃经。

【功效】

补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。

【相关配伍】

治脏躁,癔症:甘草15g,大枣30g,浮小麦12g,水煎服。《金匮要略》

【禁忌】

不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

【采集加工】

春,秋二季采挖,除去须根,晒干。

【炮制】

1、甘草:除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。

2、炙甘草:取甘草片,照蜜炙法炒至黄色至深黄色,不粘手时取出,晾凉。本品呈类圆形或椭圆形切片。外表皮红棕色或灰棕色,微有光泽。切面黄色至深黄色,形成层环明显,射线放射状。略有黏性。具焦香气,味甜。

【生长环境】

科学的使用和食用甘草

生于干燥草原及向阳山坡。分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、新疆、山东等地区。

主要价值

药用价值

科学的使用和食用甘草

1. 用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚,倦怠乏力等。前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者,常与党参、白术等同用,如四君子汤、理中丸等。

  2. 用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用,内服或外敷,或配伍应用。痈疽疮疡,常与金银花、连翘等同用,共奏清热解毒之功。咽喉肿痛,常与桔梗同用,如桔梗汤。若农药、食物中毒,常配绿豆或与防风水煎服。

甘草的功效与作用

  3. 用于气喘咳嗽。可单用,亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

  4. 用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等,常与芍药同用,能显著增强治挛急疼痛的疗效,如芍药甘草汤。

5. 用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。

营养价值

1. 甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

3. 甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4. 甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。

5. 甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

食用价值

【甘草藕汁饮】

配方:甘草6克,藕500克

制作:1,把藕洗净,切成细丝,用纱布绞取汁液;甘草洗净。

2.把甘草放入锅内,加入200毫升,煎煮25分钟,滤去甘草,留药液。

3,把藕汁与甘草液混合均匀即成。

功效:清肺润燥,生津凉血。适用于上中消型糖尿病患者。

【附子甘草饮】

配方:炙附子10克,干姜5克,炙甘草5克,白糖20克。

制作:1.将以上药物放入炖杯内,加水适量,煎煮25分钟,去渣,留汁液。

2.在汁液内加入白糖搅拌即成。功效:强心温阳,消炎祛寒。适用于急性吐泻、体内水分大量损失、手脚冰冷的患者食用。

【甘菊饮】

科学的使用和食用甘草

配方:菊花6克,甘草3克,白糖30克。

制作:1.把菊花洗净,去杂质;甘草洗净,切成薄片。

2.把菊花、甘草放入锅内,加清水300毫升,把锅置于中火上烧沸,再用文火煮15分钟,过滤,去除药渣,留汁。

3.在药汁内加入白糖,拌匀即成。

功效:滋补心肝,理气明目。适用于心肝失调型冠心病患者。

【绿豆甘草汤】

配方:绿豆100克,生甘草10克。

制作:水煎服,每日1剂。

功效:具有清热、解毒、利湿的功效。

【甘草蜜枣汤】

配方:蜜枣10枚,生甘草6克。

制作:共放入砂锅内,加水2碗,煮至1碗(约300毫升),去渣饮服,每日2次。

功效:具有补中益气、润肺止咳的功效,常用于治疗慢性支气管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等症。

【甘麦大枣汤】

科学的使用和食用甘草

配方:生甘草10克,大枣10枚(去核),小麦50克。

制作:共放入砂锅内,加水煮至小麦开花,去大枣即可食用。

功效:具有益气养血、清心安神的功效,是治疗女性更年期综合征的良方。

【山楂甘草茶】

配方:山楂100克甘草50克水2升

制作:清水中加少量碱面浸泡山楂10分钟,剜去蒂后切成两半,重新加水开中火煮开,继续小火煮10分钟,将甘草及泡甘草的水一并倒入锅中,再煮5分钟可关火。晾凉后即可饮用。

功效:有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老的功效。还能降低血压,血脂和血糖的作用,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

【去斑茶】

材料:甘草3克,白术15克,绿茶3克。

做法:将甘草、白术一起放入陶瓷中,然后加入600毫升的水,待其煮沸10 分钟后,加入绿茶即可。

功效:益气生血,美白去斑。

【甘草粉柳橙汁】

材料:橙子一个,甘草粉5g。

做法:橙子一个去皮打成汁,然后与甘草粉混合,每天早晨起床后饮用。

功效:不仅能起到排毒通便的作用,还可帮助夏季肤色暗淡的女性提亮肤色。

使用甘草须知

第一:甘草片连续使用的时间不要超过七天

  长期服用甘草片容易出现上瘾的情况,这是因为甘草片中含有一些阿片,这种物质长期服用容易上瘾。所以专家建议,连续服用甘草片的时间不要超过一个星期,发现咳嗽等的不适症状减轻之后就要立即停止。有些人在服用甘草片之后发觉效果并不是很好,所以就随意的增加了服用量,这就容易导致我们的身体出现冷汗、流鼻涕、腹泻、打哈欠以及焦躁不安等情况。这就说明我们的身体对药物出现了依赖性,最好要立即停止服用药物,并且到专业的医院咨询医生。

第二:小孩服用千万不能够超

  甘草中所含有的阿片对于中枢神经系统具有一定的抑制作用,如果过凉服用,那么会导致呼吸系统出现停止,身体就容易出现呼吸衰竭的情况,严重影响我们的生命健康。专家告诉我们,一岁以内的小孩每次服用甘草片大约四分之一片。如果孩子出现了咳嗽的情况,那么最好选择儿童专用的止咳药,如果需要服用甘草片,那么一定要听从专业医生的指导。

第三:甘草片别和其他的止咳药一起混合服用

  如果需要服用甘草片,那么就不要和其他具有强力止咳的药物一起服用,避免对呼吸中枢造成比较大的影响。另外,如果患者正在服用强心药物、降压药物以及降血糖药物,那么也不应该和甘草一起服用。

第四:过量服用甘草片水肿

  因为甘草中含有甘草酸,这种物质会增加身体患有假性醛固酮增多症疾病,主要的特点就是身体中的某一些激素增加,而这种激素会令我们体内的钾元素以及钠元素增加,而钠元素不能够通过尿液排出身体,这样体内就会出现血压增高以及肌肉受损的情况。而钾元素增加,体内出现积水,身体自然就会水肿了。

第五:孕妇不应该过量服用甘草片

  专家建议,孕妇服用甘草片一定要慎重,不能过量服用,否则容易导致身体中血压增加,甚至还有可能出现早产。

第六:不适合服用甘草片的人群

  怀孕期间以及哺乳期间的女性,以及具有性功能障碍的男性最好不要服用甘草;身体过于肥胖,以及患有高血压、糖尿病、心脏病以及肾脏方面疾病的人群最好不要服用;正在服用阿司匹林这种血管紧张素抑制剂的人群也应该避免接触甘草;女性月经出现问题的或者是肝脏出现毛病最好也不要服用甘草片。

温馨提示:甘草片泡水喝的禁忌有很多,日常在服用之前一定要弄清楚,避免威胁身体健康。如果服用甘草片一个星期都不能够有效的缓解症状,那么就应该考虑身体是否还有其他的疾病。这个时候应该停止服用甘草片,然后接受专业的检查。总而言之,虽然甘草片有着很好的保健身体的作用,但是副作用也不小。日常服用的时候千万不能够大量并且长期服用,避免威胁生命安全。


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