就在马路边，这家大排档座无虚席，摇曳的灯光连同食客寻吃的悸动，成了黑暗中温暖的存在。
01
十三年情怀大排档
“走吧，老地方见”
大排档的热闹，特别适合在下班后和三两好友，点上三四个小炒，大声畅谈，回到天真烂漫的自己。
13个年头过去了，如今这里成了很多人深夜的归宿，总能听到别人说，你也去这家吗？我也是。
老板沉下心做美食，这口大火爆炒的美味，喂饱了饥饿的胃和心阿。
在这儿吃的人大多是熟客，年轻人结伴而来，上了年纪的叙旧，除了味道的习惯，还有一种自在和心安。
02
这口熟悉的味道
这家的小炒种类众多，全部上齐就准备开店做生意，一般十点，但我们到时发现很多人已经提前在等待了。
店里的菜大多是本地人喜欢的口味，从白粥到小炒，从椒盐到清蒸，吃的也是难得的人情味。
空心菜炒鳝鱼、油泼粿卷、爆炒田螺、腌血蛤、清蒸螃蟹、清蒸扇贝、白灼皮皮虾...除了一些菜单上有的，也能做出你想吃的味道。
点菜时只要到摊位前说一下就行，每一盘都是大份量，看着就满足。
03
深夜的市井烟火气
一桌人五个小炒一个煲，除了上来就能开吃的快感，还暗示着岁月的故事...
上桌时还在咕噜咕噜的日本豆腐煲香气四溢，整锅满满的豆腐夹杂着金针菇，一下子流口水。
来吃大排档必点煲类，趁着热乎先来一口，进嘴的瞬间直叫人眼眉胃口全都舒展开来，实在太好吃了。
这家的椒盐豆腐鱼是招牌中的招牌，来的人必点！鱼的鲜甜和椒盐的香味能一下子俘获挑剔的吃货，吃完立马发出惊叹！
炸的外酥里嫩的椒盐水生今晚成功挤进离奇好吃榜，咬一口酥酥脆脆的，嘴里却鲜味浓郁，回味十足。
淋了蒜头油的白灼鸭肠可谓经典，一口鸭肠爽脆美味，越嚼越香，根本停不下筷子。
吃过的人都知道，尖椒炒肚肉也是一绝。除此之外，这里的其它小炒也常常受到好评，吸引很多食客前来品尝。
04
三两好友叙旧情
百年如一日的味道成就了潮汕美食的传奇，这家店的老板说想把这座城市的美味用心传承下去，有一天能把潮汕美食带到其它城市。
我想，人生路漫漫，用心做出的美食值得尊敬。
世人多留恋情怀，我们留恋大排档也是如此，留恋味蕾中的记忆和不可替代的小美好。
这家大排档，点燃了这座城深夜的喧嚣和无拘无束。
店名：阿忠大排档
营业时间：晚上10:00 - 凌晨4:00
地址：榕城区天福路口
閱讀更多 食遍揭陽 的文章
